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A lo largo del río Truong Giang, durante muchos años, se han excavado estanques para criar camarones y cangrejos, aprovechando el agua salobre debido a la salinidad del río. La familia del Sr. Dong tiene una pequeña tienda de comestibles y no cría camarones ni cangrejos como la gente de su entorno.
La casa del Sr. Dong está a orillas del río, por lo que comprende las dificultades y los riesgos de la cría de camarones. El clima inestable y las corrientes de agua en constante cambio provocan que los camarones y cangrejos sufran numerosas enfermedades, difíciles de controlar. Dado que el agua se extrae naturalmente del río, los indicadores suelen fluctuar, lo cual perjudica a los camarones y cangrejos.
En el sur, crían camarones bien porque el clima es básicamente estable. En la región central, a veces la temperatura supera los 4 °C y por la noche la temperatura baja a menos de 2 °C. Las mareas también son erráticas, y la salinidad, el pH y la alcalinidad se miden de forma diferente cada vez. Mis hermanos y amigos crían camarones, pero a veces siento que están jugando con el cielo. Claro que hay épocas en que el clima es favorable, el precio es favorable y el negocio va bastante bien, pero también veo muchos fracasos. Intentar aumentar la cantidad de camarones en el estanque para evitar enfermedades también requiere el uso de muchos medicamentos, por lo que la calidad de los camarones y los cangrejos no es buena, dijo el Sr. Dong.
[VIDEO] - El Sr. Dong habla sobre la suerte que corren los agricultores de camarones y cangrejos en Quang Nam :
En una ocasión, al encontrar un modelo de cultivo de cangrejos terrestre en internet, le encantó ver pequeñas celdas, cangrejos criados en cajas de plástico, todo controlado mediante maquinaria y equipo, y el agua tratada continuamente con tecnología microbiológica avanzada. En particular, este modelo requiere poco espacio, una inversión baja y permite la cría de cangrejos.
Después de varios meses de investigación, aprovechando la casa abandonada de su familia, compró tuberías de agua, instaló lonas, encargó maquinaria y equipos de medición para montar un modelo de prueba.
Este tipo de cultivo de cangrejo en tierra se ha practicado en Singapur y Tailandia, pero se ha estandarizado recientemente. Veo cómo lo hacen, así que simplemente lo sigo, con el ánimo de corregir cualquier error. Claro que hay que ajustar algunos aspectos para adaptarlos a las condiciones naturales de Quang Nam.
Le Ngoc Dong
Es importante controlar los recursos hídricos.
Tras el exitoso ensamblaje del sistema de cuatro tanques de transmisión de agua para la cría de cangrejos, que incluye: un tanque principal con más de 50 jaulas con más de 50 cangrejos; un tanque para el tratamiento de residuos de alimentos con microorganismos; un tanque de desinfección; y un tanque de sedimentación. Estos tanques están conectados entre sí y fluyen continuamente como un río, pero en cada etapa se procesan y controlan los parámetros.
El Sr. Dong inició un cultivo piloto de 50 cangrejos importados de la provincia de Ca Mau en febrero de 2023. Hasta ahora, después de muchos errores técnicos, 5 han muerto, el resto está creciendo y desarrollándose normalmente.
La tasa de mortalidad del 10% es una cifra inesperada. Tras seis meses de cría, se puede vender y criar otra tanda. Se pueden criar hasta dos tandas al año, dependiendo del tamaño del estanque y de la fuente de agua local, para desarrollar la población. En mi opinión, este modelo tiene un gran potencial en la región oriental de Quang Nam, ya que los cangrejos se alimentan con peces pequeños y caracoles dos veces al día. Lo más importante es controlar la fuente de agua, ya que representa el 80% del éxito o fracaso del modelo, y monitorear de cerca los índices de alcalinidad, pH y salinidad... - compartió el Sr. Dong.
[ VIDEO ] - El Sr. Le Ngoc Dong comparte su experiencia en la cría de cangrejos en tierra:
También afirmó que, con la inversión en equipo técnico y embalses, los acuicultores pueden operar dos modelos en paralelo: criar cangrejos desde pequeños hasta grandes y comprar cangrejos naturales, blandos y blandos debido a la falta de nutrientes, para criarlos hasta que alcancen la calidad necesaria y luego venderlos. Con un precio de compra de aproximadamente 100.000 VND/kg de cangrejos blandos y blandos, tras 10 días de crianza en el modelo del Sr. Dong, los cangrejos se venden a 300.000 VND/kg, lo que aumenta tanto el precio como el peso.
Hasta ahora, mi modelo ha controlado relativamente todos los indicadores. La cantidad de cangrejos que murieron se debió a una falta de comprensión inicial, y desde que entendí el método, todo se ha gestionado a fondo. Aunque depende de la fuente de energía para operar la máquina, los cangrejos pueden vivir un día sin oxígeno, así que este problema no es demasiado complicado. Próximamente, ampliaré el modelo, construiré más espacio y un techo, y me aseguraré de que la temperatura se mantenga estable entre 30 y 32 grados, dijo el Sr. Dong.
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Fuente: https://baoquangnam.vn/doc-dao-mo-hinh-nuoi-cua-tren-can-3141530.html
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