Celebramos el Tet este año, recordando el Tet del pasado.

Recorriendo incansablemente los caminos, sentí claramente el bullicioso ambiente de bienvenida al año nuevo. En medio de la frescura de la naturaleza, la gente experimentaba una punzada de nostalgia por las sencillas pero cálidas celebraciones del Tet del pasado.

Disfrutando tranquilamente de las antiguas vacaciones del Tet.

A principios de los 90, la vida era difícil, así que el ambiente del Tet no era tan animado como ahora. Pero alrededor del día 15 del duodécimo mes lunar, los adultos comenzaban a prepararse para el Tet. Mi madre nos llevaba a mis hermanos y a mí al mercado a comprar ropa nueva. En aquel entonces, cuando éramos niños mocosos, ¡recibir ropa nueva cada año era una gran alegría! El mercado del Tet también comenzaba a animarse, con compradores y vendedores que iban de un lado a otro ofreciendo todo tipo de carne, pescado y dulces…

Envolviendo banh tet (pastel de arroz glutinoso vietnamita). Foto: THANH TIEN

En aquella época, mi madre compraba dulces y caramelos de cacahuete para tener en casa. Algunos eran para enviar al dios de la cocina al cielo el día 23 del duodécimo mes lunar, y otros se reservaban para la ofrenda de Nochevieja para dar la bienvenida a nuestros antepasados. Para mi padre, también era el momento de cuidar los albaricoqueros y los arbustos de caléndula plantados frente a la casa. Decía: «¡Unos cuantos arbustos en flor harán que el Año Nuevo luzca fresco y vibrante!». Después, quitaba las malas hierbas y recogía la basura alrededor de la casa para que luciera «atractiva» para el nuevo año.

Mi hermano y yo dejamos de lado nuestros libros por un momento y ayudamos a papá a limpiar la casa. El techo de paja era sencillo en aquel entonces; básicamente, solo quitábamos las telarañas para mantenerlo limpio, no requería mucho esfuerzo. El día 28 del Año Nuevo Lunar, mamá nos pidió que fuéramos a cortar hojas de plátano para preparar el envoltorio de los pasteles de arroz glutinoso. Las hojas de plátano, aún verdes, se secaron al sol durante un día hasta que se marchitaron, y luego se cortaron en tiras grandes. Por la noche, mamá se sentó y limpió las hojas, rompiéndolas en trozos del tamaño justo para envolver los pasteles.

La mañana del 29 de Tet (Año Nuevo Lunar), mi madre cargó laboriosamente una cesta tejida llena de carne, arroz glutinoso, frijoles, huevos de pato y otros ingredientes para preparar banh tet (pasteles de arroz vietnamitas) y carne estofada. En ese momento, nuestra cocina se llenó del fragante aroma de la carne estofada con huevos, los frijoles cocidos y el relleno del banh tet. Mi padre se afanaba ayudando a mi madre a atar las cuerdas del banh tet y a mantener el fuego, preparándose para cocinarlos. Como nuestra familia recibe a nuestros ancestros el 30 de Tet, los preparativos no se hicieron con prisas.

La noche del 29 de Tet (Año Nuevo Lunar), el aire estaba fresco y brumoso, y mi hermano y yo, con los ojos adormilados, nos quedamos dormidos a la luz del fuego. Cada año, nos turnábamos para vigilar la olla de tortas de arroz que se cocinaba en el patio, y con gusto metíamos unas batatas al horno para asarlas; estaban deliciosas. Dentro de casa, nuestros padres estaban sentados junto a la tetera, observando en silencio cómo sus dos hijos crecían año tras año.

La mañana del 30 de Tet (Víspera del Año Nuevo Lunar), los pasteles de arroz estaban listos, y mi padre preparó con alegría un banquete para dar la bienvenida a nuestros ancestros y que celebraran con sus hijos y nietos. El altar, sencillo pero acogedor, con unos platos de arroz y sopa, y un plato de fragantes pasteles de arroz glutinoso, creaba una atmósfera solemne y cálida. En ese momento, mis hermanos y yo también estábamos emocionados, esperando ansiosamente los brillantes sobres rojos con dinero de la suerte. ¡Como solo ocurre una vez al año, es una alegría indescriptible!

El ajetreo y el bullicio del Tet este año.

Con el tiempo, he alcanzado la misma edad que tenían mis padres entonces. ¡Ahora comprendo de verdad las preocupaciones y dificultades de los adultos! Gracias a la mejora del nivel de vida, la ropa y los regalos para el Tet (Año Nuevo Lunar) ya no escasean. Puedo comprar más para mis hijos, pero sin duda no es tanta como la poca ropa que mis padres me guardaron en aquel entonces.

En los últimos años, solo mi padre ha celebrado el Tet (Año Nuevo Lunar) con sus hijos y nietos en casa. Sigue limpiando la casa en silencio y recordándonos que preparemos los pasteles y dulces tradicionales para dar la bienvenida a nuestros ancestros. He estado tan ocupada con el trabajo, con reuniones y viajes uno tras otro, que no he podido sentarme a vigilar la olla de pasteles de arroz glutinoso como antes. No fue hasta que participé en el concurso de envoltura de pasteles de arroz glutinoso de mi unidad y contribuí a hacer algunos pasteles sencillos que de repente me acordé de mi madre del pasado.

Hoy en día, la gente celebra el Tet (Año Nuevo Lunar) con más entusiasmo. Los mercados de flores del Tet bullen de compradores y vendedores. Las flores del Tet ahora incluyen no solo caléndulas, crisantemos o flores de albaricoque, sino también bambú de la suerte, árbol del dinero, rosas… de todo el país, mostrando su belleza. Los mercados también están repletos de todo tipo de dulces y golosinas, luces brillantes de todas las formas y colores, que deslumbran a la gente. En ese momento, recordé los Tets del pasado, siguiendo a mi madre, cautivada por los puestos de coloridos dulces y conservas. Entonces, de repente, me di cuenta: ¡Me había estado perdiendo algo sagrado!

En los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar), aprovecho para limpiar la casa. La antigua casa es cosa del pasado; ya no vivimos en aquella tranquila colina en medio de los campos. Mi familia encarga banh tet (pasteles de arroz vietnamitas tradicionales) ya preparados porque no tenemos tiempo para hacerlos nosotros mismos como solía hacerlo mi madre. Aunque ya no tenemos que ir a la cocina a prepararlos como antes, todavía hay un toque de nostalgia. Ahora, la comida para dar la bienvenida a nuestros ancestros es más elaborada, porque las condiciones de vida han cambiado mucho.

En los últimos días del año, mi hermano también venía a visitarnos para cuidar los albaricoqueros del jardín, limpiar el altar ancestral y encender incienso para nuestra madre. Era entonces cuando mis hermanos y yo rememoramos los viejos tiempos, recordando la figura trabajadora de nuestra querida anciana madre. Luego volvíamos a nuestras ajetreadas vidas. En la víspera de Año Nuevo, cuando el humo del incienso se elevaba, la familia finalmente tenía la oportunidad de sentarse junta, escuchando cómo el tiempo transcurría lentamente hacia el nuevo año.

Quizás el Tet (Año Nuevo vietnamita) sea diferente ahora que antes, pero las tradiciones familiares y los lazos de parentesco permanecen tan puros como el aroma del humo de la cocina de antaño. De repente comprendí que el Tet se trata de volver a casa, dejar atrás las preocupaciones y comenzar un nuevo año de una manera verdaderamente plena y pacífica.

THANH TIEN

Fuente: https://baoangiang.com.vn/don-tet-nay-nho-tet-xua-a476525.html