La dorada luz del sol bañaba los campos, secando la hierba empapada de rocío. Los aldeanos, con sus cestas, se inclinaban sobre los campos de melones tardíos. Los melones estaban maduros, así que los aldeanos trabajaron juntos para cosecharlos rápidamente y evitar que se echaran a perder. Los melones, con sus vibrantes cáscaras verdes, yacían sobre la tierra marrón, una vista verdaderamente llamativa. Recogieron cuidadosamente cada fruta, la colocaron en sus cestas y la transportaron a la carretera principal para esperar la llegada de los comerciantes.
La sandía sumergida en pasta de soja fermentada es un plato familiar en mi ciudad natal.
Era casi mediodía. El sol abrasaba. Todos se tomaron un descanso y se reunieron bajo la sombra de los árboles. Risas y charlas inundaban el aire. Las mujeres abrazaron los melones, sacudiendo el polvo adherido a sus suaves cáscaras. Luego, con cuchillos que habían traído de casa, los cortaron en rodajas, invitando a quienes las rodeaban a disfrutarlos.
Morder una sandía y masticarla suavemente es increíblemente refrescante. La sandía dulce y fresca alivia el calor de un sofocante día de verano. Los niños que cuidan las vacas cercanas también reciben su parte. Cortésmente, extienden la mano para recibir rebanadas de sandía impregnadas de amabilidad.
La temporada de sandías está en pleno auge, desde los campos hasta los pueblos. Los agricultores no venden todas sus sandías; guardan algunas para regalar a sus familiares. También comparten algunas con sus vecinos como muestra de buena voluntad. Por lo tanto, muchos hogares que no cultivan sandías aún tienen cinco o siete en sus despensas.
La gente de mi pueblo tiene muchas maneras creativas de comer melón. Entre ellas, el refrescante y dulce estofado de melón es imprescindible. Corta un extremo del melón con un cuchillo para revelar su atractiva pulpa roja y madura. Luego, usa una cuchara para machacar la pulpa, añade un poco de azúcar y hielo picado. Mezcla bien, vierte la mezcla en un tazón y saborea lentamente cada cucharada. Su sabor dulce y refrescante es increíblemente vigorizante. Un método más sencillo es pelar el melón, cortar la pulpa en rodajas y refrigerarlo. En una tarde calurosa, saca el melón y disfruta de un bocado: es increíblemente refrescante.
La salsa de sandía y cacahuete es un plato común en mi pueblo, al sur de Quang Ngai , durante los días calurosos. Una vez cocido el arroz, se tuestan los cacahuetes pelados en una olla de barro. Una vez cocidos, se escurren en una cesta de plástico para que se enfríen. La salsa de anchoas se mezcla con zumo de limón, azúcar, chiles y ajo picado. Los cacahuetes se trituran a mano para retirar la piel fina. A continuación, se añaden los cacahuetes triturados a la salsa y se mezclan bien con una cuchara para crear una salsa para mojar sabrosa que evoca la campiña.
Pela la sandía, córtala en rodajas y colócalas en un plato. Toma una rodaja, mójala en salsa de cacahuete y mastícala lentamente. Los cacahuetes son crujientes y aromáticos, la sandía es suave y fresca al tacto. El dulzor de la sandía se mezcla con el sabor salado de la salsa, la acidez del limón y el picante del chile, que perdura en la lengua. Una comida en un día caluroso se vuelve de repente deliciosa y refrescante. El calor del verano parece detenerse en el jardín delantero.
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