Piña con miel Dam Rong: Valor distintivo y el camino hacia el establecimiento de una marca de certificación

DNVN - En el diverso panorama de productos agrícolas vietnamitas, cada producto que aspira a un mayor éxito debe poseer su propia identidad única, acompañada de una estrategia de desarrollo bien estructurada. Para la piña miel Dam Rong, la diferencia radica no solo en las favorables condiciones naturales o su dulzura distintiva, sino también en la determinación de consolidar su marca y proteger sus derechos de propiedad intelectual.

Especialidades de la tierra roja del Altiplano Central

No es casualidad que la piña miel se haya identificado como el nuevo cultivo clave de Dam Rong. Si bien muchas regiones productoras de piña en todo el país enfrentan dificultades debido a la degradación del suelo, las plagas y la fluctuación de los precios, la piña miel de Dam Rong se ha consolidado como un producto local único y ventajoso.

Cosecha de piñas de miel de Dam Rong.

La diferencia radica en las condiciones ecológicas. Dam Rong es una zona de transición climática única, que combina el clima subtropical de alta montaña con el clima tropical de baja montaña. Las principales zonas de cultivo de piña se encuentran en las comunas de Ro Men, Da R'Sal y Lieng Sronh, donde la temperatura media es de 23-25 ​​°C, el suelo es de basalto rojo con una gruesa capa superficial, y las precipitaciones son abundantes y estables. Gracias a estas condiciones, las plantas de piña crecen vigorosamente, produciendo frutos grandes, de color amarillo intenso, con poca fibra, altos niveles de Brix, un sabor rico y dulce, y un aroma natural. Estas características son muy valoradas por los consumidores y son difíciles de encontrar en piñas cultivadas en tierras bajas o suelos arenosos.

Además, existen diferencias en los métodos de cultivo y desarrollo. Las piñas de miel de Dam Rong se intercalan principalmente en huertos de anacardos, en laderas inclinadas o terrenos forestales estables, lo que no solo aprovecha eficazmente la tierra, sino que también ayuda a prevenir la erosión y reducir la escorrentía durante la temporada de lluvias, en consonancia con la política de desarrollo agrícola y protección del medio ambiente. Cabe destacar que este cultivo es fácil de cultivar, tiene bajos costos, requiere poca fertilización y produce entre 13 y 18 toneladas/ha, con una rentabilidad después de costos de entre 150 y 180 millones de VND/ha, muy superior a la de los cultivos de anacardos, café o yuca de la zona.

Actualmente, el distrito de Dam Rong cuenta con aproximadamente 40 hectáreas de piña miel. La mayor superficie pertenece a la Cooperativa de Piña Ro Men, con 23 hectáreas, de las cuales 17 ya producen fruta, con una producción estimada de más de 400 toneladas anuales. La piña miel Dam Rong es una fruta fresca que se adquiere en las empresas de Lam Dong y provincias vecinas a un precio estable de 8000 a 10 000 VND/kg. Es apreciada por el mercado por su sabor único, alta uniformidad, facilidad de procesamiento y su idoneidad para elaborar mermelada de piña, piña deshidratada o jugo de piña puro.

Ventaja competitiva sostenible

En respuesta a la necesidad de expandir la producción y aumentar el valor de sus productos, el distrito de Dam Rong implementó el proyecto "Creación, gestión y desarrollo de la marca registrada certificada para las piñas de miel de Dam Rong". Esta actividad estratégica busca proteger el valor del producto, controlar la calidad y fortalecer la imagen de marca de los productos agrícolas locales.

Las piñas de miel de Dam Rong son grandes y tienen un sabor más dulce y refrescante que las piñas cultivadas en otras regiones.

La marca de certificación se establece en base a un estricto conjunto de criterios: forma de la fruta, tamaño, nivel Brix, color, sabor e indicadores de seguridad alimentaria como residuos de pesticidas y metales pesados.

Además, cuenta con un sistema de trazabilidad con códigos QR, mapas de zonas certificadas, códigos de zonas de cultivo y una normativa clara sobre el uso de la marca registrada. Esto garantiza que solo los productos que cumplen con los estándares y se cultivan en zonas designadas puedan usar la marca registrada "Dam Rong Honey Pineapple", lo que previene la adulteración y la falsificación.

La obtención de un certificado de protección de la Oficina de Propiedad Intelectual ( Ministerio de Ciencia y Tecnología ) es un trampolín para que el producto pueda participar en cadenas de supermercados, canales OCOP y apuntar a la exportación, especialmente a nichos de mercado con altos requisitos de trazabilidad como Japón, Corea del Sur o Oriente Medio.

De la diferenciación al valor de marca

Establecer una nueva marca de certificación es solo el comienzo. Para aprovechar al máximo el valor único de la piña miel Dam Rong, se requiere una estrategia de desarrollo integral, desde la planificación del área de cultivo y el apoyo a acuerdos de compra garantizados hasta la comunicación de la marca.

Una tienda que compra piñas de miel Dam Rong en la comuna de Ro Men.

Desde la perspectiva del gobierno, se necesita apoyo continuo para emitir códigos de áreas de plantación, brindar capacitación técnica, subsidiar los costos de certificación y vincularse con empresas para garantizar la compra.

Desde la perspectiva de los agricultores, es necesario adherirse a los procedimientos agrícolas estándar VietGAP, utilizar las variedades y técnicas correctas y garantizar la uniformidad del producto.

Desde la perspectiva comercial, es necesario invertir audazmente en el procesamiento preliminar, el envasado y la creación de productos procesados ​​de valor agregado a partir de piña con miel, como mermelada, piña deshidratada y jugo...

En términos de marketing, es necesario promover imágenes de productos en plataformas digitales, conectarse con mercados de comercio electrónico y participar en eventos de promoción comercial regionales y nacionales.

La piña miel de Dam Rong es un ejemplo perfecto del valor único que aportan la naturaleza, las personas y los métodos de cultivo. El establecimiento de una marca registrada certificada es un hito significativo que reafirma la calidad y la posición del producto, y sienta las bases para el desarrollo sostenible de la piña miel de Dam Rong, con el objetivo de convertirse en un nuevo producto clave de las Tierras Altas Centrales.

Tranquilidad de espíritu

Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/kinh-doanh/dua-mat-dam-rong-gia-tri-khac-biet-va-hanh-trinh-xac-lap-nhan-hieu-chung-nhan/20250610115230768