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Plato favorito de niños y adultos. Foto: BICH LIEN

En los pueblos de la comuna de Binh Dao, las palomitas de maíz son un plato favorito de los niños y jóvenes. Muchas familias todavía preparan este refrigerio para su propio consumo. Sin embargo, nadie pensó en llevar este plato tan lejos y producirlo en grandes cantidades como la Sra. Phan Thi Phuc, nativa de Binh Dao. La Sra. Phuc compartió que este fue el plato de su infancia y hasta ahora, a todos los hijos de su familia les encanta por su delicioso y atractivo sabor.

Al darse cuenta de la demanda del mercado, la Sra. Phuc comenzó a producir más para vender a familiares cercanos y lejanos en su ciudad natal. Inesperadamente, el aumento del consumo la impulsó a buscar formas de importar materias primas e invertir en equipos para producir más para abastecer a los clientes.

También encuentra formas de vender palomitas de maíz a agentes, tiendas de alimentos, cafés y tiendas de bocadillos dentro y fuera del distrito de Thang Binh...

Los productos se presentan en ferias dentro y fuera de la provincia. Foto: BICH LIEN

La planta de palomitas de maíz de Bao Tram de la Sra. Phuc se centra cuidadosamente en los materiales de entrada, los precios y la calidad del producto. Cada caja de palomitas se vende a 8.000 VND para que todos puedan tener acceso a ellas.

Desde enero de 2021, la producción y los negocios no solo han ayudado a la Sra. Phuc a desarrollar la economía de su familia, sino que también han creado empleos adicionales para 3 trabajadores. El Comité Popular de la comuna de Binh Dao también está orientado a que el producto se convierta en un producto OCOP, junto con el aceite de sésamo negro, el arroz glutinoso Huong Lan, el vino De Vuong, etc.

Según la Sra. Tran Thi Thuong (miembro de la planta de producción de palomitas de maíz con mantequilla de Bao Tram), los ingredientes de los productos de palomitas de maíz con mantequilla de Bao Tram incluyen maíz, mantequilla, azúcar, queso, jengibre... Los materiales de entrada se seleccionan cuidadosamente, lo que garantiza la seguridad para la salud de los consumidores.

El producto se presenta envasado al vacío, contenido en una bolsa de papel kraft de 450 gramos/caja, con información completa del producto y lugar de fabricación.

Palomitas de maíz con mantequilla Bao Tran. Foto: BICH LIEN

Las palomitas de maíz Bao Tram tienen muchos sabores, como el sabor tradicional (mantequilla tostada), junto con otros sabores como queso, té verde, chocolate... El sabor tradicional también es bastante bueno cuando los granos de palomitas de maíz se tuestan a un color dorado, fragantes, con el sabor graso de la mantequilla...

La época de mayor venta del año suele ser los meses lluviosos. Durante estos meses, en promedio, cada mes la planta de mantequilla de maíz de Bao Tram importa alrededor de 4 a 5 quintales de maíz crudo para la producción. Los meses restantes mantendremos una producción estable para asegurar el suministro.

El producto ha dominado el mercado en Quang Nam y Quang Ngai, presente desde aguas arriba hasta aguas abajo de las dos provincias.

La idea de producción de palomitas de maíz de Bao Tran recibió un certificado de mérito en el sexto concurso "Ideas Creativas para Startups" en 2024, organizado por la Unión de Mujeres del distrito de Thang Binh.

"Actualmente estamos realizando esfuerzos para renovar las instalaciones de producción, estandarizar procesos, perfeccionar productos, construir marcas, etiquetas... para que los productos cumplan con los estándares OCOP en el futuro cercano", compartió la Sra. Thuong.

Fuente: https://baoquangnam.vn/dua-mon-an-vat-vao-gio-hang-ocop-3138718.html