En las aldeas de la comuna de Binh Dao, las palomitas de maíz son un plato predilecto de niños y jóvenes. Muchas familias aún preparan este refrigerio para su propio consumo. Sin embargo, nadie ha pensado en llevarlo tan lejos y producirlo en grandes cantidades como la Sra. Phan Thi Phuc, originaria de Binh Dao. La Sra. Phuc comentó que este era el plato de su infancia y que, hasta ahora, a todos los hijos de su familia les encanta por su delicioso y atractivo sabor.
Al darse cuenta de la demanda del mercado, la Sra. Phuc comenzó a producir más para vender a familiares de su ciudad natal, tanto cerca como lejos. Inesperadamente, el aumento del consumo la impulsó a buscar maneras de importar materias primas e invertir en equipos para producir más y abastecer a sus clientes.
También encuentra formas de vender palomitas de maíz a agentes, tiendas de alimentos, cafés y tiendas de bocadillos dentro y fuera del distrito de Thang Binh...
La planta de palomitas de maíz de la Sra. Phuc en Bao Tram presta mucha atención a los insumos, los precios y la calidad del producto. Cada caja de palomitas se vende a 8000 VND para que todos puedan acceder a ellas.
Desde enero de 2021, la producción y el negocio no solo han ayudado a la Sra. Phuc a desarrollar la economía familiar, sino que también han creado empleos adicionales para tres trabajadores. El Comité Popular de la comuna de Binh Dao también está orientando el producto para que se convierta en un producto OCOP, además del aceite de sésamo negro, el arroz glutinoso Huong Lan, el vino De Vuong, etc.
Según la Sra. Tran Thi Thuong (miembro de la planta de producción de palomitas de maíz con mantequilla de Bao Tram), los ingredientes de los productos de palomitas de maíz con mantequilla de Bao Tram incluyen maíz, mantequilla, azúcar, queso, jengibre... Los materiales de entrada se seleccionan cuidadosamente, lo que garantiza la seguridad para la salud de los consumidores.
El producto se presenta envasado al vacío, contenido en una bolsa de papel kraft de 450 gramos/caja, con información completa del producto y lugar de fabricación.
Las palomitas de maíz Bao Tram tienen muchos sabores, como el sabor tradicional (mantequilla tostada), junto con otros sabores como queso, té verde, chocolate... El sabor tradicional también es bastante bueno cuando los granos de palomitas de maíz se tuestan a un color dorado, fragantes, con el sabor graso de la mantequilla...
La época de mayor venta del año suele ser la temporada de lluvias. Durante estos meses, la planta de maíz y mantequilla de Bao Tram importa un promedio de 4 a 5 quintales de maíz crudo al mes para su producción. Durante los meses restantes, se mantiene una producción estable para garantizar el suministro.
El producto ha dominado el mercado en Quang Nam y Quang Ngai, presente desde aguas arriba hasta aguas abajo de las dos provincias.
La idea de producción de palomitas de maíz de Bao Tran recibió un certificado de mérito en el sexto concurso "Ideas Creativas para Startups" en 2024, organizado por la Unión de Mujeres del distrito de Thang Binh.
"Actualmente estamos realizando esfuerzos para renovar las instalaciones de producción, estandarizar procesos, perfeccionar productos, construir marcas, etiquetas... para que los productos cumplan con los estándares OCOP en el futuro cercano", compartió la Sra. Thuong.
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Fuente: https://baoquangnam.vn/dua-mon-an-vat-vao-gio-hang-ocop-3138718.html
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