En las aldeas de la comuna de Binh Dao, las palomitas de maíz son un aperitivo favorito para niños de todas las edades. Muchas familias aún las preparan en casa. Sin embargo, a nadie se le había ocurrido llevar este aperitivo a otras regiones y producirlo a gran escala, como hizo la Sra. Phan Thi Phuc, oriunda de Binh Dao. La Sra. Phuc comentó que se trata de un aperitivo de su infancia, y que incluso ahora, a los niños de su familia les sigue encantando por su delicioso y atractivo sabor.
Al reconocer la demanda del mercado, la Sra. Phuc comenzó a producir más para vender a personas cercanas y lejanas en su ciudad natal. Inesperadamente, el consumo aumentó de forma constante, lo que la impulsó a buscar maneras de importar materias primas e invertir en equipos para producir más y abastecer a sus clientes.
También intentó suministrar palomitas de maíz a distribuidores, tiendas de alimentos, cafeterías y puestos de comida rápida dentro y fuera del distrito de Thang Binh...
El negocio de palomitas de maíz con mantequilla Bao Tram de la Sra. Phuc se centra meticulosamente en las materias primas, los precios y la calidad del producto. Cada caja de palomitas de maíz con mantequilla se vende a 8.000 VND para que sea accesible a todo el mundo.
Desde enero de 2021 hasta la actualidad, las actividades de producción y comerciales no solo han ayudado a la Sra. Phuc a desarrollar la economía familiar, sino que también han creado puestos de trabajo adicionales para tres personas. El Comité Popular de la comuna de Binh Dao está considerando la posibilidad de convertir el producto en un producto OCOP, junto con otros productos como el aceite de sésamo negro, el arroz glutinoso Huong Lan y el vino De Vuong.
Según la Sra. Tran Thi Thuong (miembro de la planta de producción de maíz con mantequilla Bao Tram), los ingredientes del maíz con mantequilla Bao Tram incluyen maíz, mantequilla, azúcar, queso, jengibre, etc. Las materias primas se seleccionan cuidadosamente para garantizar la seguridad de la salud de los consumidores.
El producto se envasa al vacío y se coloca en bolsas de papel kraft de 450 gramos cada una, con la información completa del producto y el lugar de fabricación claramente indicados.
Las palomitas de maíz Bao Tram vienen en muchos sabores, incluyendo el tradicional (tostado con mantequilla), además de otros sabores como queso, té verde y chocolate… El sabor tradicional también es bastante bueno, con los granos tostados hasta obtener un color dorado, un aroma fragante y un rico sabor a mantequilla…
El periodo de mayor demanda de este producto suele coincidir con la temporada de lluvias. Durante estos meses, la planta de maíz con mantequilla de Bao Tram importa un promedio de 4 a 5 quintales de maíz crudo al mes para su producción. La producción se mantiene estable durante el resto del año para garantizar un suministro constante.
El producto ha conquistado el mercado en las provincias de Quang Nam y Quang Ngai , llegando tanto a las regiones montañosas como a las de tierras bajas.
"La idea de producción de palomitas de maíz de Bảo Trân recibió un certificado de mérito en el sexto concurso 'Creative Startup Ideas' de 2024, organizado por la Unión de Mujeres del Distrito de Thăng Bình."
"Actualmente, estamos trabajando arduamente para renovar nuestras instalaciones de producción, estandarizar los procesos, mejorar nuestros productos, desarrollar nuestra marca y etiquetas... con el fin de que nuestros productos cumplan con los estándares OCOP en un futuro próximo", compartió la Sra. Thuong.
Fuente: https://baoquangnam.vn/dua-mon-an-vat-vao-gio-hang-ocop-3138718.html
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