El maíz es un alimento saludable que contiene muchos nutrientes importantes y es beneficioso para la salud. Algunas vitaminas y minerales importantes presentes en los granos de maíz son la vitamina B1, la vitamina B3, la vitamina B6, el hierro, el magnesio, el fósforo y el potasio. El maíz tostado tiene muy pocas calorías y baja densidad energética, pero a cambio es rico en fibra, por lo que, al consumirlo con moderación, no hay que preocuparse por subir de peso, sino que también se puede perder peso de forma saludable.
El maíz fresco es redondo, brillante y sin daños.
Con el método de hacer palomitas de maíz en una freidora de aire que se describe a continuación, las palomitas siguen siendo crujientes y deliciosas, con una calidad garantizada, igual que las palomitas hechas con una máquina de palomitas rústica de los años 80, pero realzadas con especias y adobos para crear las palomitas de hoy. Lo interesante es que hoy en día estas palomitas se han convertido en un manjar indispensable en los cines.
El maíz seco también es bueno, los granos son redondos, brillantes y no están dañados.
Ingredientes necesarios para hacer palomitas de maíz
- 60gr de granos de maíz secos (puedes comprarlos en el mercado o en supermercados o tiendas de abarrotes), o puedes comprar tú mismo los granos de maíz, raspar los granos de maíz frescos y secarlos hasta que estén completamente secos, luego puedes usarlos para hacer palomitas de maíz.
Puedes comprarlo en el mercado o en el supermercado, tienda de comestibles, o puedes comprar tú mismo maíz fresco, llevarlo a casa, raspar los granos de maíz fresco y secarlos hasta que los granos de maíz estén completamente secos.
- 113 g de mantequilla sin sal
- 5 ml de vainilla pura
- 4 g de bicarbonato de sodio
- 30 ml de jarabe de azúcar o miel
- 220 g de azúcar moreno y un poco de sal
Cómo hacer palomitas de maíz con una freidora de aire
Paso 1: Asar el maíz
Precalienta la freidora de aire a 200 grados durante -5 minutos para estabilizar la temperatura en la olla y que se caliente uniformemente. Una vez que la olla se haya calentado uniformemente, coloca el maíz en la cesta para freír y, con una cuchara, rocía una fina capa de aceite de cocina sobre el maíz, evitando que se queme. Debes freírlo a 230 grados Celsius durante unos 10 minutos.
Paso 2: Abra la tapa de la freidora de aire, saque la canasta para freír y vierta el maíz tostado en el recipiente.
Paso 3: Para preparar palomitas, pon mantequilla en la freidora de aire, caliéntala, añade azúcar morena y remueve bien, luego miel, jarabe de azúcar y remueve bien. Finalmente, añade vainilla pura y remueve con la mezcla anterior. No olvides remover mientras calientas hasta que hierva. Luego, añade bicarbonato de sodio y sal, y remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Continúa vertiendo la mezcla de caramelo recién cocinada en el tazón con el maíz tostado y mezcla bien para que todo el maíz quede cubierto con la salsa de caramelo.
Rocíe una fina capa de aceite de cocina en el fondo de la freidora de aire, vierta el maíz mezclado con caramelo y extiéndalo uniformemente en la olla. Tape la freidora de aire y programe a 100 °C durante 20 minutos.
Paso 4: Continúe rociando una fina capa de aceite de cocina en el fondo de la freidora de aire, vierta el maíz mezclado con caramelo y extiéndalo uniformemente en la olla. Tape la freidora de aire y programe el programa de fritura a 100 °C durante 20 minutos.
Nota: Si después de hervir un rato el maíz no revienta, es posible que no haya suficiente calor para hacerlo. Puede aumentar la temperatura para lograr el efecto deseado.
Paso 5: Palomitas de maíz terminadas
Después de apagar la freidora, vierte las palomitas en un plato y disfruta. Este plato de palomitas de caramelo no es tan desconocido para todos. Si usas la forma habitual de freír las palomitas, puede que tengas que usar mucho aceite, por lo que el sabor suele ser grasoso y no podrás comer mucho.
Para mantener las palomitas de maíz crujientes y duraderas, espere a que se enfríen por completo antes de colocarlas en una bolsa sellada y guardarlas a temperatura ambiente.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm
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