Durante la inspección, el equipo se centró en revisar las condiciones que garantizan la inocuidad alimentaria, tales como: documentos legales, certificados de compromiso con la inocuidad e higiene alimentaria; estado de las instalaciones y equipos para el procesamiento y conservación de alimentos; origen de las materias primas y fuentes de agua utilizadas en el procesamiento; higiene ambiental, higiene del área de procesamiento, así como la aplicación de la protección laboral por parte de quienes participan directamente en la producción y comercialización de alimentos.
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| El equipo interinstitucional de inspección de seguridad alimentaria de la comuna realizó una inspección en el mercado de Quynh Ngoc. |
Durante la inspección, se constató que la mayoría de los establecimientos cumplían relativamente bien con las normas de seguridad alimentaria; las áreas de procesamiento estaban limpias, los utensilios ordenados y los alimentos almacenados conforme a la normativa. Asimismo, el equipo de inspección recordó a algunos establecimientos la importancia de seguir completando y actualizando la documentación pertinente y de reforzar las prácticas de higiene durante su funcionamiento.
Además de las inspecciones, el equipo también difundió información directamente y orientó a los hogares y empresas para que tomaran conciencia de su responsabilidad en garantizar la seguridad alimentaria; exigiendo a los establecimientos que cumplieran estrictamente con las normas sobre el origen de los alimentos, la higiene de los equipos de procesamiento y el almacenamiento seguro de los alimentos para prevenir el riesgo de intoxicación alimentaria.
La inspección contribuyó a sensibilizar y fomentar la responsabilidad entre las organizaciones y los particulares involucrados en la producción y el comercio de alimentos; y, al mismo tiempo, mejoró la eficacia de la gestión estatal de la seguridad alimentaria en la comuna, protegiendo la salud pública.
Van Anh
Fuente: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/y-te/202605/ea-na-siet-chat-cong-tac-bao-dam-an-toan-thuc-pham-4247005/
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