Los platos se seleccionan para mantener a los comensales satisfechos desde la mañana hasta la noche y cambian diariamente. Este plato es a la vez típico de Hanoi y moderno, y es muy apreciado por los jóvenes. El restaurante está ubicado principalmente en el centro de la ciudad, tiene muy buenas valoraciones en los foros gastronómicos y está abierto desde hace muchos años. Algunos de los restaurantes que aparecen en la Guía Michelin.
Plato principal
sopa de fideos
Los hanoisenses pueden comer pho muchas veces al día y muchos días a la semana, especialmente pho de carne. Según las estadísticas del Departamento de Cultura y Deportes de Hanoi, para finales de 2023, Hanoi tendrá cerca de 700 restaurantes de pho, con diferentes estilos. Muchos restaurantes no sólo son destinos favoritos de los locales sino también destinos "imprescindibles" para los visitantes internacionales.
DIRECCIÓN:
- Pho Thin Bo Ho - Calle Dinh Tien Hoang
- Pho Thin Lo Duc - Calle Lo Duc
- Pho Suong - Callejón Trung Yen
- Pho Tu Tun - Calle Au Trieu
- Pho Lam y Pho Khoi - Calle Hang Vai
- Pho de carne "en fila" - Calle Bat Dan
Moño de bollo
Uno de los platos "muy típicos de Hanoi", cuyo ingrediente principal es carne picada originaria de la aldea de Moc (distrito de Nhan Chinh). Hoy en día, el bun moc no sólo se hace con fideos y moc sino que también tiene variaciones según las necesidades de los comensales, con costillas, carne, lengua, sangre de cerdo y servido con oreja de elefante o brotes de bambú frescos y secos. Caldo dulce de huesos bien cocidos, agua clara.
DIRECCIÓN:
- Moño de bollo n.º Calle Dien Bien Phu 22
- Restaurante Thuy - Callejón Dao Duy Tu
- Fideos con albóndigas de la Sra. Toan - Calle Do Hanh
- Fideos con albóndigas de la señora Nga - Calle Nguyen Che Nghia
- Bun moc número 57 Hang Luoc
Fideos de mejillones con pasta de cangrejo
Los fideos de mejillones con huevas de cangrejo se han añadido al menú de muchos restaurantes de Hanoi en los últimos años. El Bun hen tiene su origen en la aldea de Phu Do y los pequeños trozos enrollados también se llaman fideos de moneda. Cangrejo hembra fresco y gordo. Aunque no hay guarniciones ricas, los fideos vermicelli con mejillones y huevas de cangrejo atraen a los comensales por su sencillez. Cada pieza de tofu se cuece al vapor con grasa de cangrejo y cebollas fritas. Un trozo de fideos sumergidos en huevas, un poco de salsa de pescado y verduras crudas aporta un sabor rico, refrescante y único.
DIRECCIÓN:
- Cadena de restaurantes de cocina china
- Cadena de restaurantes Nguyen Gia en Hoa Lac y Quan Su
- De repente el restaurante: calle Nguyen Du.
Bufé de dim sum
Además de los platos tradicionales de Hanoi, muchos comensales también quieren probar comida de Tailandia, Corea, China o Japón. Entre ellos, el dim sum de China es una de las propuestas que es "al mismo tiempo tradicional y nueva". Algunos platos básicos incluyen: wontons, albóndigas, xiao long bao, patas de pollo al vapor con salsa de soja, bollos de huevo salados... Para disfrutar de muchos platos, los visitantes deben elegir el estilo buffet, eligiendo en la mesa.
DIRECCIÓN:
- Restaurante Ming - Hotel Pan Pacific
- Restaurante Kim Long - Hotel Hanoi
- Restaurante Ngan Dinh - Hotel Daewoo
Aperitivos
Ensalada de carne seca
La ensalada de carne seca es un bocadillo famoso en Hanoi. Los puestos de ensaladas suelen estar especialmente concurridos a última hora de la tarde. La ensalada de carne seca incluye papaya y zanahorias desmenuzadas, carne de res en rodajas finas, hígado y bazo de res, rociado con salsa de pescado agridulce. Los puestos de ensalada de carne seca a menudo venden rollitos de primavera, albóndigas de tapioca, rollitos de cerdo fermentados y muchos otros bocadillos.
DIRECCIÓN:
- Calle Hoan Kiem
- Ensalada de limón - Calle Hang Bun
- Ensalada Lim en la calle Pham Hong Thai
- Ensalada Mai Nga Jamón Long Street
Caracol caliente
Los caracoles de Hanoi con oc mit (caracoles grandes) y oc van (caracoles pequeños), servidos con salsa de pescado y jengibre, hojas de limón y caracoles recogidos con espinas de pomelo o trozos biselados de papel de aluminio, que es como los lugareños y comensales a menudo los llaman para distinguirlos de los caracoles del sur (caracoles de Saigón). El 30 de abril de este año, el clima en Hanoi es fresco. Por la tarde, sentado en un restaurante al aire libre, pedir un bol grande de caracoles, un bol pequeño de caracoles o con jackfruit, un bol pequeño de caracoles o con jackfruit es suficiente para disfrutar del ambiente del festival.
DIRECCIÓN:
- Calle Oc Trang - Dinh Liet
- Caracol Oanh - Calle Ham Long
- Caracol de Chi Le - Calle Cua Bac
- Caracol Duc Muoi - Calle Lieu Giai
bollos de leche de soja
Un pan caliente con leche de soja es una excelente idea para el desayuno. Este es un restaurante de desayuno que ha sido popular entre los estudiantes de la capital durante décadas y siempre está lleno. Los dumplings que se venden en la tienda se llaman "dumplings cuadrados" porque están hechos a mano y son desiguales, muchos son cuadrados. La tienda está abierta desde las 6:30 hasta las 9:00 aproximadamente.
Dirección: 146 Quan Thanh, distrito de Ba Dinh
Tam Anh
LA (síntesis)Fuente: https://baohaiduong.vn/food-tour-ha-noi-dip-nghi-le-410714.html
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