Durante muchos años, la familia del Sr. Vo Anh Sang, en la aldea de Tan Nhan, comuna de Tan Tien, ha participado en un modelo de engorde escalonado de cabras, manteniendo un rebaño estable de 60 a 70 cabras. Cada dos o tres meses, vende entre 25 y 30 cabras. Si bien el precio de la carne de cabra fluctuó alrededor de 100.000 VND/kg en 2024, ha aumentado a 125.000-130.000 VND/kg desde principios de 2025. Tras deducir los gastos, la ganancia es de aproximadamente 1 millón de VND por cabra.
El precio de la carne de cabra se ha mantenido estable desde principios de año. Criar 100 cabras puede generar una ganancia de unos 100 millones de VND por lote. Pero para ser rentable y eficiente, es necesario criar una gran cantidad, explicó el Sr. Sang.
De igual manera, la Sra. Bui Thi Ha Tuyen, de la aldea de Tan Phuoc, comuna de Tan Tien, cría 15 cabras de cría. Si bien no son muchas, le generan a su familia unos ingresos de entre 50 y 60 millones de VND al año. Actualmente, los machos de cría de 12 a 15 kg se venden entre 190 y 200 mil VND/kg, mientras que las hembras son más económicas, alrededor de 130 mil VND/kg. Al utilizar pasto y hojas como alimento, este modelo es adecuado para el hogar.
La Sra. Tuyen comentó: «Cada año, cuando el precio de la carne de cabra ronda los 100.000 VND/kg, mi familia gana entre 50 y 60 millones de VND. Desde principios de este año, el precio de la carne de cabra ha aumentado considerablemente. Si se mantiene estable, mi familia podría ganar 100 millones de VND este año».
El repunte de los precios es una señal positiva, pero en realidad, muchas granjas permanecen vacías y los ganaderos no han mostrado señales claras de reposición. La razón principal es la creciente escasez de fuentes naturales de alimento para las cabras. En particular, el modelo de engorde de cabras requiere una gran cantidad de alimento, mientras que la superficie plantada con pimientos, que proporcionan alimento a las cabras, está disminuyendo drásticamente. Esto hace que los ganaderos duden en invertir en la reposición, a pesar de saber que las oportunidades de rentabilidad son claras.
El Sr. Nguyen Duy Hong, de la aldea de Tan Nghia, comuna de Tan Tien, comentó: «El precio de las cabras ha subido, pero la gente aún no se siente lo suficientemente segura como para volver a criarlas. Principalmente porque las fuentes de alimento, como las acacias y el pasto, son cada vez más escasas. Muchos hogares que desean invertir se ven obligados a desistir porque no hay una fuente estable de alimento para las cabras».
El precio estable y elevado de las cabras es una señal positiva para la cría de cabras en la zona. Sin embargo, para un desarrollo sostenible, es necesario considerar cuidadosamente los costos de inversión, especialmente las fuentes de alimento, y la capacidad para cuidar a los animales. Las autoridades locales y el sector agrícola deben brindar apoyo, orientando el desarrollo de zonas de cultivo de pastos o modelos de aprovechamiento de subproductos agrícolas, para que la gente pueda invertir con confianza en la cría de cabras en el futuro.
Fuente: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/171892/gia-de-tang-nguoi-dan-van-e-de-tai-dan
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