Pierda peso... comiendo alimentos grasos.

giảm béo - Ảnh 1. — Tyson Fury, seguidor de la dieta cetogénica - Foto: MSN

Tyson Fury también tuvo que perder peso.

La dieta cetogénica (cetogénica) es una dieta alta en grasas, baja en carbohidratos y moderada en proteínas diseñada para poner el cuerpo en cetosis, un estado en el que quema grasa para obtener energía en lugar de utilizar el azúcar de los carbohidratos.

En la dieta cetogénica, las grasas representan el 70-75% de la ingesta diaria de nutrientes, las proteínas el 20-25% y los carbohidratos un máximo del 10%.

Puede parecer contradictorio, pero la dieta cetogénica es un método elegido por muchos atletas de élite cuando quieren perder peso. El ejemplo más famoso es el boxeador de peso pesado Tyson Fury.

Tras alcanzar la cima de su carrera en 2015, Tyson Fury atravesó un período difícil con depresión, alcoholismo y un estilo de vida descuidado. Como resultado, subió de peso hasta llegar a los 180 kg.

Unos dos años después, Fury decidió bajar de peso y eligió el método cetogénico. En concreto, optó por la "cetogénica sucia", una variante de este método.

Según "Dirty Keto", Tyson Fury comía mucha carne roja frita, salchichas, tocino, huevos, queso, mayonesa, mantequilla y pan de centeno.

"Al principio, como todos, no pensé que esto fuera una dieta. Pero la verdad es que perdí todo el peso que me sobraba", dijo Fury. Después de exactamente 12 meses, Fury había perdido 65 kg, pesando ahora 115 kg.

¿Por qué es efectiva la dieta Keto?

Suena paradójico: comer solo alimentos grasos y aun así perder peso. Pero este método está científicamente comprobado. En concreto, según el Dr. Eric Westman, director de Nutrición Clínica (Universidad de Duke, EE. UU.):

1. Cuando hay falta de carbohidratos, el cuerpo se ve obligado a quemar grasa (cetosis).

Explicación: Un cuerpo normal utiliza la glucosa (de los carbohidratos) como energía. Cuando se restringe estrictamente la ingesta de carbohidratos (<50 g/día), el hígado convierte la grasa en cetonas para obtener energía; este es el estado de cetosis.

Resultado: La grasa acumulada (incluida la grasa abdominal y la grasa visceral) se quemará continuamente para mantener la energía.

giảm béo - Ảnh 2. — Tyson Fury antes y después de perder peso - Foto: TN

2. Grasas saturadas: ayudan a controlar el hambre.

Al sentirnos llenos por más tiempo, las grasas y las proteínas se digieren más lentamente que los carbohidratos, lo que ayuda a reducir el hambre y minimizar los refrigerios.

3. Estabiliza la insulina, la hormona que almacena la grasa.

La insulina ayuda a transportar el azúcar de la sangre a las células, pero los niveles altos de insulina (al consumir muchos carbohidratos) también promueven el almacenamiento de grasa. La dieta cetogénica reduce significativamente los niveles de insulina, lo que resulta en una menor acumulación de grasa y una mayor degradación de la misma.

4. Reducir el peso inicial del agua corporal.

El almidón retiene agua; cada gramo de glucógeno (proveniente del almidón) contiene de 3 a 4 gramos de agua. Al reducir la ingesta de almidón, el cuerpo pierde agua rápidamente, lo que provoca una pérdida de peso significativa en las primeras 1 o 2 semanas.

Pero esto es sólo temporal; a largo plazo, todavía es necesario quemar grasa para lograr una pérdida de peso sostenible.

Atletas como Tyson Fury eligen la dieta Keto (o variaciones de ella como "Dirty Keto") por sus beneficios, que son particularmente adecuados para la pérdida de peso rápida y el mantenimiento muscular, especialmente cuando necesitan perder grasa rápidamente manteniendo la fuerza.

La dieta cetogénica también ayuda a reducir las fluctuaciones del azúcar en sangre, a disminuir los cambios de humor causados por el azúcar y proporciona energía estable gracias a las cetonas, un buen combustible para el cerebro. Numerosos estudios han demostrado que la dieta cetogénica puede mejorar el estado de ánimo y la función cognitiva.

HUY DANG

Fuente: https://tuoitre.vn/giam-beo-bang-cach-an-do-beo-20250509110000554.htm