Pierde peso comiendo alimentos grasos.

Esto no es una broma ni un consejo tonto de las redes sociales; es un método de pérdida de peso científicamente probado.

Tyson Fury, seguidor de la dieta cetogénica - Foto: MSN

Tyson Fury también tuvo que bajar de peso.

La dieta cetogénica (o Keto) es una dieta alta en grasas, baja en carbohidratos y moderada en proteínas, diseñada para inducir la cetosis en el organismo, un estado en el que quema grasa para obtener energía en lugar de utilizar el azúcar procedente de los carbohidratos.

En la dieta cetogénica, las grasas representan entre el 70% y el 75% de la ingesta diaria de nutrientes, las proteínas entre el 20% y el 25%, y los carbohidratos un máximo del 10%.

Puede parecer contradictorio, pero la dieta cetogénica es un método elegido por muchos atletas de élite cuando quieren perder peso. El ejemplo más famoso es el boxeador de peso pesado Tyson Fury.

Tras alcanzar la cima de su carrera en 2015, Tyson Fury atravesó un período difícil marcado por la depresión, el alcoholismo y un estilo de vida desenfrenado. Como consecuencia, aumentó de peso, llegando a pesar 180 kg.

Aproximadamente dos años después, Fury decidió perder peso y optó por el método Keto. En concreto, Fury eligió el "Keto sucio", una variante de este método.

Según "Dirty Keto", Tyson Fury consumía mucha carne roja frita, salchichas, tocino, huevos, queso, mayonesa, mantequilla y pan de centeno.

"Al principio, como todos, no pensé que esto fuera una dieta. Pero la verdad es que perdí todo el peso extra", dijo Fury. Después de exactamente 12 meses, Fury había perdido 65 kg, llegando a pesar 115 kg.

¿Por qué es efectiva la dieta cetogénica?

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Suena realmente paradójico: comer solo alimentos grasos y aun así perder peso. Pero este método ha sido científicamente comprobado. Específicamente, según el Dr. Eric Westman, Jefe de Nutrición Clínica (Universidad de Duke, EE. UU.):

1. Cuando hay escasez de carbohidratos, el cuerpo se ve obligado a quemar grasa (cetosis).

Explicación: Un organismo normal utiliza la glucosa (proveniente de los carbohidratos) como fuente de energía. Cuando se restringe estrictamente el consumo de carbohidratos (<50 g/día), el hígado convierte la grasa en cetonas para obtener energía; este es el estado de cetosis.

Resultado: La grasa acumulada (incluida la grasa abdominal y la grasa visceral) se quemará continuamente para mantener la energía.

Tyson Fury antes y después de perder peso - Foto: TN

2. Grasas saturadas: ayudan a controlar el hambre.

Al proporcionar una mayor sensación de saciedad, las grasas y las proteínas se digieren más lentamente que los carbohidratos, lo que ayuda a reducir el hambre y a minimizar los antojos entre comidas.

3. Estabilizar la insulina, la hormona que almacena grasa.

La insulina ayuda a transportar el azúcar de la sangre a las células, pero los niveles altos de insulina (al consumir muchos carbohidratos) también favorecen el almacenamiento de grasa. La dieta cetogénica reduce significativamente los niveles de insulina, lo que disminuye el almacenamiento de grasa y aumenta su descomposición.

4. Reducir el peso inicial del agua corporal.

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El almidón retiene agua; cada gramo de glucógeno (proveniente del almidón) contiene entre 3 y 4 gramos de agua. Al reducir la ingesta de almidón, el cuerpo pierde agua rápidamente, lo que provoca una pérdida de peso significativa en las primeras 1-2 semanas.

Pero esto es solo temporal; a largo plazo, aún necesitas quemar grasa para lograr una pérdida de peso sostenible.

Atletas como Tyson Fury eligen la dieta cetogénica (o variaciones de la misma, como la "Dirty Keto") debido a sus beneficios, que son particularmente adecuados para la pérdida rápida de peso y el mantenimiento muscular, especialmente cuando necesitan perder grasa rápidamente sin perder fuerza.

La dieta cetogénica también ayuda a reducir las fluctuaciones del azúcar en sangre, disminuye los cambios de humor provocados por el azúcar y proporciona energía estable gracias a las cetonas, un buen combustible para el cerebro. Numerosos estudios han demostrado que la dieta cetogénica puede mejorar el estado de ánimo y la función cognitiva.

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HUY DANG

Fuente: https://tuoitre.vn/giam-beo-bang-cach-an-do-beo-20250509110000554.htm