Preservando la “marca” con alimentos seguros

Ciudad. Thai Nguyen es la localidad con mayor número de establecimientos de comida callejera de la provincia. Si bien resulta conveniente, en el contexto de que la seguridad alimentaria es un asunto que preocupa a toda la sociedad, garantizar la higiene en el negocio de comida callejera no es solo un requisito obligatorio sino también una "marca" vital de cada establecimiento comercial.

Haga el negocio de panadería de Thi Nguyet Nga en la calle Phu Lien (ciudad de Thai Nguyen ).

En la panadería de la Sra. Do Thi Nguyet Nga en la calle Phu Lien (ciudad de Thai Nguyen), los criterios de seguridad e higiene alimentaria (FSH) siempre son lo primero. El mostrador está ordenado y limpio, los pasteles se exhiben en vitrinas de vidrio con tapas cuidadosas para garantizar que no entre polvo ni insectos. El personal de ventas usa máscaras y guantes cuando atiende a los clientes. Los equipos de procesamiento y las áreas de preparación siempre se limpian periódicamente. El espacio de la tienda es pequeño pero ordenado y ventilado, lo que crea una sensación de seguridad para los clientes.

Sra. Do Thi Nguyet Nga: Siempre cumplo estrictamente con las normas de seguridad alimentaria porque la calidad y la seguridad de los platos son la reputación del restaurante y generan confianza en los clientes.

El negocio de panadería de la Sra. Nga es uno de los 1.640 negocios de servicios de comida y 629 negocios de comida callejera de la ciudad. Thai Nguyen Con un número tan grande, el trabajo de gestión, inspección y concienciación de la población para garantizar la seguridad alimentaria plantea una necesidad urgente. Ciudad. Thai Nguyen ha estado implementando simultáneamente muchas soluciones, centrándose en fortalecer la inspección, la supervisión y el manejo estricto de las violaciones. Los equipos interdisciplinarios realizan periódicamente inspecciones sorpresa. Las instalaciones que no cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria serán suspendidas de acuerdo con la normativa.

Además, también se impulsan las labores post inspección para detectar y prevenir con prontitud los riesgos derivados de alimentos de origen desconocido y condiciones insalubres. Abordar con firmeza a las organizaciones e individuos que deliberadamente violan y afectan la salud pública.

Junto con el trabajo de gestión, también se centra la propaganda, la educación y la movilización de la población para aplicar adecuadamente las normas de seguridad alimentaria. Las autoridades han desplegado diversas formas de propaganda, como distribuir folletos, comunicarse a través de los medios de comunicación y organizar cursos de formación para vendedores.

La comida callejera es de fácil acceso y barata, pero presenta muchos riesgos si el vendedor no tiene conciencia de la higiene y el comprador es tolerante y subjetivo. Por tanto, la cuestión clave sigue siendo el sentido de responsabilidad de cada persona, desde el procesador hasta el consumidor. Los vendedores deben cumplir estrictamente con las normas de higiene y los consumidores deben cambiar sus hábitos alimentarios informales y elegir lugares confiables, limpios y ventilados.

También se alienta a las personas a denunciar y proporcionar información de manera proactiva a las autoridades si descubren empresas que no garantizan la seguridad alimentaria, contribuyendo así a crear un entorno alimentario seguro para toda la comunidad.

Para mejorar la eficiencia de la gestión, TP. Thai Nguyen está promoviendo la aplicación de la tecnología de la información en el monitoreo de la seguridad alimentaria. El software de gestión se implementa de forma sincrónica, lo que permite supervisar y gestionar los datos de producción e instalaciones comerciales y la retroalimentación del personal. Estos avances no sólo ayudan a las autoridades a controlar mejor sino que también crean condiciones para que las personas accedan a información transparente, haciendo conveniente elegir alimentos seguros.

La seguridad alimentaria no es sólo una exigencia de gestión, sino también un honor y una responsabilidad de todo establecimiento empresarial. Sólo cuando los vendedores pongan verdaderamente los intereses de la comunidad en primer lugar y los consumidores tomen decisiones inteligentes de manera proactiva, la "marca" de comida callejera será verdaderamente sustentable en los corazones de la gente.

Fuente: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202505/giu-gin-thuong-hieu-bang-thuc-pham-an-toan-6800739/