Contribuyendo a incrementar el valor de la batata.

Ex profesor universitario con un trabajo estable y un futuro prometedor, Viet eligió un camino desafiante: abandonó las aulas para embarcarse en una aventura empresarial con batatas en 2018. No fue una decisión fácil, pero dio lugar a una historia de éxito: inspiró la innovación en la agricultura y el valor de los "nuevos métodos de cultivo".

El Sr. Nguyen Thanh Viet presentó diversos productos elaborados a partir de batatas en un evento de exposición.

La batata ha sido tradicionalmente un producto agrícola básico en Vinh Long, pero durante muchos años, el principal mercado ha sido la batata fresca, de bajo valor económico , lo que fácilmente ha llevado a una situación de "cosecha abundante y precios bajos". Al ver el gran potencial de este nutritivo cultivo, el Sr. Viet decidió buscar la manera de aumentar el valor de la batata mediante el desarrollo de productos procesados. A partir de ahí, comenzó su andadura empresarial, llena de innumerables dificultades, pero también de una gran ambición. "Muchas veces, cuando viajaba de negocios a Binh Tan, conocido como el 'reino de la batata' de la provincia de Vinh Long, me inquietaba la imagen de agricultores trabajando arduamente bajo el sol y la lluvia, solo para ver cómo los precios de los productos agrícolas fluctuaban erráticamente, a veces desplomándose drásticamente, causándoles dificultades. A partir de ahí, comencé a investigar más productos procesados a base de batata", relató el Sr. Viet.

Con una sólida base de conocimientos y experiencia, el Sr. Viet investigó meticulosamente el procesamiento y la conservación de productos agrícolas, experimentando con diversas fórmulas para crear productos de alta calidad que se adaptaran al gusto del consumidor. Sus primeros productos, como las tortas de arroz inflado de boniato y las galletas de boniato, no solo conservaban su sabor natural, sino que también presentaban un empaque atractivo, garantizaban la seguridad e higiene alimentaria, y se distribuyeron a numerosos distribuidores de todo el país. La novedad y la calidad de sus productos conquistaron rápidamente el mercado. Los canales de venta en línea, los supermercados locales y las ferias comerciales, tanto dentro como fuera de la provincia, reportaron resultados positivos.

No contento con su éxito personal, el Sr. Viet apoya activamente a los agricultores locales en la venta de sus batatas. Gracias a su modelo integrado de producción y consumo, garantiza un suministro estable de materias primas para su negocio, a la vez que ayuda a los agricultores a aumentar sus ingresos. Esta es precisamente la filosofía de desarrollo sostenible que persigue: «Emprender no se trata solo de enriquecerse a sí mismo, sino también de contribuir al enriquecimiento de la propia tierra».

Actualmente, el Sr. Viet ha fundado una empresa y cuenta con seis productos certificados bajo el programa OCOP. Estos incluyen productos típicos como pasteles de arroz inflado de boniato, galletas de boniato, productos horneados a base de granos, cáscara de pomelo deshidratada, etc. Además de los productos horneados, el Sr. Viet también está experimentando con productos de boniato deshidratado en diversos sabores únicos, como miel, cebolla y chile, algas marinas, barbacoa, etc. Su objetivo no es solo alcanzar el mercado nacional, sino también expandirse internacionalmente, con el objetivo de promover y realzar el valor de las batatas Vinh Long .

La historia de Viet es un claro testimonio del espíritu emprendedor e innovador en la agricultura, un campo a menudo considerado tradicional y menos atractivo para los jóvenes. Pero con valentía, determinación y ganas de contribuir, ha demostrado que con la idea correcta, determinación y un poco de riesgo, incluso la batata, aparentemente común, puede convertirse en oro si se explota correctamente.

Texto y fotos: NGUYEN TRINH

Fuente: https://baocantho.com.vn/gop-phan-nang-cao-gia-tri-khoai-lang-a186368.html