Llega marzo, trayendo consigo el brillante sol dorado de la primavera. No tan intenso como el sol de verano, pero suficiente para hacerte sudar, y a veces con un ligero escalofrío. El sol derrama miel dorada, brillando sobre las tiernas hojas jóvenes. Despierta a los retoños, aún dormidos, como si el invierno aún reinara sobre la tierra.
Una fragancia tenue y distintiva de flores de morera flota en el aire. Es curioso decir que la fragancia tiene sabor, pero si te sumerges de verdad en el ritmo de la naturaleza, puedes percibir su ligero sabor ácido y refrescante. Las flores de morera, de un blanco cremoso, añaden un toque fresco a los colores de marzo.
Foto de ilustración: Reportaje periodístico |
Al oír la llamada del cliente, el viejo barbero salió corriendo. Tijereando, confesó que estaba machacando cangrejos para el almuerzo. Suspiró, diciendo que hoy en día casi todo se puede cultivar. Cangrejos también. Entonces recordó los camarones de la época en que esta nueva zona urbana aún era un humedal: «Los camarones en marzo, durante las fuertes lluvias, están llenos de huevas. Los camarones salvajes son muy diferentes; al cocinarlos, se vuelven de un rojo brillante, no pálidos como los de cultivo, y su sabor es fragante y firme».
Al apagarse el sonido de las tijeras, se recostó en su sillón reclinable en la acera, contemplando tranquilamente el antiguo crespón, anticipando sus flores rojas. Explicó que, tras perder las hojas y brotar nuevos brotes, el crespón suele florecer.
Marzo no solo trae sol, sino que también suele traer lluvia. La lluvia nutre los jóvenes brotes, avivándolos. Pero, curiosamente, ha llovido muy poco estos últimos meses. Los vientos monzónicos del noreste han sido implacables, incluso con la primavera acercándose poco a poco. Por eso, en una reciente llamada telefónica desde mi pueblo, mi tío me contó que durante meses no ha caído ni una sola lluvia de verdad, lo que ha provocado la muerte de muchos cultivos, especialmente en los huertos de las familias que se han mudado del campo a la ciudad.
Al reflexionar sobre la última ola de frío, el sol y la lluvia, recuerdo el rostro ansioso y expectante de mi vecino, amante de las plantas ornamentales. Había comprado un baniano impresionante y lo había remojado en agua porque había oído que así florecería más profusamente. Los brotes jóvenes habían empezado a brotar, pero como el árbol aún no se había acostumbrado a la maceta, sumado a las continuas olas de frío y la falta de luz solar, los brotes se marchitaron y secaron gradualmente. Por lo tanto, esperaba que no hubiera más vientos del noreste y anhelaba que brillara el sol y lloviera para que los brotes jóvenes despertaran y se despertaran...
En esta nueva zona urbana, hay familias que se mudaron del campo. A menudo recuerdan los jardines de sus pueblos, añorando las plantas familiares. Así que algunas familias compraron grandes pomelos y los plantaron en la acera frente a sus casas. En marzo, racimos de pomelos verdes, inmaduros, tan grandes como canicas, se asoman entre las hojas. Unas pocas flores restantes aún persisten en las ramas, iluminando silenciosamente el cielo con sus bonitas sonrisas. El suave aroma de los pomelos tardíos flota en la ligera brisa primaveral. Bajo los pomelos hay ramas robustas cubiertas de espinas. De repente, recuerdo los caracoles hervidos de mi pobre pueblo natal de hace mucho tiempo. Los caracoles sumergidos en salsa de pescado con el cálido y picante sabor del jengibre y el fragante aroma de las hojas de lima. Delicioso, pero no suficiente; los caracoles deben extraerse con espinas recién recogidas del pomelo del jardín. Comerlos de esa manera es la única manera de apreciar plenamente su delicioso sabor...
Marzo trae sabores, sonidos y colores frescos.
Marzo nos devuelve a tiempos pasados, a tiempos ya lejanos.
Marzo trae una mezcla de alegría y anticipación ansiosa...
Según el Ejército Popular
Fuente: https://baoangiang.com.vn/han-hoan-khac-khoai-thang-ba-a419333.html
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