Sugerencias para el desarrollo de productos OCOP.

El programa OCOP contribuye al desarrollo de productos locales distintivos y al desarrollo socioeconómico de la localidad.

El programa OCOP (Una Comuna Un Producto) ha aportado numerosos beneficios prácticos a las entidades participantes, contribuyendo al desarrollo de productos distintivos y al desarrollo socioeconómico de la localidad.

Sin embargo, según el Sr. Le Van Dung, Subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, los productores de OCOP enfrentan actualmente dificultades en materia de tecnología, capital y, especialmente, acceso al mercado. Por lo tanto, se necesita una inversión y un apoyo continuos para que sus productos sigan desarrollándose y lleguen a un mercado más amplio.

Como empresa con dos productos nominados para el estatus de 5 estrellas de OCOP, el Sr. Nguyen Minh Hau, representante de Sau Ri Co., Ltd. (Long Ho), dijo que el éxito de la empresa en los últimos años no solo se debe a las ventas, sino también al acceso a la tecnología de procesamiento de productos.

Al afirmar que la empresa se especializa en productos congelados y ha exportado productos a muchos países como China, Australia, Estados Unidos, Canadá, Francia, Japón, Alemania, etc., con una facturación de exportación en los primeros tres trimestres de 2023 de aproximadamente 20 millones de dólares, el Sr. Nguyen Minh Hau dijo que todos los productos procesados ​​de la empresa exportados a estos mercados tienen la marca y el logotipo de la empresa.

Anteriormente, las empresas solo manejaban productos frescos, pero a menudo se enfrentaban al problema de las cosechas abundantes, lo que provocaba caídas de precios y la vida útil era corta. Por lo tanto, comenzaron a investigar tecnologías de procesamiento para aumentar la vida útil y almacenar los productos en almacenes para su venta fuera de temporada.

Según el Sr. Nguyen Minh Hau, el durián Ri6 tiene un sabor rico y dulce, un aroma ligero y una textura cremosa, características únicas en comparación con otras variedades de durián del mercado. Sin embargo, contar con un código de área de cultivo registrado facilitará el acceso al mercado, y la inversión en tecnología de procesamiento avanzada es especialmente necesaria.

Como cooperativa certificada como orgánica según cuatro estándares internacionales: USDA (EE. UU.), UE (Europa), JAS (Japón) y COR (Canadá), y siendo la primera cooperativa del país en lograr los cuatro estándares, el Sr. Doan Van Tai, Director de la Cooperativa de Producción y Servicio Agrícola Tan Dat (Vung Liem), dijo que para que los productos se mantengan firmes en el mercado, se debe priorizar la calidad y cumplir con ciertos estándares.

Consciente de esto, la cooperativa siempre lidera la producción y obtiene certificaciones para satisfacer las demandas del mercado. Inicialmente, enfrentaron muchas dificultades, lo que les obligó a aprender e investigar por su cuenta.

Sin embargo, una vez obtenida la certificación orgánica según los estándares internacionales, se obtienen numerosas ventajas para aumentar el valor y la rentabilidad del producto. Además del arroz, la cooperativa ofrece actualmente otros productos de valor añadido, como harina de arroz nutricional, infusiones, yogur, etc.

La dirección futura es desarrollar fideos de arroz orgánicos a partir de arroz. El Sr. Doan Van Tai añadió que los precios de los productos de la cooperativa son actualmente bastante buenos: arroz blanco a 60.000 VND/kg, arroz integral rojo a 70.000 VND/kg y arroz morado herbáceo a 80.000 VND/kg. El polvo nutricional y el polvo de arroz rojo tienen un precio dos veces superior al del arroz, pero "el mercado los acepta y los consume con mucha rapidez".

Según el Sr. Doan Van Tai, la cooperativa aspira a ampliar su superficie certificada de 30 hectáreas a aproximadamente 200. Además, no solo se centrará en la producción orgánica certificada, sino que también avanzará hacia la producción circular y ecológica, dando un paso más para alcanzar un estatus superior.

Según el Sr. Doan Van Tai: Es necesario ser proactivos al combinar y aprovechar las políticas de apoyo del Estado. Por ejemplo, en la producción de arroz, los recursos internos de la cooperativa pueden construir un proceso de producción completo, pero la infraestructura para el transporte de mercancías, la gestión del agua para el control de malezas, etc., debe provenir de políticas de apoyo.

Según el Sr. Le Van Dung, la provincia cuenta actualmente con 167 productos OCOP de 3 y 4 estrellas (110 productos OCOP de 3 estrellas y 57 productos OCOP de 4 estrellas) de 101 entidades (26 cooperativas, 2 grupos cooperativos, 18 empresas y 55 hogares productores). De los 57 productos de 4 estrellas, 4 se han presentado al gobierno central para su reconocimiento de 5 estrellas.

Estos incluyen dos productos de durián de Sau Ri Co., Ltd.: durián fresco y durián liofilizado, y dos productos de batata deshidratada de Dong Phat Food Co., Ltd. (Binh Tan): batata morada deshidratada y batata amarilla deshidratada. En general, las entidades de OCOP, salvo algunas empresas consolidadas, son principalmente startups y cooperativas, por lo que la cuota de mercado sigue siendo un reto.

En el último período, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, el Departamento de Industria y Comercio, el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, etc., han apoyado a las empresas del OCOP en la promoción comercial y la exhibición de productos en eventos dentro y fuera de la provincia. Además, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural y el Departamento de Industria y Comercio cuentan con sitios web que promocionan los productos del OCOP.

Fortalecer el apoyo a los productos de la OCOP en la promoción comercial y la expansión del mercado.

Además, desde que se lanzó el programa nacional de objetivos para la construcción de nuevas áreas rurales, las empresas de OCOP han recibido apoyo y asesoramiento sobre diseño de productos, embalaje, historias de productos, etiquetas, etc. Hasta la fecha, la provincia ha organizado 7 puntos de exhibición de productos de OCOP.

Según el Sr. Le Van Dung, las empresas de la provincia necesitan cooperar en la creación de sitios web para comprar y vender productos OCOP y, al mismo tiempo, prestar atención a la inversión y el apoyo a las empresas OCOP para que continúen desarrollando productos y expandiendo sus mercados.

Texto y fotos: TUYET HIEN

Fuente: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202401/hien-ke-phat-trien-san-pham-ocop-3179169/