El arroz morado verdoso tiene granos morados con un aroma suave, una textura blanda y una consistencia pegajosa.
La nueva variedad de arroz azul púrpura, cultivada por la Cooperativa Agrícola Tan Hung Phu en la cosecha de verano-otoño de 2025, ha mostrado rendimientos bastante buenos, con un promedio de 5,8 a 6,7 toneladas por hectárea. Este arroz es fácil de cultivar, requiere pocos cuidados y es particularmente resistente a enfermedades y plagas en la mayoría de las etapas de crecimiento.
El Sr. Le Thanh Vu, miembro de la Cooperativa Agrícola Tan Hung Phu, compartió: "Durante muchos años, he cultivado principalmente variedades especiales de arroz porque generan buenos ingresos. Sin embargo, en la reciente cosecha de arroz de verano-otoño, cuando una empresa se asoció con la cooperativa para permitir a los miembros probar el cultivo de arroz morado-verde y garantizó la compra de la producción, solicité participar y utilicé las semillas proporcionadas por la empresa para sembrar en mis 18 hectáreas de arrozales. El arroz se cosechó aproximadamente 105 días después de la siembra, con un rendimiento de 6 toneladas/ha, una cosecha total de 108 toneladas. La empresa garantizó un precio de compra de 8300 VND/kg, superior al precio de algunas variedades ligeramente aromáticas en 2000-3000 VND/kg. Después de deducir los costos, la ganancia fue de más de 50 millones de VND/ha. A través de una temporada de cultivo de arroz morado-verde, me di cuenta de que es muy fácil de cuidar, requiere poca inversión en la temporada de cultivo y no es atacado por plagas o enfermedades. Yo apliqué..." "Debido a que utilizamos métodos de agricultura orgánica para el cultivo de arroz, el arroz cosechado cumple con los estándares de seguridad alimentaria e higiene de la unidad de compra asociada."
Cuando es joven, la planta de arroz de color verde púrpura tiene tallos verdes como otras variedades de arroz, pero los granos se vuelven púrpuras cuando las plantas desarrollan panículas y florecen.
El Sr. Bui Huu Tinh, también miembro de la cooperativa y participante en el cultivo de arroz morado-verde, compartió: "Tengo 10 hectáreas de cultivo de arroz. Para la cosecha de arroz de verano-otoño, planté arroz morado-verde en 8 hectáreas y arroz OM18 en las 2 hectáreas restantes. El arroz morado-verde alcanza un mejor precio después de la cosecha porque hay un comprador garantizado a 8300 VND/kg, con un rendimiento de 6,5 toneladas/ha; mientras que el arroz OM18 ha bajado de precio a solo 5600 VND/kg, con un rendimiento de 6 toneladas/ha. Después de deducir los costos de inversión de la temporada, la ganancia del arroz morado-verde es de aproximadamente 50 millones de VND/ha, mientras que la ganancia del arroz OM18 es de alrededor de 20 millones de VND/ha. Según los cálculos, el costo total de inversión para toda la temporada de cultivo de arroz morado-verde es de solo 12 millones de VND/ha, una reducción de 1,2 a 1,5 millones de VND/ha en comparación con el costo del cultivo de algunas variedades de arroz ligero y aromático."
El Sr. Ho Thanh Nam, miembro de la Cooperativa Agrícola Tan Hung Phu, también participó en el cultivo de arroz morado-verde en 20 hectáreas. El rendimiento fue de 6,5 toneladas por hectárea, con una cosecha total de 130 toneladas. A un precio de venta de 8300 VND por kilogramo, tras deducir los gastos, la ganancia fue de casi 60 millones de VND por hectárea.
“Específicamente para la cosecha de arroz de verano-otoño de 2025, la cooperativa se ha vinculado al cultivo de arroz morado-verde en una superficie de 800 hectáreas, con un precio de compra garantizado de 8.300 VND/kg, superior al de otras variedades de arroz de la misma temporada, cuyos precios oscilan entre 1.500 y 3.000 VND/kg. Para la cosecha de arroz de invierno-primavera de 2025-2026, la empresa continuará vinculando la producción y garantizando el cultivo de arroz morado-verde en 1.000 hectáreas de las 5.000 hectáreas que actualmente posee la cooperativa. El precio mínimo garantizado para el arroz morado-verde en la cosecha de invierno-primavera de 2025-2026 en la cooperativa es de 8.000 VND/kg, y la empresa ajustará el precio de compra al alza cuando aumenten los precios del arroz en el mercado durante la cosecha.”
"Inicialmente, la cooperativa también molió (pulió) el arroz morado verdoso y lo envasó en sacos de 4 kg para que los clientes lo probaran, y fue muy bien recibido por los clientes, quienes hicieron pedidos para seguir utilizándolo", dijo el Sr. Ho Thanh Liem, director de la Cooperativa Agrícola Tan Hung Phu.
Texto y fotos: THUY LIEU
Fuente: https://baocantho.com.vn/hieu-qua-lien-ket-trong-lua-tim-xanh-a193177.html
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