La eficacia del cultivo colaborativo del arroz morado-azul.

En la cosecha de arroz de verano-otoño de 2025, la mayoría de las variedades de arroz, incluyendo el arroz común, el arroz aromático, el arroz especial y el arroz de alto rendimiento, experimentaron caídas significativas de precios debido a factores de mercado. En concreto, Filipinas, un importante importador de arroz de Vietnam, suspendió temporalmente las importaciones. Sin embargo, hubo una excepción: la variedad de arroz azul-púrpura cultivada por la Cooperativa Agrícola Tan Hung Phu en la comuna de Tan Thanh (ciudad de Can Tho), que cuenta con un contrato de compraventa de producción garantizada, alcanzó un precio de venta elevado.

El arroz verde morado tiene granos morados con un aroma suave, textura blanda y consistencia pegajosa.

La nueva variedad de arroz morado-azul, cultivada por la Cooperativa Agrícola Tan Hung Phu en la cosecha de verano-otoño de 2025, ha mostrado un rendimiento bastante bueno, con un promedio de 5,8 a 6,7 ​​toneladas/ha. Este arroz es fácil de cultivar, requiere pocos cuidados y es particularmente resistente a enfermedades y plagas en la mayoría de las etapas de su crecimiento.

El Sr. Le Thanh Vu, miembro de la Cooperativa Agrícola Tan Hung Phu, comentó: "Durante muchos años, he cultivado principalmente variedades de arroz especiales porque generan buenos ingresos. Sin embargo, en la reciente cosecha de arroz de verano-otoño, cuando una empresa se asoció con la cooperativa para permitir a los miembros probar el cultivo de arroz verde morado y garantizó la compra de la producción, me animé a participar y utilicé las semillas que me proporcionó la empresa para sembrar en mis 18 hectáreas de arrozales. El arroz se cosechó aproximadamente 105 días después de la siembra, con un rendimiento de 6 toneladas/ha, lo que representa una cosecha total de 108 toneladas. La empresa garantizó un precio de compra de 8300 VND/kg, superior al precio de algunas variedades de aroma suave en 2000-3000 VND/kg. Tras deducir los costos, la ganancia superó los 50 millones de VND/ha. Tras una temporada cultivando arroz verde morado, me di cuenta de que es muy fácil de cuidar, requiere poca inversión durante la temporada de cultivo y no se ve afectado por... "Practico el cultivo de arroz orgánico, por lo que el arroz cosechado cumple con los estándares de seguridad alimentaria e higiene de la unidad de compra asociada".

Cuando es joven, la planta de arroz verde púrpura tiene tallos verdes como otras variedades de arroz, pero los granos se vuelven púrpuras cuando las plantas de arroz desarrollan panículas y florecen.

El Sr. Bui Huu Tinh, también miembro de la cooperativa y participante en el cultivo de arroz verde morado, compartió: "Tengo 10 hectáreas de cultivo de arroz. Para la cosecha de verano-otoño, planté arroz verde morado en 8 hectáreas y arroz OM18 en las 2 hectáreas restantes. El arroz verde morado se vende mejor después de la cosecha porque hay un comprador garantizado a 8300 VND/kg, con un rendimiento de 6,5 toneladas/ha; mientras que el arroz OM18 ha bajado de precio a solo 5600 VND/kg, con un rendimiento de 6 toneladas/ha. Tras deducir los costos de inversión de la temporada, la ganancia del arroz verde morado es de aproximadamente 50 millones de VND/ha, mientras que la del arroz OM18 ronda los 20 millones de VND/ha. Según los cálculos, el costo total de inversión para toda la temporada de cultivo de arroz verde morado es de solo 12 millones de VND/ha, una reducción de 1,2 a 1,5 millones de VND/ha en comparación con el costo... "de cultivar algunas variedades de arroz ligero y fragante".

El Sr. Ho Thanh Nam, miembro de la Cooperativa Agrícola Tan Hung Phu, también participó en el cultivo de arroz verde morado en 20 hectáreas. El rendimiento de arroz fue de 6,5 toneladas/ha, con una cosecha total de 130 toneladas. Con un precio de venta de 8.300 VND/kg, una vez deducidos los gastos, la ganancia fue de casi 60 millones de VND/ha.

Específicamente para la cosecha de arroz de verano-otoño de 2025, la cooperativa se ha asociado para cultivar arroz verde morado en una superficie de 800 hectáreas, con un precio de compra garantizado de 8300 VND/kg, superior al de otras variedades de arroz de la cosecha de verano-otoño, que oscilan entre 1500 y 3000 VND/kg. Para la cosecha de arroz de invierno-primavera de 2025-2026, la empresa seguirá asociando la producción y garantizará la producción de arroz verde morado en 1000 hectáreas de las 5000 hectáreas de la superficie actual de la cooperativa. El precio mínimo garantizado para el arroz verde morado en la cosecha de invierno-primavera de 2025-2026 en la cooperativa es de 8000 VND/kg, y la empresa ajustará el precio de compra al alza cuando los precios del arroz en el mercado suban durante la cosecha.

"Inicialmente, la cooperativa también molía (pulía) el arroz verde-morado y lo envasaba en bolsas de 4 kg para presentarlo a los clientes para su prueba. Fue muy bien recibido por los clientes, quienes hicieron pedidos para seguir usándolo", dijo el Sr. Ho Thanh Liem, director de la Cooperativa Agrícola Tan Hung Phu.

Texto y fotos: THUY LIEU

Fuente: https://baocantho.com.vn/hieu-qua-lien-ket-trong-lua-tim-xanh-a193177.html