La efectividad del sistema de cultivo combinado de arroz morado y verde

En la cosecha de arroz de verano-otoño de 2025, la mayoría de las variedades, incluyendo el arroz común, el arroz aromático ligero, los arroces especiales y el arroz de alto rendimiento, han experimentado fuertes caídas de precio debido a factores del mercado. En concreto, Filipinas, el principal mercado importador de arroz de Vietnam, ha suspendido temporalmente las importaciones. Sin embargo, existe una excepción: la variedad de arroz morado-verde cultivada por la Cooperativa Agrícola Tan Hung Phu (HTX) en la comuna de Tan Thanh (ciudad de Can Tho), cuyo precio de venta es elevado y está vinculado al consumo.

Báo Cần Thơ•30/10/2025

El arroz morado tiene color morado, aroma ligero y es suave y pegajoso.

La nueva variedad de arroz morado-verde se cultiva en la Cooperativa Agrícola Tan Hung Phu para la cosecha de verano-otoño de 2025. Si bien es una variedad nueva, su rendimiento es bastante bueno, con un promedio de 5,8 a 6,7 toneladas por hectárea. Este arroz es fácil de cultivar, requiere pocos cuidados y, en particular, es muy resistente a enfermedades y plagas durante la mayor parte de su ciclo de vida.

El Sr. Le Thanh Vu, miembro de la Cooperativa Agrícola Tan Hung Phu, compartió: "Durante muchos años, solo cultivé variedades especiales de arroz, ya que generan buenos ingresos. Sin embargo, en la reciente cosecha de verano-otoño, cuando una empresa se ofreció a colaborar con la cooperativa para que los miembros cultivaran arroz morado-verde y garantizaran la producción, decidí participar y sembrar las 18 hectáreas de arroz de mi familia utilizando las semillas proporcionadas. La cosecha se realizó aproximadamente 105 días después de la siembra, con un rendimiento de 6 toneladas por hectárea y una producción total de 108 toneladas. El precio de compra de la empresa fue de 8300 VND/kg, entre 2000 y 3000 VND/kg más alto que el de algunas variedades de arroz de color claro. Sin contar los costos, la ganancia superó los 50 millones de VND/ha. Con una sola cosecha de arroz morado-verde, me di cuenta de que es un arroz muy fácil de cultivar y que requiere poca inversión, ya que es...". No sufre ataques de plagas ni enfermedades. Practico el cultivo orgánico de arroz, por lo que, tras la cosecha, el arroz cumple con los estándares de seguridad alimentaria e higiene del consumidor.

Cuando es joven, la planta de arroz verde púrpura tiene un tallo verde como otras variedades de arroz, pero cuando forma panículas y flores, los granos de arroz se vuelven morados.

El Sr. Bui Huu Tinh, también miembro de la cooperativa y participante en la asociación de cultivo de arroz morado-verde, comentó: «Tengo 10 hectáreas de arroz. En la cosecha de verano-otoño, sembré 8 hectáreas de arroz morado-verde y en las 2 hectáreas restantes, arroz OM18. El arroz morado-verde tiene un mejor precio después de la cosecha porque hay una entidad que garantiza la producción a 8300 VND/kg, con un rendimiento de 6,5 toneladas/ha; mientras que el arroz OM18 ha sufrido una bajada de precio, cotizando a solo 5600 VND/kg, con un rendimiento de 6 toneladas/ha. Tras deducir la inversión inicial, la ganancia del arroz morado-verde es de aproximadamente 50 millones de VND/ha, y la del arroz OM18 es de unos 20 millones de VND/ha. Según los cálculos, la inversión inicial para toda la temporada de cultivo de arroz morado-verde es de tan solo 12 millones de VND/ha, lo que supone una disminución de...» 1,2-1,5 millones de VND/ha en comparación con el coste de cultivo de algunas variedades de arroz aromático ligero”.

El Sr. Ho Thanh Nam, miembro de la Cooperativa Agrícola Tan Hung Phu, también participa en el cultivo de arroz morado-verde en una superficie de 20 hectáreas, con un rendimiento de arroz de 6,5 toneladas/hectárea, una producción total de arroz de 130 toneladas, un precio de venta de 8.300 VND/kg, después de deducir los costos, la ganancia es de casi 60 millones de VND/hectárea.

En la cosecha de arroz de verano-otoño de 2025, la Cooperativa colaboró en el cultivo de arroz morado-verde en una superficie de 800 hectáreas, con un precio de compra de 8.300 VND/kg, superior al de otras variedades de arroz de la misma cosecha, que oscilaba entre 1.500 y 3.000 VND/kg. Para la cosecha de arroz de invierno-primavera de 2025-2026, la cooperativa continuará colaborando en la producción y compra de arroz morado-verde en entre 1.000 y 5.000 hectáreas de su área actual. El precio mínimo para el arroz morado-verde en la cosecha de invierno-primavera de 2025-2026 en la Cooperativa es de 8.000 VND/kg, y la empresa compradora ajustará el precio de compra al alza cuando el precio de mercado del arroz aumente en la época de cosecha.

"Inicialmente, la Cooperativa también envasó arroz morado-verde en sacos de 4 kg para que los clientes lo probaran y a la mayoría les gustó, realizando pedidos para seguir utilizándolo", informó el Sr. Ho Thanh Liem, Director de la Cooperativa Agrícola Tan Hung Phu.

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