Extraño pero familiar
El té de burbujas es una bebida popular y muy apreciada entre los jóvenes. Se prepara de forma creativa en muchas versiones atractivas, como el té de burbujas tostado, el té de burbujas de chocolate, el té de burbujas de matcha, etc. A principios de este año, el té de burbujas de arroz glutinoso causó sensación en las redes sociales por su combinación única pero a la vez familiar.
Los copos de arroz glutinoso (Cốm dẻo) son un plato típico y una especialidad de las zonas rurales de Vietnam, elaborados con arroz glutinoso joven. Estos fragantes copos de arroz glutinoso se preparan meticulosamente mediante numerosos pasos para crear un producto con un aroma distintivo que evoca la esencia de la naturaleza, el sol y el viento.
Pocos habrían imaginado que los copos de arroz glutinoso podrían combinarse con té con leche para crear una bebida única. Pero gracias a la creatividad, el té con leche se ha fusionado con los copos de arroz glutinoso para convertirse en una bebida sofisticada que combina el encanto tradicional de los copos de arroz glutinoso con la modernidad del té con leche. Los copos de arroz glutinoso no solo ofrecen un sabor delicioso, sino que también evocan recuerdos de la cultura tradicional. Esto atrae tanto a clientes que aprecian los sabores tradicionales como a jóvenes dinámicos. La combinación de diversos tés y sus acompañamientos crea diversidad y atractivo.
Delicioso sabor
Esta singular combinación de bebidas modernas y comida tradicional no solo ofrece un sabor fresco y atractivo para los jóvenes, sino que también crea una tendencia culinaria generalizada.
Muchos cafés y tiendas de té de burbujas en Hai Duong han captado rápidamente la tendencia y han añadido esta bebida a sus menús para servir a sus clientes.
La Sra. Tran Thi Huong, propietaria de Coffee 34 en la ciudad de Kinh Mon, comentó que, en promedio, su tienda vende alrededor de 100 tazas de té con leche y arroz glutinoso al día, y que la cifra puede ser mayor los fines de semana y días festivos. Según la Sra. Huong, preparar esta bebida no es demasiado difícil; lo importante es el proceso de cocción a fuego lento del arroz glutinoso, mientras que la base de té es similar a la del té con leche tradicional.
La salsa de arroz glutinoso se compone de copos de arroz glutinoso fresco y leche condensada o azúcar. Los copos de arroz glutinoso fresco se seleccionan entre granos finos, suaves y masticables con un aroma distintivo. La Sra. Huong suele elegir los copos de arroz glutinoso Tu Le, una famosa especialidad aromática y masticable de la provincia de Yen Bai .
Los copos de arroz glutinoso fresco se mezclan bien con leche condensada o azúcar y se cuecen a fuego lento, removiendo constantemente. Para realzar el sabor, se puede añadir un poco de leche de coco o extracto de hoja de pandan para obtener un color verde natural. El tiempo de cocción es de unos 10 a 15 minutos, hasta que los copos de arroz estén suaves y pegajosos. Los copos de arroz glutinoso estándar deben tener un atractivo color verde natural, ser suaves y ligeramente masticables, y tener un sabor sutilmente dulce y cremoso gracias a la leche.
El proceso de preparación del té es similar al del té con leche tradicional. Mucha gente elige el té oolong de jazmín, conocido por su característico aroma. Tras la infusión, puedes añadir azúcar o leche al gusto.
A continuación, se presenta el té con leche y arroz glutinoso. Coloque una cantidad moderada de arroz glutinoso en el fondo de la taza y luego vierta el té con leche. Puede añadir perlas de tapioca o crema batida para realzar el sabor de la bebida.
Para aumentar su atractivo, las tiendas innovan constantemente en su preparación y presentación. Además de los copos de arroz tierno, el té con leche se combina con muchos otros ingredientes como gelatina, perlas de tapioca, queso crema, flan, etc., creando una gran variedad de sabores y texturas.
El té con leche y copos de arroz glutinoso no solo es delicioso, sino que también ofrece una experiencia única; el dulce sabor del té con leche se combina a la perfección con la textura suave y masticable de los copos de arroz glutinoso, el sabor ligeramente a nuez y cremoso de la crema suave y las perlas de tapioca masticables.
La Sra. Pham Thi Huong, residente del barrio de Cam Thuong (ciudad de Hai Duong), es una gran aficionada al té de burbujas. En cuanto vio el té de burbujas de arroz glutinoso, lo buscó de inmediato. La Sra. Huong comentó: "Una ventaja del té de burbujas de arroz glutinoso es su sabor ligero y refrescante; no es demasiado dulce, así que no me preocupa engordar mientras lo disfruto".
Con la llegada del verano, disfrutar de una taza de té de leche con arroz glutinoso es una experiencia deliciosa, refrescante y energizante a la vez.
NGA TRANGFuente: https://baohaiduong.vn/hot-ran-ran-tra-sua-com-deo-409069.html
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