Hung Khanh desarrolla productos de té orgánico.

En un fresco día de otoño, cuando una suave lluvia cae sobre las laderas, las plantaciones de té de la comuna de Hung Khanh rebosan de vida. Los tiernos brotes verdes, que desprenden una delicada fragancia, anuncian una cosecha abundante. Para la gente de aquí, el té no es solo un cultivo básico, sino también el alma de la tierra, entrelazada con su herencia por generaciones y contribuyendo a la singularidad de este producto agrícola.

Tras haber estado involucrado en el cultivo del té durante más de 40 años, el Sr. Nguyen Van Vinh, de la aldea de Khe Nam, entiende que esta es la mejor cosecha de té del año, lo que promete altos ingresos y contribuye a promover la marca local de té.

El señor Nguyen Van Vinh (a la izquierda) aprovecha la madrugada para ir a la plantación de té a cosechar las hojas.

El Sr. Vinh comentó: “Tras muchas cosechas, sigo considerando que el té de otoño es el mejor, porque los brotes crecen de manera uniforme y son menos propensos a plagas y enfermedades. El té suele producir una infusión verde clara con un regusto dulce. Gracias a su calidad constante, nuestro té es muy apreciado por los comerciantes que lo compran directamente en la finca, y los precios también son mejores, lo que alegra mucho a la gente. Por lo tanto, la vida de los productores de té de la zona se está estabilizando gradualmente, con suficiente para comer y gastar, y para costear la educación de sus hijos”.

Con más de 7.000 m² de diversas plantas de té, la familia del Sr. Vinh cosecha anualmente entre 4 y 5 quintales de hojas de té frescas, que, tras su procesamiento, producen entre 2 y 3 quintales de té seco, lo que supone una importante fuente de ingresos para la familia.

Los lugareños consideran que la cosecha de té de otoño en Hung Khanh es la de mejor calidad del año.

El cultivo del té forma parte de la vida de la comuna de Hung Khanh desde la década de 1970. Desde 2006, la comuna ha promovido activamente la aplicación de avances científicos y tecnológicos, introduciendo la variedad de té Bat Tien para reemplazar las zonas menos productivas. Como resultado, la comuna cuenta ahora con más de 190 hectáreas de plantaciones de té, de las cuales 90 hectáreas corresponden a té Bat Tien cultivado según los estándares VietGAP, lo que sienta una base sólida para el desarrollo de la marca y la mejora del valor del producto.

El Sr. Tran Van Thanh, subdirector de la Cooperativa de Té de Khe Nam, empaqueta los productos de té Bat Tien Hung Khanh.

Aprovechando las ventajas de la zona productora de materia prima y la experiencia de la población en el cultivo del té, en 2020 se fundó la Cooperativa de Té de Khe Nam con 7 miembros oficiales y vinculada a 80 familias productoras de té de la zona. Actualmente, la cooperativa cuenta con más de 100 hectáreas de té, incluidas 65 hectáreas plantadas recientemente desde 2023 según la Resolución 69 de la antigua provincia de Yen Bai , que ya han comenzado a dar cosechas, y más de 20 hectáreas que se encuentran actualmente en la temporada principal de cosecha.

Cada año, la cooperativa compra aproximadamente 30 toneladas de hojas de té frescas, las procesa y vende entre 5 y 6 toneladas de té seco. Solo este año, el precio de compra del té fresco alcanzó los 24 000 VND/kg. Tras el procesamiento, el té seco se vende en el mercado a precios que oscilan entre los 250 000 y los 700 000 VND/kg, lo que genera un ingreso promedio de unos 6 millones de VND mensuales para cada miembro de la cooperativa.

El Sr. Tran Van Thanh, subdirector de la Cooperativa de Té de Khe Nam, declaró: "Cuando se fundó la cooperativa, recibimos atención y apoyo del Partido, del Estado y del gobierno local. Desde la organización y la gestión hasta la creación de marcas de productos, recibimos orientación y apoyo constantes".

Actualmente, la zona de cultivo de té de Hung Khanh ha establecido una zona de producción que cumple con los estándares VietGAP, con el objetivo de lograr la producción orgánica. El Instituto de Ciencia y Tecnología de Vietnam colabora en la implementación de un modelo de té orgánico que abarca 9 hectáreas, con la meta de convertir toda la zona de cultivo de materia prima a una producción segura en toda la comuna. Esto impulsará el desarrollo continuo de la Cooperativa de Té de Khe Nam.

El Sr. Tran Van Thanh, subdirector de la Cooperativa de Té de Khe Nam, presentó las nuevas máquinas para tostar y enrollar el té.

Con el objetivo de ampliar aún más la zona de producción de materia prima, el Sr. Thanh añadió: "Seguiremos animando a la gente a que cambie las antiguas variedades de té de las tierras medias por el té Bat Tien mediante programas de apoyo a las plántulas y los fertilizantes, y cursos de formación sobre técnicas de cultivo y cosecha de acuerdo con las normas para los productores de té".

Además, la cooperativa ha invertido con decisión en modernas máquinas de tostado y laminado con velocidad y temperatura ajustables; ha construido un sistema de procesamiento sellado al vacío y a prueba de humedad para garantizar un proceso cerrado, mejorando así la calidad y el aspecto del producto. Como resultado, la cooperativa puede producir más de 200 kg de té seco terminado al día. Cabe destacar que los productos de té de Hung Khanh han desarrollado su propia marca, registrada para su trazabilidad, y han recibido la certificación provincial OCOP de 4 estrellas para el té Bat Tien de especialidad de Hung Khanh y la certificación OCOP de 3 estrellas para el té verde de Hung Khanh.

La cooperativa de té Khe Nam cuenta actualmente con un producto, el té Bat Tien, una especialidad de Hung Khanh, que ha recibido la certificación OCOP de 4 estrellas, y otro producto, el té verde Hung Khanh, que ha obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas.

Según el Sr. Nguyen Tuan Anh, presidente del Comité Popular de la comuna de Hung Khanh, el té Bat Tien es actualmente uno de los tres cultivos principales de la comuna. Si bien la superficie cultivada aún no es muy extensa (se espera que alcance las 100 hectáreas de producción comercial para 2026), aporta un valor económico muy elevado.

“En los próximos meses, la comuna continuará manteniendo y mejorando los productos OCOP de 3 y 4 estrellas del té Bat Tien, desarrollándolos de manera orgánica y sostenible. Al mismo tiempo, movilizaremos a todo el sistema político para promover y encontrar mercados estables para el producto; ampliaremos la zona de origen de la materia prima, colaboraremos con empresas para impulsar la tecnología de procesamiento, crearemos empleos y aumentaremos los ingresos de la población”, declaró el Sr. Tuan Anh.

Gracias a los esfuerzos del gobierno, las cooperativas y los productores de té, el té de Hung Khanh está afianzando gradualmente su posición en el mercado, convirtiéndose en un producto distintivo con el rico sabor de las montañas y los bosques del noroeste.

Fuente: https://baolaocai.vn/hung-khanh-phat-develop-organic-tea-products-post886685.html