El sabor del té de rosas en la tierra de Song Vang

ĐNO - En la tierra de Song Vang, asociada con las colinas de té verde, la gente ha encontrado un nuevo rumbo con las rosas antiguas de Hue. Los capullos de rosa de color rojo brillante, al procesarse en té, crean un sabor único y se convierten en un producto local de OCOP.

El Sr. Pham Quoc Phong (aldea de Panan, comuna de Song Vang) revisa las materias primas para el procesamiento de té de rosas. Foto: HO QUAN

Hace más de 10 años, el Sr. Pham Quoc Phong (aldea de Panan, comuna de Song Vang) fue pionero en la recuperación de terrenos baldíos y recuperó la antigua variedad de rosa Hue para su plantación experimental. Sorprendentemente, esta variedad se adapta al clima y suelo de la zona; la rosa posee su propia fragancia y sabor, ideal para preparar té.

El Sr. Phong comentó que su familia cultiva actualmente media hectárea de rosas. Cosecha los capullos dos veces al día, temprano por la mañana y al final de la tarde, cuando las flores están más frescas y nutritivas. Los secan directamente al sol o en un secadero si llueve.

“He producido con éxito dos líneas de productos: té de rosas y té de rosas combinado con vid de té. Ambos productos tienen una gran aceptación en el mercado gracias a sus atractivos sabores e ingredientes limpios y seguros”, compartió el Sr. Phong.

En 2024, el té de rosas Panan del Sr. Phong fue reevaluado por el Comité Popular de la provincia de Quang Nam (antigua) para cumplir con los estándares OCOP de 3 estrellas. En cuanto a las rosas terminadas, el Sr. Phong comentó que vende unos 300 kg al año y que, en ocasiones, la oferta no satisface la demanda.

El té de rosas Panan del Sr. Pham Quoc Phong cumple con los estándares OCOP de 3 estrellas. Foto: HO QUAN

Otra persona que ha tenido éxito con el antiguo rosal Hue en el área del Río Dorado es la Sra. Phan Thi Thanh My (distrito de Cam Le).

En 2021, la Sra. My invirtió en una finca en la aldea de Tong Coi (comuna de Song Vang), cuyo cultivo principal eran las rosas antiguas de Hue. Según la Sra. My, la mayor parte de la finca era un terreno baldío plantado con acacias, que había permanecido en barbecho durante muchos años. Sin embargo, gracias a las técnicas adecuadas de renovación, la tierra se volvió fértil, lo que permitió que el rosal creciera rápidamente. Hasta la fecha, la superficie de rosas se ha ampliado a una hectárea.

Tras la cosecha, los capullos de rosa se liofilizan para conservarlos durante mucho tiempo y conservar sus principios activos. Posteriormente, el producto se envasa y se entrega al consumidor.

El proceso no es complicado, pero lo que hace atractiva cada taza de té es el encantador aroma a rosas. Muchos clientes me comentaron que el mismo tipo de flor, pero el té de rosas de la tierra de Song Vang, se reconoce inmediatamente al beberlo —compartió la Sra. My—.

Las rosas cultivadas en la tierra de Song Vang crean un sabor único para las tazas de té. Foto: HO QUAN

Actualmente, la Sra. My tiene 2 productos que han logrado 3 estrellas OCOP, incluidos: la marca de té de rosas Suoi May - Rose Farm (2023) y el producto de ecoturismo Suoi May - Rose Farm (2024).

La Sra. My afirmó que la cultura del té y el interés de los turistas por visitar los rosales son la base del éxito de los productos OCOP. Gracias al turismo, los productos de té de rosas son conocidos por numerosos turistas nacionales y extranjeros, lo que ha permitido posicionar gradualmente la marca.

El Sr. Le Van Tu, presidente del Comité Popular de la Comuna de Song Vang, evaluó que la construcción de áreas de materia prima y el procesamiento profundo de rosas no solo aporta eficiencia económica, sino que también crea productos locales típicos.

En particular, este tipo de flor ayuda a diversificar cultivos, reemplazar áreas de cultivo ineficaces y es adecuada para la orientación del desarrollo de la economía de jardinería, hierbas medicinales asociadas al ecoturismo y experiencias locales.

Fuente: https://baodanang.vn/huong-vi-tra-hoa-hong-tren-dat-song-vang-3300516.html