Descubra la capital culinaria de Hue

HUE - La antigua capital de Hue no solo es famosa por su patrimonio, sino que también fascina a mucha gente con su cocina rústica como el banh loc, el banh beo, el banh nam...

Al mencionar Hue, muchas personas piensan inmediatamente en la antigua capital, pero para los turistas y los habitantes de Hue , algo indispensable en los recuerdos y experiencias son los platos rústicos, tanto simples como sofisticados, que llevan el alma de la antigua capital.

La imagen muestra el banh loc, un plato que refleja la destreza de los habitantes de Hue. El pastel se envuelve en hojas de plátano o se prepara al natural, con un rico relleno de camarones y cerdo, y una suave y transparente capa de harina de tapioca. Al comerlo, se sumerge en salsa de pescado picante; el sabor salado se combina con el dulzor de los camarones y el aroma de las hojas de plátano, haciéndolo inolvidable para los comensales.

Banh beo, un plato sencillo pero con mucho encanto. El pastel está hecho con harina de arroz, se cuece al vapor en un tazón pequeño y se espolvorea con camarones secos, chicharrones crujientes y salsa de pescado dulce.

El banh nam es un pastel plano y delgado, envuelto en hojas de dong o plátano, relleno de camarones picados y carne, cocinado al vapor. Al retirar las hojas, se desprende un aroma fragante que se derrite en la boca, con una delicada mezcla de sabores salados y dulces.

Banh ram it, una combinación de banh it fragante y pegajoso con una base crujiente de banh ram. Dale un mordisco y siente su textura crujiente, dulce y picante salsa de pescado.

Los fideos mixtos, un plato refrescante, combinan fideos frescos con hierbas, carne a la parrilla o salchicha, y se sumergen en una salsa de pescado bien mezclada. Cada palito de fideos es una mezcla de sabores dulces, ácidos, picantes y salados, ligeros pero atractivos.

Las sopas dulces típicas de Hue incluyen: la elegante sopa dulce de semillas de loto, la exclusiva sopa dulce de tapioca con cerdo asado, la sopa dulce de frijoles grasos, la sopa dulce de papa morada dulce, la sopa dulce de maíz fragante... Cada sopa dulce tiene su propia historia y sabor, pero todas alivian el corazón.

Postre muy original de cebada perlada de tapioca con cerdo asado.

Al llegar a Hue, basta con sentarse en una pequeña tienda al borde de la carretera, disfrutar de algunos pasteles y una taza de sopa dulce, para sentir plenamente el alma de la capital culinaria .

Laodong.vn

Fuente: https://laodong.vn/du-lich/photo/kham-pha-kinh-do-am-thuc-hue-1555229.html