Descubre la tierra del ginseng

Jardín de ginseng a 1.650 m de altitud de Nguyen Duc Quoc Huy.

Recuerdos de la planta de la "medicina oculta"

La montaña Ngoc Linh es famosa por la leyenda del árbol de la "medicina oculta", una valiosa medicina secreta del pueblo Xe Dang durante muchas generaciones, que posteriormente se identificó como el ginseng de Ngoc Linh. Esta montaña sagrada se encuentra entre los distritos de Dak Glei (Kon Tum) y Tra My ( Quang Nam) .

En la zona de Tra My, hay 6 comunas donde se planea cultivar ginseng Ngoc Linh; en la zona de Dak Glei, hay 7 comunas asignadas a la misión de mantener valiosos recursos genéticos, y la zona de Dak Glei tiene mucha lluvia y alta humedad, condiciones adecuadas para el cultivo de ginseng.

El señor Nguyen Trong Tam, un maestro jubilado de la aldea 7, comuna de Kon Dao, distrito de Dak To, aún recuerda los primeros días que pasó allí hace casi 50 años. Corría el año 1977, cuando el país acababa de ser liberado. Este joven de Can Loc, Ha Tinh, tras graduarse en la Facultad de Letras de la Universidad de Educación de Hue, fue destinado a enseñar en Kon Tum .

Toda su carrera docente la dedicó a la región de Central Highlands. El maestro Tam trabajó como docente durante cuatro años antes de ser nombrado director, y allí permaneció hasta su jubilación. Viviendo entre la gente, compartiendo su conocimiento con todo su corazón, los amó profundamente y ellos también le profesaban un cariño especial, expresado con sencillez, sin florituras.

En los días en que los fulro aún campaban a sus anchas, muchos funcionarios y ciudadanos fueron brutalmente atacados por ellos, pero los fulro seguían perdonando a los maestros, porque «los maestros enseñan a sus hijos». Decía que cuando el pueblo de Xe Dang los comprendiera y los amara, sería capaz de sacrificarse por ellos.

Tras casi 50 años ligado a esta tierra, el Sr. Tam conoce bien tanto el lugar como a su gente. Por eso, sus recuerdos del ginseng son extensos. Cuenta que en aquel entonces el ginseng era solo un poco más caro que la batata, y quienes subían a las montañas a buscarlo aún lo llevaban consigo para regalárselo al maestro.

El propio señor Tam había ascendido en numerosas ocasiones al monte Ngoc Linh desde la comuna de Dak Sao, en el distrito actual de Tu Mo Rong, y no desde la comuna de Ngoc Linh, lo que le tomaba un día entero. En ocasiones, sus viajes consistían en recuperar metales preciosos de aviones franceses estrellados en la cima del Ngoc Linh; otras, en inspeccionar productos forestales, y allí encontró raíces de ginseng que pesaban hasta 57 gramos. Quienes iban al bosque a recolectar ginseng también lo traían de vuelta para venderlo.

Quienes viven en los alrededores de la montaña Ngoc Linh tienen recuerdos del ginseng. Historias de personas que se enriquecieron vendiendo ginseng silvestre, historias de ginseng dormido y ginseng que despierta, ginseng que solo se puede ver si se tiene la suerte de verlo. Hay raíces de ginseng que permanecen latentes durante años, enterradas profundamente en la tierra y las rocas, hasta que un día, con la lluvia y el viento, emergen a la superficie, brotan y continúan creciendo. Por lo tanto, la edad del ginseng cultivado se puede calcular a simple vista, pero con el ginseng silvestre, este cálculo no es preciso.

El ginseng silvestre también tiene un alto valor. El ginseng solo florece durante la temporada de lluvias, cuando brotan sus hojas. Esta no es una época fácil para subir a la montaña, pero es la temporada de recolección de ginseng para los trabajadores forestales.

Aunque el ginseng silvestre no es tan abundante como en años anteriores, aún se puede encontrar. Si bien es escaso, su valor es mucho mayor. Un kilogramo de ginseng silvestre de primera calidad, que incluye cinco raíces, puede costar casi 300 millones de VND. Cuanto más pequeñas y jóvenes sean las raíces, menor será su precio.

Sin embargo, no todos tienen una conexión con esta misteriosa planta. El señor A. Dom, de la aldea de Dak Xi Na, comuna de Xop, distrito de Dak Glei, es considerado el poseedor de la mayor cantidad de ginseng silvestre de la comuna. Este es el destino de cada persona, no algo que se pueda conseguir por esfuerzo. Aquí, la riqueza se mide por la cantidad de ginseng y la admiración que despierta.

Jardín de ginseng a una altitud de 1.650 m

Al llegar a Kon Tum, me presentaron a una persona que intentaba cultivar ginseng con métodos seminaturales. Así que decidí subir a la montaña para ver el jardín de ginseng de Nguyen Duc Quoc Huy, nacido en 1984 y residente en Tan Canh, Dak To.

Una planta de ginseng de 5 años.

La trayectoria de Huy en el cultivo de ginseng comenzó antes, cuando un amigo suyo trabajaba en una empresa forestal, cultivándolo y cosechándolo. Este amigo le aconsejó a Huy que invirtiera en esta valiosa planta.

En aquel entonces, Huy aún trabajaba como ingeniero de puentes en Dong Nai . Invirtió en ginseng en la montaña, en la aldea de Dak Xi Na. El acontecimiento que marcó un antes y un después para que Huy se centrara en el ginseng fue la pandemia de la COVID-19. Al estar en Dong Nai, aislado y lejos del cultivo de ginseng, no tenía forma de regresar. Cuando se decretó la flexibilización del distanciamiento social, volvió a Kon Tum y subió inmediatamente a la montaña.

Fue también en esa época cuando decidió dedicarse al ginseng. Huy dejó su trabajo para cultivarlo, invirtió dinero y pidió más capital a algunos amigos cercanos para comprar plantones y ampliar el jardín.

Utilizando métodos seminaturales y respetando el entorno de crecimiento y vida del ginseng en la montaña Ngoc Linh, el jardín de Huy tiene permiso para cultivar ginseng en la Reserva Natural de Ngoc Linh, a una altitud de 1.650 m, en la comuna de Xop, distrito de Dak Glei.

Por lo tanto, transportar las herramientas y los materiales agrícolas para el cultivo de ginseng es extremadamente difícil. La pendiente es pronunciada y la escalada es complicada, por lo que tuvo que contratar a jóvenes de Xe Dang para que subieran la montaña en motocicletas con cadenas, cargando rollos de alambre de acero B40 para construir una cerca, tanto para garantizar la seguridad como para evitar que las ratas destruyeran el ginseng.

Un amigo, convencido por la brillante idea y con la promesa de un futuro prometedor, se unió a él para trabajar, pero tras solo una semana de "experiencia", se rindió. Huy continuó solo. Siguiendo el ejemplo del Sr. Tam, poco a poco se ganó la confianza de la gente de Xe Dang, al pie de la montaña, y logró que lo apoyaran para llevar a cabo el proyecto. Por un lado, solicitó los permisos locales y realizó los trámites administrativos necesarios.

Cuando Huy comenzó, el ginseng Ngoc Linh ya era un producto famoso y valioso; sin embargo, la mezcla de diversas fuentes genéticas, variedades y métodos de cultivo afectaba tanto al mercado como al control de calidad. Huy optó por la sostenibilidad. En aquel entonces, en la comuna de Mang Ri, distrito de Tu Ma Rong, los funcionarios y la población de Xe Dang desarrollaban con éxito el cultivo de ginseng.

Inspirándose en este modelo, creó un huerto de ginseng con el objetivo de conectar con la comunidad, invitando a los lugareños a participar en el cultivo y a esperar con paciencia la cosecha. El ciclo de una planta de ginseng, desde la siembra hasta la cosecha, es muy largo; después de siete años, posee los micronutrientes necesarios para su exportación al mercado.

Para acortar el tiempo de cultivo, en lugar de cultivar a partir de semillas, Huy invirtió en la compra de plantas, lo que, si bien resultó costoso, agilizó el proceso. Aunque estas plantas aún no se han cosechado, las semillas se pueden recolectar para su venta, generando así un pequeño ingreso para el mantenimiento del cultivo de ginseng. En las 30 hectáreas se encuentran los bancales de ginseng de Nguyen Duc Quoc Huy, bancales de 3 y 5 años, junto a plantas de ginseng silvestre que compró y que continúa trasplantando al bosque para prolongar su ciclo de crecimiento.

Prolongar el cultivo de variedades preciosas de ginseng

Vimos camionetas de gente local circulando por la carretera en Tu Mo Rong; algunas familias de la etnia Xe Dang que participan en el cultivo de ginseng se han enriquecido. La comuna de Mang Ri, en Tu Mo Rong, se considera hoy la capital del ginseng Ngoc Linh, siendo pionera en su cultivo y comercialización.

El proyecto de conservación y desarrollo del ginseng Ngoc Linh, con participación comunitaria, se implementa desde 2005. Financiado por la empresa de inversión para el desarrollo agrícola, forestal, industrial y de servicios del distrito de Dak To, que gestiona 5 millones de hectáreas de bosques, se desarrolla en siete comunas de los distritos de Tu Mo Rong y Dak Glei con el objetivo de conservar el ginseng Ngoc Linh. Además, iniciativas como la de Nguyen Duc Quoc Huy también contribuyen a la concienciación sobre la protección de este valioso recurso genético.

Raíz de ginseng de 25 años.

Las plantaciones de ginseng, ocultas bajo la frondosa vegetación de bosques antiguos en su estado natural, representan un paso acertado en la conservación y el desarrollo del ginseng silvestre. El Sr. A Dieu, antiguo vicepresidente de la comuna de Xop, se ha unido a Huy para cuidar diariamente el jardín de ginseng.

Los jóvenes de la etnia Xe Dang en Dak Xi Na también están familiarizados con la práctica de cultivar ginseng, donde pueden trabajar y obtener beneficios tras un período de dedicación. La historia del ginseng de Ngoc Linh continúa gracias a los jóvenes. El padre de Nguyen Duc Quoc Huy era originario de Quang Ngai y se trasladó a Kon Tum para trabajar como contable en una empresa forestal; su madre provenía de la zona rural de Ha Tinh y también se mudó a Kon Tum para trabajar como maestra, al igual que el Sr. Tam.

Los antiguos alumnos del Sr. Tam, incluido su hijo mayor, Nguyen Trong Nam, son hoy los propietarios de Kon Tum. Algunos se dedican al desarrollo de la agricultura ecológica y sostenible, llevando productos agrícolas locales al mercado nacional, como Nguyen Thi Thanh Thuy; otros se centran en el desarrollo de hierbas medicinales, como Cu Thi Hong Nhung, propietaria de la marca de hierbas medicinales An Thanh; y otros, como Nguyen Duc Quoc Huy, han retomado su pasión por el ginseng.

Son ellos quienes continúan la leyenda del ginseng Ngoc Linh.

Fuente: https://daidoanket.vn/kham-pha-mien-dat-cua-sam-10284564.html