Descubre el proceso de infusión del té con flores de loto, el té más caro de Hanói.

TPO - El arte de preparar té con flores de loto en Quang An (distrito de Tay Ho, Hanói) ha sido reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional. Cada vez que las flores de loto florecen abundantemente junto al Lago del Oeste, los conocedores del té de Hanói esperan con ansias la temporada de infusionar té con flores de loto, una bebida elegante y refinada conocida como la "esencia del cielo y la tierra".

Báo Tiền Phong•16/06/2025

El proceso de infusión de té de loto más caro de Hanói: una bebida que encarna la "esencia del cielo y la tierra".

El arte de preparar té con flores de loto en Quang An (distrito de Tay Ho, Hanói ) ha sido reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional. No es casualidad que el té de loto Bach Diep del Lago del Oeste sea considerado el mejor, vendiéndose por decenas de millones de dongs el kilogramo. Para producir un kilogramo, los artesanos de Hanói necesitan más de 1000 flores de loto y deben realizar siete procesos de infusión, un procedimiento sumamente elaborado y meticuloso.

Cada año, cuando los lotos florecen profusamente a orillas del Lago del Oeste, los conocedores del té de Hanói esperan con impaciencia la temporada del té con infusión de loto, una bebida elegante y refinada conocida como la "esencia del cielo y la tierra".

Infusionar té con flores de loto es un arte que exige meticulosidad, sutileza y elegancia. El proceso de infusionar el té del Lago del Oeste con flores de loto puede parecer sencillo, pero lograr un té impregnado de la fragancia de estas flores, conservando al mismo tiempo el sabor puro del té, requiere un esfuerzo y una delicadeza excepcionales. Es precisamente esta dedicación la que ha convertido a este té en uno de los regalos más caros y preciados de Hanói.

Un kilogramo de té de loto premium del Lago del Oeste se vende entre 7 y 10 millones de VND/kg, o incluso más, según el tipo. "Para elaborar un kilogramo de té de loto, un artesano necesita entre 1000 y 1200 flores de loto. Cada paso del proceso de infusión se realiza completamente a mano. Para producir este té especial, se requieren siete capas de infusión y secado de arroz de loto. A cada capa de té le sigue una fina capa de arroz de loto", explicó la Sra. Chau Giang, una experimentada productora de té de loto del Lago del Oeste.

Preparar té instantáneo con infusión de loto es muy sencillo. Las flores de loto, recién cortadas del lago o compradas temprano por la mañana, deben infusionarse con té mientras su fragancia está en su punto máximo. Tras la infusión, las flores se colocan en jarrones o cuencos con agua y se dejan reposar toda la noche. Al día siguiente, cuando la fragancia del loto haya impregnado el té, estará listo para disfrutar. Las flores de loto infusionadas restantes se pueden conservar envasándolas al vacío en el congelador para su uso posterior.

El té infusionado con flores de loto cuesta entre 30.000 y 50.000 VND por flor. Se considera uno de los tés más caros, reservado únicamente para los más adinerados.

Desde hace mucho tiempo, el té de loto del Lago del Oeste ha sido una exquisitez muy apreciada por los habitantes de Hanói. El té de loto se considera la bebida por excelencia de la naturaleza, que representa la elegancia de Hanói, especialmente el té de loto de Quang An.

Árbitro - Tienphong.vn

Fuente: https://tienphong.vn/kham-pha-quy-trinh-uop-tra-sen-dat-do-nhat-ha-thanh-post1751529.tpo