Cuando los agricultores se adaptan para escapar de la trampa de los precios impuestos a los productos agrícolas.

Los agricultores de la provincia de Lam Dong no solo han cambiado su mentalidad de producción, sino que también se han acercado de forma proactiva al mercado y han mejorado sus habilidades de venta para aumentar el valor de los productos agrícolas, especialmente el café y la pimienta, dos productos básicos clave.

El señor K'Khiem, un caficultor del barrio de Dong Gia Nghia, se ha centrado en producir café de alta calidad y en aprender técnicas de venta para mejorar la situación económica de su familia.

Los beneficios del café y la pimienta

Lam Dong , una tierra fértil considerada la "capital del café" del país, ha visto a muchos agricultores sufrir cada temporada de cosecha debido a la fluctuación de los precios y su total dependencia de los comerciantes. K'Khiem, un caficultor del barrio de Dong Gia Nghia, recuerda: "Antes, cada temporada de cosecha era un momento de angustia para todos. Los comerciantes venían y competían por vender, y quienes vendían lentamente se veían obligados a aceptar precios más bajos. Algunos años, teníamos que vender el café incluso antes de que se secara porque no teníamos dónde almacenarlo ni capital de trabajo. Después de la cosecha, teníamos que transportarlo al agente consignatario".

Pero las cosas han cambiado desde 2023. Con el apoyo de asociaciones, organizaciones y cooperativas, K'Khiem y muchos otros agricultores tienen acceso a información de mercado. Reciben asesoramiento sobre estrategias de venta y conservación poscosecha. “Ahora, muchas familias han construido proactivamente instalaciones de almacenamiento de café, esperando precios más altos antes de vender, en lugar de consignarlo como antes. Gracias a esto, los precios del café se han estabilizado entre 100.000 y 120.000 VND/kg, lo que nos ha proporcionado un beneficio real después de muchos años de apenas ganarnos la vida. Con 2,5 hectáreas de café, cosechamos entre 6 y 10 toneladas de granos al año, lo que, después de deducir los gastos, nos proporciona un ingreso decente para mi familia”, compartió K'Khiem.

No solo el café; los productores de pimienta de Lam Dong también se están adaptando al mercado. El Sr. Doan Van Hoan, miembro de la Cooperativa Agrícola Orgánica Hoang Nguyen en la comuna de Thuan Hanh, sufrió durante muchos años debido a la caída en picado de los precios de la pimienta. El punto de inflexión llegó en 2018 cuando se unió a la Cooperativa Hoang Nguyen. Allí, no solo recibió orientación sobre el cultivo orgánico de pimienta según los estándares europeos, sino que también se le garantizó un precio superior al del mercado para su producto. "Ahora podemos producir con tranquilidad, sin tener que estar pendientes de los comerciantes todos los días", dijo el Sr. Hoan con alegría.

Las sociedades cooperativas: la clave para ayudar a los agricultores a dominar el mercado.

Además de apoyar la producción, las cooperativas también promueven la capacitación en marketing, negociación y fijación de precios. El Sr. Le Anh Son, director de la Cooperativa Binh Minh en la comuna de Dak Wil, comentó: “En los últimos tres años, hemos organizado capacitaciones en técnicas de venta para más de 4000 agricultores. Les proporcionamos información de mercado y pronósticos de precios para que puedan tomar decisiones de venta proactivas”.

La cooperativa también ayuda a los agricultores a evitar las tácticas de manipulación psicológica de los comerciantes. En lugar de apresurarse a vender sus productos, reciben orientación sobre cómo conservarlos y fijar precios adecuados según las condiciones del mercado. «Vender cuando sea necesario, conservar cuando sea posible: ese es el nuevo principio en el consumo de productos agrícolas», enfatizó el Sr. Son.

En un entorno empresarial cada vez más volátil, la transición de los agricultores de la venta minorista a las cadenas de producción integradas es una tendencia inevitable. Al unirse a cooperativas, los agricultores ya no están solos. Reciben apoyo técnico, certificaciones de calidad, trazabilidad clara y fácil acceso a empresas y plataformas de comercio electrónico. Como resultado, aumenta el valor de los productos agrícolas y ya no están sujetos a la manipulación de precios como antes.

Cambiar mentalidades y métodos de venta no es fácil, pero es el camino que deben seguir los agricultores de Lam Dong para escapar del círculo vicioso de "cosechas abundantes y precios bajos". Y, en realidad, quienes se atreven a cambiar están aprovechando gradualmente las oportunidades para un desarrollo más sostenible en sus propias tierras.

Fuente: https://baolamdong.vn/khi-nong-dan-thay-doi-de-thoat-bay-ep-gia-nong-san-388940.html