El Equipo de Gestión de Mercado n.º 1 inspecciona la actividad de venta de piensos para animales tras el sacrificio en el mercado de Gieng Vuong.
Según las estadísticas del Departamento de Industria y Comercio, la provincia cuenta con casi 600 mataderos de ganado vacuno y avícola; en promedio, estas instalaciones abastecen el mercado con aproximadamente 600 cabezas de ganado y unas 3.500 cabezas de aves de corral (productos sacrificados) cada día.
Por ejemplo, en el mercado de Gieng Vuong, en promedio, se venden diariamente entre 300 y 400 aves de corral y entre 60 y 70 cerdos (productos sacrificados). Sin embargo, desde el 1 de marzo de 2025 hasta la fecha, prácticamente no existe ningún organismo responsable de controlar el ganado y las aves de corral sacrificados en dicho mercado.
En concreto, a partir del 1 de marzo de 2025, tras la disolución del Departamento Provincial de Ganadería y Medicina Veterinaria, se retiró el sello de control de matanza (sello veterinario) de acuerdo con la normativa vigente. La falta de un sello veterinario estandarizado impedía a los veterinarios del antiguo Centro de Servicios Agrícolas de la ciudad de Lang Son (en aquel entonces) y, actualmente, a los veterinarios del Centro de Servicios Públicos del distrito de Ky Lua, inspeccionar y sellar los productos para certificar su calidad en los mataderos antes de su comercialización.
El Sr. Tran Tuan Anh, subdirector de la Junta de Administración del Mercado de Gieng Vuong, declaró: «Al no contar con veterinarios especializados para inspeccionar las actividades de sacrificio y la calidad de los productos sacrificados en el mercado, la Junta de Administración del Mercado se ha visto obligada a realizar inspecciones visuales periódicas. Si algún producto ganadero o avícola en cualquier puesto presenta indicios de no cumplir con los estándares de calidad, la Junta de Administración informará de inmediato al Equipo de Administración del Mercado n.° 1 para que envíe funcionarios a inspeccionar y solucionar la situación».
Según la Sra. Loc Thi Quynh Hoa, veterinaria del Centro de Servicios Públicos del barrio de Ky Lua, el centro solo cuenta con dos veterinarios. En promedio, visitamos los mercados del barrio para realizar inspecciones visuales aproximadamente dos veces al mes, centrándonos en el control de enfermedades del ganado y las aves de corral. Sin embargo, no podemos inspeccionar los productos sacrificados en los puestos porque carecen de marcas veterinarias. De igual manera, no podemos inspeccionar los mataderos del barrio de Ky Lua por la misma razón.
Al igual que el Centro de Servicios Públicos del distrito de Ky Lua, otros centros de servicios públicos de distrito y comuna en la provincia también enfrentan muchas dificultades para inspeccionar y controlar los mataderos de ganado y aves de corral dentro de su jurisdicción. Las principales razones son la escasez de personal especializado y el hecho de que la función de controlar los mataderos de ganado y aves de corral ya no les está asignada (según la decisión de la institución).
Actualmente, la mayoría de las instalaciones de sacrificio de ganado y aves de corral en los barrios y comunas son gestionadas por familias a pequeña escala y están dispersas por zonas residenciales.
Según el Sr. Tran Van Ngan, subdirector del Centro Provincial de Extensión Agrícola, la revocación del precinto de control de mataderos tras la disolución del Departamento Provincial de Ganadería y Medicina Veterinaria ha provocado importantes dificultades en el control de los mataderos. La falta de marcas veterinarias ha interrumpido la verificación de la calidad de los productos ganaderos y avícolas en los mataderos.
Reconociendo las deficiencias en el control de los mataderos, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente aconsejó al Comité Popular Provincial que propusiera al Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente que considerara la posibilidad de restablecer un subdepartamento veterinario especializado, "estandarizando" así la función de inspección y control de las actividades de matanza en la provincia.
Además, los Comités Populares de las comunas y distritos han propuesto al Comité Popular Provincial aumentar la plantilla de los centros de servicio público para incrementar el número de veterinarios especialistas en dichos centros, fortaleciendo así la gestión del sacrificio de ganado y aves de corral en la zona.
Fuente: https://baolangson.vn/kiem-soat-giet-mo-gia-suc-gia-cam-kho-chong-kho-5081081.html
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