Haciendo:
Preparación de los ingredientes: Al comprar taro, pélelo y lávelo. Luego, córtelo en trozos cuadrados alargados. Después, sumérjalo en agua con sal diluida durante 5 minutos, sáquelo y escúrralo. Escoja, lave y pique las cebolletas. Lave bien la grasa de cerdo y córtela en trozos pequeños.
Taro frito: Pon la sartén al fuego, añade aceite y sube el fuego. Cuando hierva, añade el taro escurrido y fríelo hasta que esté dorado. Luego, retíralo a un plato con papel absorbente. Vuelve a poner el taro frito en la sartén y fríelo una segunda vez. Esto hará que el taro quede más crujiente y delicioso.
- Freír la manteca de cerdo: Poner la manteca de cerdo en una sartén a fuego medio y sofreír hasta que se derrita. Cuando se haya evaporado, escurrir la manteca en una cesta y verterla en un tazón pequeño.
- Taro frito con salsa de pescado: En un tazón grande, agregue manteca de cerdo con 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de condimento en polvo, 1/2 cucharada de glutamato monosódico y revuelva bien con una cuchara. Luego, revuelva bien y agregue cebollino. A continuación, agregue la salsa de pescado a la sartén y cocine a fuego lento hasta que espese. Sazone al gusto. Luego, agregue el taro crujiente y revuelva bien. Cuando el taro esté sazonado, dorado y la salsa de pescado casi seca, apague el fuego y coloque el taro en un plato.
PÁGINAS
Fuente
Kommentar (0)