Estos días, en algunas vías de la zona Ciudad. Long XuyenDesde entonces, las empresas de pasteles de luna han comenzado a instalar puestos y exhibir productos para satisfacer las necesidades de la gente. Como en años anteriores, los puestos venden principalmente productos de marcas como: Kinh Do, Dong Khanh, Bibica... Aunque abren temprano, la cantidad de pasteles esta vez sigue siendo equivalente a la del año pasado.
Según los registros de las tiendas, los pasteles de luna de este año son muy diversos y tienen muchos tipos. Principales líneas de tartas, como: Tartas tradicionales, tortas de arroz meloso… con sabores, como: semillas de loto, judías verdes, taro, cerdo asado, aleta de pescado con jamón, pollo asado con jamón, semillas de melón sésamo negro, mixtas, almendras…
Los pasteles se empaquetan en cajas de 2, 4 y 6; El pastel Dai viene con té, vino... Además, también hay productos específicos para clientes vegetarianos, personas que hacen dieta y personas con diabetes. Además de los productos de gama media, las empresas también comercializan productos de gama alta como regalo.
El mercado del pastel de luna es diverso, con muchos tipos.
Este año, la marca Dong Khanh lanzó al mercado productos: tartas, pasteles flexibles y pasteles vegetarianos, con precios entre 41.000 y 485.000 VND/pieza, según el tamaño y el tipo de relleno. Mientras tanto, los pasteles "especiales", que sirven como regalo, como: la caja de Bat Tien Thuong Nguyet cuesta 765.000 VND/caja (8 pasteles); La caja Co Tien cuesta entre 750.000 y 820.000 VND (según el tipo de relleno); La caja de Dai Phat Vinh Hoa cuesta 2,15 millones de VND, incluidos 6 pasteles y 1 caja de té oolong; La caja de Phu Quy Cat Tuong cuesta 1,65 millones de VND e incluye 4 pasteles y 1 botella de vino francés...
La marca Kinh Do mooncake también ofrece muchos productos con precios competitivos y envases llamativos. Los productos cuestan entre 45.000 y 410.000 VND/pieza. Para la línea de alta gama, la empresa comercializa el producto Trang Vang negro y dorado, con un precio de 1,5 a 5 millones de VND/caja. Según las evaluaciones, el poder adquisitivo de los pasteles de luna en este momento no es mucho. Pero según la experiencia de muchas tiendas, se prevé que el poder adquisitivo aumentará el Día Nacional del 2 de septiembre, porque es una oportunidad para que la gente compre como regalo.
Además de las tartas de grandes marcas, en estas fechas los establecimientos especializados en la elaboración de tartas de luna de la provincia también comienzan a "prepararse" para la temporada. Marcas famosas de la provincia como: Phuoc Phat, Ngoc Lan, Dieu Ky, Tan Lap Thanh, My Thanh... han lanzado al mercado sus productos estrella.
Como de costumbre, My Thanh Mooncake Factory (barrio de My Phuoc, ciudad de Long Xuyen) ha abierto desde mediados de junio (calendario lunar). La Sra. Tran My Thanh (propietaria) dijo que los tipos de pasteles que se sirven en el mercado este año son básicamente los mismos que el año pasado. Además de las tradicionales tartas, a partir de 6, el establecimiento ha añadido al relleno de la tarta ingredientes de nido de pájaro, una tarta de alta gama para servir como regalo a los clientes.
Thanh dijo que este año los precios de las materias primas aumentaron bastante, algunos tipos se duplicaron. Sin embargo, los productos presentes en el mercado son cada vez más diversos y competitivos en diseño, calidad y precio, por lo que el precio de venta de las tartas del establecimiento no ha aumentado mucho, sólo "aumentó ligeramente" respecto al precio anterior.
“Actualmente el mercado apenas está comenzando, principalmente los clientes minoristas compran esporádicamente, por lo que el organismo todavía no puede evaluar el poder adquisitivo. Durante las horas pico, el establecimiento aún aplica políticas promocionales para pedidos grandes, dependiendo de la cantidad, los descuentos pueden ser de hasta el 20%. El tipo de pastel más caro hoy en día es el pastel de luna grande, que pesa 300 gramos, el precio de una caja entera (4 piezas) supera los 600.000 VND", compartió la Sra. Thanh.
Además de comprar directamente en establecimientos tradicionales, la tendencia actual de los clientes es optar también por pedir pasteles de luna en establecimientos de larga trayectoria y reputación y comprarlos online. En particular, el mercado de este año también atiende al segmento de tartas "saludables". Las tartas se elaboran según recetas minimalistas, rellenas de semillas nutritivas, nada exigentes, menos dulces, de corteza fina, colores e ingredientes seleccionados entre verduras...
La Sra. Ngoc Tuyet (barrio de My Quy, propietaria de una panadería "casera" especializada en ventas en línea, que atiende al mercado desde hace más de 10 años) dijo que los clientes pueden realizar pedidos durante todo el año. Sin embargo, en este momento, el número de pedidos ha ido aumentando paulatinamente según los gustos. Además de las tradicionales tartas mixtas, la Sra. Ngoc Tuyet también elabora tartas de diferentes tamaños según las necesidades del cliente, especialmente mini tartas divertidas para niños, tartas de tamaño mediano para regalos solidarios...
Se considera que el mercado de pasteles de luna de este año tiene diversidad en diseño, calidad, precio... Sin embargo, para garantizar la seguridad de la salud, los consumidores deben tener cuidado al elegir los productos. Porque actualmente, en el mercado hay muchas tartas extrañas y de origen desconocido, sobre todo tartas baratas, inundando los sitios de comercio electrónico. Por lo tanto, los clientes deben tener en cuenta que deben comprar pasteles en establecimientos con direcciones claras, lugares acreditados que vendan pasteles, que garanticen condiciones de higiene y seguridad alimentaria, y evitar creer en anuncios atractivos o codiciar precios baratos.
