Productos locales
Desde 2019, la Sra. Nguyen Thi Tra y varias personas se han unido para cultivar plantas medicinales, cúrcuma, cocos, etc., en la playa de Vu Gia con el fin de impulsar la economía . La zona de producción también sentó las bases para la creación de la Cooperativa Vu Gia, que se estableció ese mismo año, con siete miembros y dirigida por la Sra. Nguyen Thi Tra.
No solo se limitan a la agricultura, en los últimos años, la Sra. Tra y los miembros de la Cooperativa han investigado y producido con valentía productos alimenticios saludables como: tortas de algas con semillas nutritivas, arroz crujiente con hilo de algas, barras de hilo de arroz integral, pollo seco con hojas de limón... Gracias a eso, la Cooperativa Vu Gia tiene un ingreso total promedio de alrededor de 750 millones de VND por año, creando empleos para 8 miembros y 5 trabajadores locales.
En 2024, la Cooperativa Vu Gia seguirá participando en la producción de alimentos orgánicos a partir de productos agrícolas locales. La Cooperativa invertirá en maquinaria y tecnología para seguir desarrollando productos con el sabor de la campiña de Dai Loc. "Queremos que los productos Vu Gia se conviertan en productos familiares para la gente de Quang Nam , con el objetivo de expandir el mercado a provincias y ciudades de todo el país", afirmó la Sra. Tra.
El producto “Dai Loc Crispy Rice” es uno de los productos fuertes que la Cooperativa ha registrado para los estándares de seguridad e higiene alimentaria, estándares HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control - un estándar internacional para sistemas de gestión de calidad) para el producto.
El producto ha aparecido en sitios de comercio electrónico. En mayo de 2024, la Sra. Nguyen Thi Tra representó a la Cooperativa Vu Gia en la Competencia de Innovación y Startups de la provincia de Quang Nam y ganó el Premio de Incentivo con el producto "Arroz crujiente Dai Loc". El producto continuó recibiendo la aprobación para participar en el programa OCOP en 2024.
Trayendo "arroz quemado" de la patria lejana
Al hablar sobre el producto "Arroz crujiente Dai Loc", la Sra. Tra compartió que, como nativa de Dai Loc, se dio cuenta de que su ciudad natal es una gran zona productora de arroz, pero los productos de arroz se venden principalmente crudos, solo unos pocos productos están profundamente procesados, como el papel de arroz Dai Loc, los fideos Quang, los fideos vermicelli, etc.
Con la idea de llevar el arroz local a todos lados, ella y los miembros de la cooperativa comenzaron a investigar y probar el producto del arroz quemado, invirtiendo en secadoras, freidoras con separador de aceite, selladoras al vacío, vaporizadores de arroz, secadoras centrífugas, herramientas para hornear, etc.
Tras un período de investigación y pruebas, los primeros productos de arroz crujiente que se entregaron a los clientes recibieron comentarios positivos. «El arroz crujiente es un refrigerio popular entre personas de todas las edades, con una variedad de diseños y sabores.
La capa de arroz en el interior es crujiente, las especias son ricas, el empaque exterior es elegante y llamativo, y el diseño del producto se adapta al gusto del consumidor. El producto cuenta con código de barras y certificación HACCP, por lo que cada vez goza de mayor confianza entre los consumidores", afirmó la Sra. Tra.
Hasta ahora, con el "Arroz crujiente Dai Loc", la Cooperativa Vu Gia ha lanzado tres tipos de productos: arroz crujiente con carne de cabra, arroz crujiente con fibra de cerdo y arroz crujiente con fibra de cerdo vegetariana. Mensualmente, la Cooperativa Vu Gia abastece el mercado con entre 500 y 600 productos de arroz crujiente, cada uno a un precio de 50.000 VND por caja.
La Cooperativa Vu Gia recibe apoyo del distrito de Dai Loc y del Centro de Promoción Industrial de la provincia de Quang Nam con algunas maquinarias y equipos para mejorar la capacidad de producción del programa de promoción industrial y el programa Una Comuna, Un Producto (OCOP) de la provincia.
“La cooperativa recibió la buena noticia de recibir apoyo con diversos tipos de maquinaria y equipos, como ollas arroceras de gran capacidad, secadoras de gran capacidad, aspiradoras modernas, etc. Este apoyo ayudará a la cooperativa a mejorar su capacidad de producción, aumentar su competitividad en el mercado y reducir los costos para llegar a los consumidores”, afirmó la Sra. Tra.
Además del apoyo y la asistencia del Estado, la Cooperativa se esfuerza por conectar mercados de venta, promover el comercio, mejorar la capacidad de gestión, aplicar la ciencia y la tecnología, y aumentar la productividad. "El objetivo de la Cooperativa es centrarse en el desarrollo de productos orgánicos de arroz crujiente que puedan ser utilizados por personas con diabetes... La Cooperativa también está ultimando los trámites legales y buscando vías para la exportación de productos. Además, está creando vínculos en las cadenas de valor y de suministro para el desarrollo sostenible...", afirmó la Sra. Tra.
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Fuente: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html
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