La provincia de Lam Dong está reforzando la cadena de suministro de pimienta.

Ante las fluctuaciones del mercado y las crecientes exigencias de calidad, la provincia de Lam Dong ha promovido la formación de cadenas de suministro de pimienta sostenibles, que vinculan la producción con el procesamiento y el consumo.

Según el Sr. Pham Van Thanh, de la comuna de Dak Wil, aumentar la proporción de estiércol ayuda a que los cultivos de pimiento retengan la humedad, lo que da como resultado un crecimiento superior de las plantas en comparación con los métodos tradicionales.

Vincularse para superar la volatilidad

A menos de dos meses del inicio de la principal temporada de cosecha de pimienta en la provincia de Lam Dong , los agricultores están inspeccionando activamente sus huertos e implementando medidas de cuidado para garantizar el crecimiento y desarrollo estables de sus plantas de pimienta.

La familia de la Sra. Pham Thi Cat, residente de la comuna de Cu Jut, posee dos hectáreas de plantaciones de pimienta. A lo largo de los años, la Sra. Cat se ha asociado con cooperativas para cultivar pimienta de forma orgánica, facilitando así la producción y el consumo del producto. La Sra. Cat comentó: “Hace unos años, el mercado de la pimienta era muy complejo, con una competencia feroz entre compradores y vendedores, por lo que no sabía en quién confiar. Desde que me uní a la cadena de suministro con empresas, los precios se han estabilizado, las técnicas han mejorado y tengo más confianza para invertir”.

Mientras tanto, la familia del Sr. Pham Van Thanh, de la comuna de Dak Wil, posee más de 6 hectáreas de plantas de pimienta. A lo largo de los años, el Sr. Thanh ha utilizado principalmente estiércol para el cultivo, lo que no solo mejora el suelo, sino que también garantiza un crecimiento estable y reduce las enfermedades en las plantas. El Sr. Thanh comentó: "Desde que uso estiércol, mi huerto de pimienta mantiene la humedad adecuada y las plantas crecen mucho mejor que las cultivadas con los métodos tradicionales de la zona".

Como unidad pionera en el desarrollo de actividades económicas cooperativas en la localidad, la Cooperativa de Producción, Comercio y Servicios Binh Minh, en la comuna de Dak Wil, es considerada por haber implementado eficazmente la forma de vinculación de la cadena de valor para la pimienta con los agricultores.

Según el Sr. Le Anh Son, director de la Cooperativa Binh Minh, con el objetivo de vincular la producción y el consumo, la cooperativa se ha conectado con numerosas empresas como Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited, la Asociación de la Pimienta de Vietnam y la Iniciativa de Comercio Sostenible IDH. Esto ayuda a garantizar que los productos de pimienta de los agricultores tengan siempre un valor estable y a evitar las fluctuaciones del mercado.

Actualmente, la cooperativa cuenta con casi 2.800 hectáreas de plantaciones de pimienta en su área de operación, con una producción superior a las 5.500 toneladas. En el último período, la Cooperativa Binh Minh ha impartido capacitación a más de 3.500 familias y agricultores miembros. Hasta la fecha, la superficie de plantaciones de pimienta bajo contrato con los agricultores asciende a 1.420 hectáreas, con una producción de 3.031,9 toneladas.

Según el Comité Popular de la comuna de Dak Wil, anteriormente la producción se basaba principalmente en la experiencia, con comerciantes que compraban individualmente, lo que generaba manipulación de precios y dificultades para consolidar una marca. Ahora, la localidad ha establecido vínculos de cooperación con empresas procesadoras de Ciudad Ho Chi Minh y Duc Trong, y las zonas de cultivo de pimienta están formando gradualmente cadenas de valor.

Nuestro objetivo es crear una marca de pimienta con ingredientes naturales.

En una reciente reunión entre el Comité Popular Provincial y las unidades pertinentes, muchas opiniones sugirieron que la creación de un "Pimienta Limpia de Lam Dong" es una necesidad urgente, especialmente en el contexto de un mercado global que prioriza los productos seguros y sostenibles.

Retomando la historia del Sr. Pham Van Thanh, tras solo tres años participando en la cadena de suministro, su familia ha incrementado sus ingresos entre un 15 % y un 20 % por cosecha. «Trabajar dentro de la cadena de suministro es más difícil, pero da más seguridad. El cultivo de pimienta ya no es una preocupación, sino que se ha convertido en una fuente de ingresos estable y sostenible», afirmó el Sr. Thanh.

La Sra. Nguyen Thi Thao, Directora de la Estación de Extensión Agrícola de Gia Nghia - Dak Glong, Centro Provincial de Extensión Agrícola, declaró: "Cuando todos los eslabones, desde la tecnología, la cosecha y el procesamiento hasta el consumo, están interconectados, la pimienta de Lam Dong tiene todas las oportunidades para expandirse y consolidarse en los mercados nacionales e internacionales".

La provincia de Lam Dong cuenta con aproximadamente 36 000 hectáreas de plantaciones de pimienta, la mayor extensión del país. De estas, cerca de 3100 hectáreas se cultivan siguiendo estándares de sostenibilidad y limpieza, y alrededor de 30 instalaciones de producción cuentan con certificación internacional. La creación de una cadena de valor se considera clave para aumentar el valor y fomentar el desarrollo sostenible del cultivo de pimienta.

Fuente: https://baolamdong.vn/lam-dong-day-manh-chuoi-lien-ket-ho-tieu-405232.html