Vinculación para superar la volatilidad
Solo faltan unos dos meses para que las zonas de cultivo de pimientos en Lam Dong entren en la temporada principal de cosecha. En este momento, los jardineros visitan activamente sus huertos y aplican medidas de cuidado para que sus plantaciones de pimientos crezcan y se desarrollen de forma estable.
La familia de la Sra. Pham Thi Cat, en la comuna de Cu Jut, posee dos hectáreas de pimiento. En los últimos años, la Sra. Cat se ha unido a cooperativas para cultivar pimiento orgánico y así facilitar la producción y el consumo. La Sra. Cat comentó: «Hace unos años, la producción de pimiento era muy compleja; había mucha competencia entre compradores y vendedores, así que no sabía en quién confiar. Desde que me uní a la cadena de suministro, los precios se han mantenido estables, las técnicas también han mejorado y tengo más confianza para invertir».
Mientras tanto, la familia del Sr. Pham Van Thanh, en la comuna de Dak Wil, posee más de 6 hectáreas de pimientos. En los últimos años, el Sr. Thanh ha utilizado principalmente estiércol para cuidar sus plantas. No solo ha mejorado el suelo, sino que las plantas también han crecido de forma estable y han padecido pocas enfermedades. El Sr. Thanh comentó: «Desde que uso estiércol, mi huerto de pimientos siempre ha mantenido la humedad y las plantas han crecido mucho mejor que los huertos tradicionales de la zona».
Como pionera en el desarrollo de la economía cooperativa local, la Cooperativa de Producción, Comercio y Servicios Binh Minh, comuna de Dak Wil, se considera una unidad eficaz que implementa la forma de vinculación en la cadena de valor de la pimienta con los agricultores.
Según el Sr. Le Anh Son, director de la Cooperativa Binh Minh, con el objetivo de vincular para organizar la producción y el consumo, la Cooperativa se ha conectado con muchas empresas como: Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited, Vietnam Pepper Association, IDH Sustainable Trade Initiative... A partir de ahí, ayudar a que los productos de pimienta de las personas siempre tengan un valor estable, evitando las fluctuaciones del mercado.
Actualmente, en la zona donde se ubica la Cooperativa, se cultivan cerca de 2800 hectáreas de pimienta, con una producción de más de 5500 toneladas. Recientemente, la Cooperativa Binh Minh ha organizado capacitaciones para más de 3500 familias y agricultores miembros. Hasta la fecha, la superficie de pimienta asociada a los agricultores es de 1420 hectáreas, con una producción de 3031,9 toneladas.
Según el Comité Popular de la comuna de Dak Wil, anteriormente, la producción se basaba principalmente en la experiencia, con la compra individual de comerciantes, lo que generaba precios bajos y dificultaba la consolidación de una marca. Hasta la fecha, la localidad ha establecido vínculos de cooperación con empresas procesadoras de Ciudad Ho Chi Minh y Duc Trong, y las zonas productoras de pimienta han formado gradualmente grupos vinculados según la cadena de valor.
Hacia una marca de pimienta limpia
En una reciente sesión de trabajo entre el Comité Popular Provincial y las unidades pertinentes, muchas opiniones dijeron que la construcción de "Lam Dong Clean Pepper" es un requisito urgente, especialmente en el contexto del mercado mundial que prioriza productos seguros y sostenibles.
Volviendo a la historia del Sr. Pham Van Thanh, tras solo tres años participando en la cadena, su familia ha incrementado sus ingresos entre un 15 % y un 20 % por cosecha. «Trabajar en la cadena es más difícil, pero más seguro. La pimienta ya no es una preocupación, sino una fuente de ingresos estable y sostenible», afirmó el Sr. Thanh.
La Sra. Nguyen Thi Thao, Jefa de la Estación de Extensión Agrícola Gia Nghia - Dak Glong, del Centro Provincial de Extensión Agrícola, afirmó: «Cuando se conectan los vínculos entre la técnica, la cosecha, el procesamiento y el consumo, la pimienta Lam Dong tiene todas las posibilidades de llegar lejos y consolidarse en los mercados nacionales e internacionales».
Lam Dong cuenta con aproximadamente 36.000 hectáreas de pimiento, la mayor superficie del país. De estas, casi 3.100 hectáreas se producen según estándares limpios y sostenibles, con unas 30 instalaciones de producción que cuentan con certificación internacional. La creación de una cadena de suministro se considera clave para aumentar el valor y generar impulso para el desarrollo sostenible de las plantas de pimiento.
Fuente: https://baolamdong.vn/lam-dong-day-manh-chuoi-lien-ket-ho-tieu-405232.html
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