Es poco probable que la inflación de los alimentos se modere.

VTV.vn - La organización sin fines de lucro Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU) acaba de anunciar que los precios de los productos básicos para el hogar "rara vez volverán a bajar".

La inflación de los alimentos es difícil de controlar debido a los conflictos y las condiciones climáticas.

La organización sin ánimo de lucro Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU) acaba de afirmar que los precios de los productos básicos para el hogar "rara vez bajarán" debido al impacto combinado del posible conflicto entre Estados Unidos e Israel con Irán, que se espera que estalle en febrero de 2026, y los vientos más cálidos derivados del fenómeno climático de El Niño.

En su último informe, la organización con sede en Londres afirmó que los precios de los alimentos se dispararon tras grandes crisis, pero que su recuperación posterior fue lenta y parcial, lo que provocó un aumento en el gasto en alimentos para los hogares. Basándose en 30 años de datos del Reino Unido, el informe indicó que los precios minoristas disminuyeron solo un 1 % de su aumento inicial después de seis meses, un 5 % después de un año y un 7 % después de dos años. Tras ajustar por salarios, solo alrededor de un tercio (aproximadamente el 33 %) de las crisis de asequibilidad se resolvieron después de dos años.

El fenómeno de los precios de los alimentos, que suben rápidamente pero bajan lentamente, también explica por qué no han vuelto a los niveles previos a la COVID-19, incluso después de que las crisis que provocaron su aumento hayan remitido. Según el informe, una vez que los precios suben, es prácticamente imposible que bajen en términos nominales. De hecho, cada crisis ha supuesto un aumento permanente del coste de la vida para los hogares. Si bien el informe utiliza datos del Reino Unido, es probable que se produzcan efectos similares en toda Europa.

Los precios de los alimentos podrían sufrir un nuevo impacto debido a El Niño, un fenómeno que, según las previsiones, elevará la temperatura del océano Pacífico hasta 2 °C este año. Esto afectará al cacao, el aceite de cocina, el arroz y el azúcar, así como a otros productos propios de las regiones tropicales, como los plátanos, el té, el café, el chocolate y la carne de animales alimentados con soja.

La guerra y los fenómenos meteorológicos extremos están provocando un aumento en los precios de las materias primas.

Según un informe de JP Morgan, el impacto de El Niño en los precios agrícolas comenzará a notarse en verano, pero alcanzará su punto máximo en el invierno del año siguiente. Este impacto dependerá en gran medida de la capacidad de los agricultores para cambiar a cultivos resistentes a la sequía.

Antes de que El Niño afectara los precios de los alimentos, el doble bloqueo del estrecho de Ormuz ya había impactado significativamente el suministro mundial de energía y fertilizantes. Más del 36% de la urea mundial, un ingrediente clave en la producción de fertilizantes ricos en nitrógeno, proviene de la región del Golfo. La producción de urea ha disminuido desde que estalló el conflicto en Oriente Medio a finales de febrero de este año.

Los agricultores de Brasil e India serán los más afectados por el impacto combinado de estas dos crisis, como lo demostró el fenómeno de El Niño de 2023-2024, que se produjo tras el estallido del conflicto en Ucrania en febrero de 2022. Ambos países son importantes importadores de nitrógeno de la región del Golfo. Brasil produce el 10% del maíz mundial, mientras que India produce el 14% del trigo mundial y casi un tercio (28%) del arroz mundial.

En este contexto, Chris Jaccarini, analista de alimentación y agricultura de ECIU, aboga por reorientar los esfuerzos hacia los objetivos de cero emisiones netas para proteger a los hogares de los efectos combinados de la guerra y los fenómenos meteorológicos extremos. Jaccarini sostiene que la guerra y los fenómenos meteorológicos extremos están elevando cada vez más los precios de las materias primas. La única manera de prevenir el creciente riesgo de inundaciones y sequías es lograr cero emisiones netas y restablecer el equilibrio climático.

Henry Dimbleby, exdirector de la Estrategia Nacional de Alimentación del gobierno británico, hizo hincapié en la necesidad de abordar las causas profundas de la inflación alimentaria. Sostuvo que el sistema alimentario mundial está intrínsecamente ligado a los costos de la energía, los fertilizantes y el transporte. A medida que el cambio climático y la incertidumbre energética se agravan, es probable que las crisis se produzcan con mayor frecuencia y gravedad.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) advirtió recientemente que un bloqueo del estrecho de Ormuz podría "desencadenar una grave crisis mundial de precios de los alimentos" en los próximos meses.

En un comunicado, la FAO afirmó que el bloqueo del estrecho de Ormuz «no es una interrupción temporal del transporte marítimo», sino «el comienzo de una crisis alimentaria y agrícola sistémica». Una grave crisis alimentaria mundial podría producirse en un plazo de 6 a 12 meses. Esta crisis se está desarrollando por etapas, comenzando con la reducción del suministro de energía, fertilizantes y semillas, la disminución de los rendimientos agrícolas, el aumento de los precios de las materias primas y, posteriormente, la inflación de los precios de los alimentos. La FAO indicó que el índice mundial de precios de los alimentos ha aumentado durante tres meses consecutivos desde el inicio del conflicto.

Antes de que Estados Unidos e Israel lanzaran operaciones militares contra Irán, el estrecho de Ormuz era el punto de tránsito del 20 % del petróleo crudo mundial y de un tercio de su suministro de fertilizantes. Las autoridades advirtieron que los agricultores podrían sufrir escasez de fertilizantes este verano debido al bloqueo del estrecho.

La FAO recomienda utilizar rutas terrestres y marítimas alternativas, incluida la que atraviesa la península arábiga hasta el mar Rojo. La organización también insta a los países a evitar imponer restricciones a la exportación de energía y fertilizantes, y a eximir la ayuda alimentaria de las restricciones comerciales.

Fuente: https://vtv.vn/lam-phat-luong-thuc-kho-ha-nhiet-100260527170121145.htm