Esta es la primera vez que tenemos una estrella azul.

La noche del 27 de junio, en colaboración con el socio turístico Sun Group , se celebró en el Distrito 1 (Ciudad Ho Chi Minh) la ceremonia oficial de anuncio de la lista de la Guía Michelin para Hanói, Ciudad Ho Chi Minh y Da Nang. Esta ceremonia también marca la primera vez que Da Nang ha sido incluida en las categorías de premios de la Guía Michelin.

En este evento se anunciaron las categorías de premios más importantes, entre las que se incluyen las Estrellas Michelin, los Bib Gourmand (restaurantes con buena comida a precios asequibles), los Michelin Selected (restaurantes recomendados por la Guía Michelin) y los Premios Especiales de la Guía Michelin.

En 2024, siete restaurantes recibieron una estrella Michelin por su cocina de alta calidad, digna de visitar. Tres de ellos son nuevos: Akuna, La Maison 1888 y The Royal Pavilion. Cuatro restaurantes recibieron sus estrellas por segundo año consecutivo: Anan Saigon, Gia, Hibana by Koki en el Hotel Capella Hanoi y Tam Vi.

Al recibir la prestigiosa estrella Michelin por primera vez, un representante del restaurante Akuna declaró sentirse profundamente honrado de estar en el escenario recibiendo este prestigioso premio. El representante del restaurante agradeció al equipo de Akuna su apoyo para lograr este reconocimiento.

Representantes de restaurantes que han conseguido una estrella Michelin suben al escenario para recibir el galardón.

Este es el primer año que un restaurante de Vietnam ha sido seleccionado para la lista de Estrellas Verdes Michelin. Esta iniciativa reconoce a establecimientos gastronómicos pioneros que se esfuerzan por desarrollar una cocina sostenible. La Estrella Verde Michelin reconoce a los restaurantes comprometidos con ofrecer valores positivos e inspirar la filosofía de restaurantes ejemplares. El primer restaurante de Vietnam en obtener una Estrella Verde Michelin fue el restaurante Nén Danang.

El restaurante Nén Danang ha sido galardonado con una estrella verde Michelin.

Los Premios Especiales de la Guía Michelin incluyen las siguientes categorías:

Aquí hay una lista de 99 restaurantes y lugares para comer en Hanoi , Ciudad Ho Chi Minh y Da Nang que han sido galardonados en la categoría Michelin Selected.

Representantes de restaurantes y establecimientos de comida premiados en la categoría Michelin Selected.

Previamente, la Guía Michelin de Vietnam anunció una lista preliminar de establecimientos Bib Gourmand en Hanói y Ciudad Ho Chi Minh, con un total de 42 restaurantes, incluyendo 18 en Hanói y 24 en Ciudad Ho Chi Minh. En la ceremonia de anuncio, Da Nang contó con un total de 16 establecimientos galardonados en la categoría Bib Gourmand.

Lista de establecimientos de restauración en Da Nang galardonados en la categoría Bib Gourmand.

Representantes de los establecimientos de alimentación y bebidas recibieron el premio en la categoría Gourmand Bib.

El significado de las estrellas Michelin

Una estrella: «Cocina de alta calidad, ¡merece la pena visitarla!», según la Guía Michelin actual. Una estrella Michelin puede ser el premio más bajo, pero solo un pequeño porcentaje de restaurantes en todo el mundo la han obtenido.

Dos estrellas: «¡Excelente cocina, vale la pena volver!» es un restaurante con dos estrellas Michelin. Los restaurantes con dos estrellas ofrecen constantemente comida de alta calidad, son propiedad de algunos de los mejores chefs y tienen largas listas de espera para reservar.

Tres estrellas: «¡Cocina excepcional, que bien vale el precio para un viaje especial!». Las tres estrellas solo se otorgan a los mejores restaurantes.

Fuente: https://thanhnien.vn/7-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-tai-viet-nam-lan-dau-tien-co-sao-xanh-185240627183532613.htm