A partir de mediados del duodécimo mes lunar, la gente de la aldea de Yen Son, comuna de Son Trung (Huong Son - Ha Tinh ) comenzó a reunirse para cosechar hojas de dong para hacer banh chung para el Tet.
En el distrito montañoso de Huong Son, las hojas de dong se cultivan principalmente en la aldea de Yen Son.
Durante décadas, la aldea de Yen Son (comuna de Son Trung) ha sido famosa en toda la región por el cultivo de hojas de dong para el Tet. Gracias a la fértil tierra aluvial a lo largo del río Ngan Pho, los aldeanos la han aprovechado para cultivar hojas de dong, ya que es una planta fácil de cuidar, poco propensa a plagas y enfermedades, y muy rentable .
La señora Yen está feliz de que este año las hojas de dong tengan una buena cosecha y un buen precio.
La Sra. Tran Thi Ha Yen (de la aldea de Yen Son), siempre cortando hojas de dong para entregar sus productos a tiempo, comentó: "Mi familia lleva más de 20 años cultivando hojas de dong. Este Tet, estamos muy contentos porque las hojas de dong son de buena calidad, grandes, hermosas, verdes, con pocas plagas y enfermedades, y sobre todo porque el precio es estable. Los comerciantes del distrito de Huong Son, Vu Quang y Nghe An ... pidieron todo el huerto a precio de mayorista".
La Sra. Yen calculó que con 4 jardines de hojas de dong (aproximadamente 1.000 m2 ) le aportará a su familia casi 15 millones de VND en estas vacaciones del Tet.
La Sra. Hue y su esposo están felices de que estas vacaciones del Tet sean más prósperas gracias a la venta de hojas de dong.
Este año, la familia de la Sra. Trinh Thi Hue también tiene casi 200,000 hojas de dong encargadas por los comerciantes. Actualmente, la Sra. Hue tiene que cortar hojas de dong constantemente y guardarlas en casa, esperando a que los comerciantes vengan a recoger la mercancía.
La Sra. Hue acaba de comentar: "Este año, las hojas de dong están a buen precio; las hojas grandes y hermosas cuestan entre 65.000 y 70.000 VND por 100 hojas (precio mayorista). No requieren muchos cuidados y se pueden cosechar de 2 a 3 veces al año, por lo que en mi pueblo la cultivamos activamente. Mi familia puede ganar casi 14 millones de VND con las hojas de dong esta temporada del Tet".
Las hojas de dong en la aldea de Yen Son se cultivan en las orillas aluviales del río Ngan Pho o en los jardines de la gente, por lo que las hojas son grandes, hermosas y tienen un color verde fresco.
Al llegar a la aldea de Yen Son últimamente, es fácil ver a la gente cortando y clasificando hojas de dong o camiones llenos de manojos de hojas verdes de dong de los comerciantes. La Sra. Nguyen Thi Long (ciudad de Pho Chau, distrito de Huong Son), comerciante, comentó: «Todos los años voy a los jardines de la aldea de Yen Son a pedir hojas de dong. Suelo comprar todo el jardín a precio de mayorista; la gente solo tiene que cortar las hojas, clasificarlas en manojos y yo voy a recoger la mercancía a la hora acordada».
La calidad de las hojas de dong en la aldea de Yen Son es bastante buena. Son grandes, hermosas y verdes. Al envolverlas en banh chung, el pastel adquiere un color precioso, por lo que es muy popular. Hasta ahora, he comprado más de tres huertos con aproximadamente 30 mil hojas para venderlas a las empresas de empaquetado de banh chung de la zona y algunos distritos vecinos.
El Sr. Tran Quoc Tuan, jefe de la aldea de Yen Son, declaró: «Actualmente, casi 50 hogares de la aldea cultivan hojas de dong. Los hogares pequeños tienen entre 200 y 300 m² , mientras que los grandes tienen casi 1000 m² . Las hojas de dong se cultivan principalmente en las riberas de los ríos y en los huertos familiares. Este año, la cosecha de hojas de dong ha sido buena; son de buena calidad y de aspecto atractivo, por lo que se venden a buen precio. Gracias a las hojas de dong, muchos hogares de la aldea han obtenido una fuente adicional de ingresos, contribuyendo a un Tet más feliz y próspero».
Thuy Anh - Thu Cuc
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