Pueblo de Cu Lao May dedicado a la fabricación de papel de arroz

La aldea tradicional de Cù Lao Mây, en Vĩnh Long, donde se elabora papel de arroz, existe desde hace casi una década, transmitiéndose de padres a hijos y sustentando a muchas generaciones en la zona. Cada año, la aldea abastece al mercado con cientos o miles de toneladas de diversos tipos de papel de arroz, lo que supone una fuente adicional de ingresos para los residentes locales. Gracias a su delicioso sabor, textura suave y alta calidad, el papel de arroz de Cù Lao Mây goza de creciente popularidad y atrae a numerosos visitantes que desean experimentar este arte de primera mano.

El pueblo tradicional de Cu Lao May, famoso por la elaboración de papel de arroz, cuenta con una historia de casi un siglo. Conocido por sus deliciosos productos de alta calidad, Vietnam.vn te invita a visitar este pueblo de Vinh Long a través de la serie fotográfica "Cu Lao May, pueblo de elaboración de papel de arroz". Descubrirás muchas cosas interesantes y aprenderás a apreciar los valores tradicionales que el pueblo vietnamita ha conservado durante años. Esta serie fotográfica fue creada por el Equipo de Comunicación de la Universidad de Tecnología y Educación de Vinh Long y presentada al concurso de fotografía y vídeo "Happy Vietnam", organizado por el Ministerio de Información y Comunicaciones. Si deseas una experiencia única para comprender mejor el estilo de vida y la gente de Vinh Long, visita el pueblo de Cu Lao May. Allí, presenciarás el proceso de elaboración de primera mano, escucharás historias interesantes y disfrutarás de la amabilidad de los lugareños.

El papel de arroz Cu Lao May se elabora con ingredientes como arroz, agua, azúcar, sal, coco, etc., según el tipo de papel. Su elaboración es manual, meticulosa y cuidadosa. El papel se extiende de forma fina y uniforme. Tras extenderlo, se seca al sol. El arroz se selecciona cuidadosamente y se remoja en agua durante aproximadamente 8 horas. Después del remojo, se muele hasta obtener harina y se mezcla con especias como sal, coco, semillas de sésamo, leche, azúcar de caña, etc., según el tipo de papel que prepare el panadero.

El papel de arroz se extiende sobre una tela de malla tensada sobre una olla y se cocina al vapor en tan solo 10 a 15 segundos. Una vez cocido, el trabajador lo manipula con sumo cuidado, ya que es muy fino, húmedo y se rompe o se enrolla con facilidad. Luego se coloca en una rejilla y se seca al sol. La textura masticable del papel de arroz Cu Lao May proviene de la forma en que los trabajadores mezclan los ingredientes, lo que le confiere un sabor único, y ha sido seleccionado como producto OCOP de la provincia de Vinh Long.

Elaborar papel de arroz en Cu Lao May es un trabajo arduo pero muy interesante. Los artesanos deben levantarse muy temprano para preparar los ingredientes y comenzar a elaborarlo. El trabajo debe ser continuo durante todo el día y, actualmente, depende de la luz solar, por lo que la productividad es limitada. A pesar del esfuerzo, los artesanos aman su oficio y siempre desean preservar la artesanía tradicional de su tierra.

Cu Lao May es famosa por su tradicional pueblo de elaboración de papel de arroz. Además del clásico rollo de arroz primaveral, los lugareños crean constantemente nuevos platos para deleitar a los consumidores, como el papel de arroz asado con coco, el rollo de arroz con hoja de pandan y el papel de arroz asado con camarones secos. El pueblo de Cu Lao May alcanza su máxima actividad cuando el río Mekong comienza a bajar su nivel de agua, que es la temporada alta de producción previa al Tet (Año Nuevo Lunar). Puedes comprar este alimento tradicional de Vinh Long como regalo para tu familia. Durante tu visita, serás testigo directo del proceso de elaboración de este delicioso papel de arroz y del ajetreo de los artesanos. A pesar del arduo trabajo, su pasión por su oficio siempre irradia optimismo y alegría.

En 2024, el concurso de fotografía y vídeo "Happy Vietnam" siguió siendo organizado por el Ministerio de Información y Comunicaciones en colaboración con la Asociación Vietnamita de Artistas Fotográficos en su sitio web.   El concurso https://happy.vietnam.vn está abierto a todos los ciudadanos vietnamitas y extranjeros mayores de 15 años. Su objetivo es premiar a personas y grupos con productos informativos positivos que contribuyan de forma práctica a proyectar una imagen positiva de Vietnam en el mundo. De esta manera, se facilita el acceso a imágenes auténticas de Vietnam, su gente, sus logros en materia de derechos humanos y su compromiso con un Vietnam feliz.

Cada categoría del concurso (fotos y vídeos) tiene los siguientes premios y valores:
– 1 Medalla de Oro: 70.000.000 VND
– 2 medallas de plata: 20.000.000 VND
– 3 medallas de bronce: 10.000.000 VND
– 10 premios de consolación: 5.000.000 VND
– La entrada más votada: 5.000.000 VND
Los autores ganadores serán invitados por el Comité Organizador a asistir a la Ceremonia de Entrega de Premios y Certificados, que será transmitida en vivo por la Televisión de Vietnam.

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