Conferencia de prensa para anunciar información sobre el nuevo Festival Pho 2024 que tendrá lugar en Hanoi . De esta manera, el evento pretende honrar la profesión tradicional del pho; Al mismo tiempo, es una oportunidad para que los turistas y los locales aprendan y disfruten el sabor del pho asociado con la cultura regional.
Según la Sra. Le Thi Thiet, presidenta de la Asociación de Cultura Culinaria de Nam Dinh , el Festival Pho 2024 se llevará a cabo oficialmente durante 3 días, del 15 al 17 de marzo, en la ciudad de Nam Dinh (provincia de Nam Dinh).
La serie de actividades del festival tiene como objetivo elevar la cocina vietnamita, convirtiendo a Pho en una marca nacional, asociada al desarrollo del turismo nacional e internacional. En particular, a través del festival, el Comité Organizador espera avanzar en la preparación de un dossier para presentar a la UNESCO con el fin de convertir el Pho vietnamita en patrimonio cultural mundial .
El Sr. Do Quang Trung, subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Nam Dinh, dijo que en 2023, el Departamento, junto con las unidades pertinentes, se coordinó con varias provincias y ciudades para elaborar un expediente para el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo para reconocer el pho como patrimonio cultural inmaterial nacional, avanzando hacia convertir el pho de Vietnam en patrimonio cultural mundial.
El subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Nam Dinh agregó que, además de presentar directamente el sabor del Pho vietnamita, el Festival Pho también organiza muchas actividades como: Recopilación de imágenes "Honrando al Pho vietnamita", gira del Festival Pho 2024; Calle Pho vietnamita; Actividad récord para una olla pho gigante; Seminario sobre el desarrollo de la profesión pho del pasado al futuro; Espacio de exhibición de la cultura Pho... acercando así el Pho vietnamita al mundo, honrando la profesión de elaboración del Pho y apuntando al patrimonio cultural inmaterial del mundo.
En la conferencia de prensa, el artista Le Thiet Cuong sugirió que el Comité Organizador debería considerar establecer un récord para la olla pho gigante. Dijo que era "muy alérgico a los discos grandes".
"La mejor naturaleza de los vietnamitas, desde las figurillas de arcilla, los perros de piedra, las pagodas y los templos, todos aprecian las cosas pequeñas. La mentalidad de los vietnamitas, desde Dong Son hasta Ly, Tran, Le, Mac... todos aprecian lo pequeño y lo bonito. No todo lo grande es bueno. Debemos confiar en la calidad de un plato de pho, en su belleza, en el espíritu nacional para hacer algo grande, entre comillas, no literalmente grande", expresó el artista Le Thiet Cuong.
TH (según Vietnamnet)Fuente
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