Recientemente, la cúrcuma se ha convertido en un cultivo de alto valor económico para muchos hogares en la comuna de Minh Ngoc. Actuando como un "puente" entre los productores y el mercado, la Cooperativa Agrícola y Forestal Ngoc Son, en la comuna de Minh Ngoc, ha construido gradualmente una cadena de valor integrada en la producción y el consumo de productos de cúrcuma, contribuyendo al aumento de los ingresos de la población local y promoviendo el desarrollo económico agrícola.
Ampliación del área de materia prima
Anteriormente, los habitantes de la comuna de Minh Ngoc cultivaban cúrcuma principalmente a pequeña escala y de forma espontánea, vendiendo la mayor parte de la producción a comerciantes, lo que generaba precios inestables y una oferta de mercado irregular. En muchas ocasiones, incluso durante las cosechas abundantes, los precios se desplomaban, desalentando a los agricultores a ampliar sus áreas de cultivo. Reconociendo el potencial de la cúrcuma y las dificultades que enfrentaban los agricultores en cuanto a la venta, en 2021, la Cooperativa Agrícola y Forestal Ngoc Son se volvió a registrar conforme a la Ley de Cooperativas, dedicándose principalmente al cultivo y la producción de productos derivados del almidón de cúrcuma.
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| Los trabajadores están envasando productos de almidón de cúrcuma en la Cooperativa Agrícola y Forestal de Ngoc Son. |
Con el objetivo de reorganizar la producción, agrupar a las familias productoras de cúrcuma en zonas de alta concentración de materia prima y, al mismo tiempo, buscar un mercado estable para los productos derivados del almidón de cúrcuma, la cooperativa ha promovido y alentado activamente la participación de las familias en la cadena de producción desde su creación. La junta directiva de la cooperativa colabora periódicamente con las autoridades locales y el Departamento de Agricultura para organizar sesiones de capacitación sobre la siembra, el cuidado y el control de plagas y enfermedades en la cúrcuma; orientando a las personas sobre la aplicación de procesos de producción seguros y mejorando gradualmente la calidad del producto.
La Sra. Tran Thi Sau, presidenta y directora de la Cooperativa Agrícola y Forestal Ngoc Son, declaró: “La cooperativa ha determinado que, para garantizar un consumo estable del producto, primero debemos crear una fuente de materias primas de alta calidad. Por lo tanto, la cooperativa se centra en incentivar a los agricultores a producir siguiendo los procedimientos establecidos, utilizar buenas variedades de cúrcuma y limitar el uso de pesticidas para mejorar el valor del producto”.
En 2025, la cooperativa se asoció con 80 familias de la comuna de Minh Ngoc y algunas zonas vecinas como Bac Me, Minh Son y Yen Cuong para cultivar cúrcuma en casi 130 hectáreas mediante métodos orgánicos. Las familias participantes recibieron apoyo de la cooperativa en forma de semillas, asesoramiento técnico y la garantía de compra de toda la cosecha.
Gracias al apoyo de la cooperativa, muchas familias han ampliado con valentía su superficie de cultivo de cúrcuma. La familia del Sr. Ly Van Tam, de la aldea de Ngoc Son, cultivaba anteriormente solo unas pocas decenas de metros cuadrados de cúrcuma intercalada en su huerto, vendiendo el producto en pequeñas cantidades y obteniendo ingresos mínimos. Desde que se unió a la cooperativa, ha recibido asesoramiento sobre técnicas de cultivo y la cooperativa le compra la cúrcuma a un precio estable, lo que le ha permitido ampliar con confianza su superficie a casi una hectárea. Cada año, tras deducir los gastos, su familia obtiene un beneficio de 90 millones de VND por la venta de cúrcuma. Esto no solo contribuye a estabilizar el mercado para los agricultores, sino que la vinculación de la producción también ayuda a crear una zona concentrada de materia prima, lo que permite a la cooperativa consolidar gradualmente una marca para el producto local de cúrcuma.
Aumentar el valor del producto, ampliar el alcance del mercado.
Además de desarrollar áreas de materia prima, la Cooperativa Agrícola y Forestal Ngoc Son también se enfoca en invertir en maquinaria y equipos para el procesamiento avanzado, lo que aumenta el valor de los productos de cúrcuma. En lugar de simplemente vender cúrcuma fresca como antes, la cooperativa ha invertido audazmente en una línea de procesamiento y extracción de almidón de cúrcuma amarilla, almidón de cúrcuma negra y cápsulas de nanocurcumina para producir productos como almidón de cúrcuma, cúrcuma en polvo y otros productos a base de cúrcuma. La línea de producción de almidón de cúrcuma de la cooperativa recicla completamente el 100% de las aguas residuales de la producción, evitando su descarga al medio ambiente; lo que representa un avance significativo en la mejora de la calidad y el valor de los productos de almidón de cúrcuma de alta calidad, satisfaciendo las exigencias de los consumidores dentro y fuera de la provincia y contribuyendo a la formación de una cadena de producción agrícola de alta tecnología.
Además, la cooperativa participa activamente en ferias comerciales y programas de promoción para publicitar y dar a conocer sus productos; fortaleciendo así sus vínculos con tiendas de productos agrícolas limpios y empresas de distribución para ampliar su mercado de consumo. El almidón de cúrcuma de la cooperativa ha sido certificado como Marca de Oro de la Agricultura Vietnamita por la Asociación General de Agricultura y Mercados Agrícolas de Vietnam; reconocido como un producto industrial rural típico a nivel nacional; certificado como una de las 20 marcas más famosas de Vietnam; y galardonado con la calificación de 4 estrellas OCOP por el Comité Popular Provincial. Los métodos y resultados de las actividades de producción y comercialización de la Cooperativa de Servicios Agrícolas y Forestales de Ngoc Son han contribuido a elevar el estatus de los productos locales.
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| Los trabajadores de la Cooperativa Agrícola y Forestal de Ngoc Son están comprando raíces de cúrcuma a los hogares locales. |
Según la Sra. Tran Thi Sau, presidenta y directora de la Cooperativa Agrícola y Forestal Ngoc Son, para garantizar un desarrollo estable y a largo plazo, la cooperativa cuenta con planes de producción y negocios específicos para cada año; priorizando el mantenimiento y la mejora de la calidad y la diversificación de los productos; ampliando la superficie dedicada al cultivo especializado de cúrcuma; y centrándose en la promoción y la colaboración con empresas y distribuidores para introducir gradualmente los productos de almidón de cúrcuma en los mercados nacionales e internacionales. La cooperativa aspira a alcanzar unos ingresos de entre 25 y 30 mil millones de VND en 2026.
El camarada Nguyen Minh Chuong, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Minh Ngoc, declaró: «La ventaja del cultivo de cúrcuma radica en que no afecta la superficie ni el rendimiento de los cultivos agrícolas tradicionales, ya que se pueden intercalar con otros cultivos como el maíz y el maní; el cultivo de cúrcuma ofrece una eficiencia mucho mayor que el cultivo de arroz y otros cultivos. Por lo tanto, la comuna ha identificado la cúrcuma como uno de los cultivos con potencial de desarrollo en la localidad; la comuna está coordinando con la Cooperativa Agrícola y Forestal de Ngoc Son para seguir promoviendo y alentando a la población a expandir la superficie de cultivo de cúrcuma hacia la producción comercial, vinculada al consumo».
El enfoque proactivo de la cooperativa agrícola y forestal Ngoc Son en la organización de la producción y la construcción de cadenas de suministro ha consolidado gradualmente su papel como "fuerza líder" en la vinculación de la producción y el consumo agrícola en la localidad, abriendo una vía eficaz para convertir la cúrcuma en un producto valioso, contribuyendo al desarrollo agrícola y orientando la estructura de cultivos en la comuna de Minh Ngoc hacia la sostenibilidad.
Texto y fotos: HOANG NGOC
Fuente: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202603/lien-ket-tieu-thu-san-pham-6e26718/
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