Hai Phong tiene muchos destinos de cuento de hadas y muchos platos deliciosos que vale la pena probar - Foto: NAM TRAN
Según la lista de nombres propuestos y centros político -administrativos de 34 nuevas provincias y ciudades después de la fusión según la Resolución No. 60 de la 11ª Conferencia Central, Hai Duong y Hai Phong "estarán bajo el mismo techo".
La localidad fusionada se denomina ciudad de Hai Phong, y el centro político y administrativo se ubica en Hai Phong.
Además de platos famosos como fideos de arroz con cangrejo, baguettes, fideos wonton, medusas rojas con pasta de camarones, fideos de camarones..., después de la fusión, la lista de especialidades que debes probar en la experiencia del tour gastronómico de Hai Phong es aún más larga.
Pastel de judías verdes, un regalo especial de Hai Duong - Fuente: VNA
Pastel de judías verdes
Este es el pastel más famoso de Hai Duong asociado con la infancia de muchas generaciones y no es extraño para muchas personas de Hai Phong. El pastel está hecho con judías verdes, azúcar y algunos otros ingredientes.
Las tortas de judías verdes se hacen en pequeñas bolitas cuadradas, envueltas en celofán o papel de aluminio. Este plato tiene un rico sabor dulce. El pastel sabe mejor cuando se bebe con té.
El jardín de lichi de Thanh Ha cumple con los estándares GlobalGAP en la comuna de Thanh Quang, distrito de Thanh Ha, Hai Duong - Foto: CHI TUE
Lichi de Thanh Ha
El litchi Thanh Ha es una fruta de Hai Duong que satisface muchos mercados de exportación exigentes como Japón, Estados Unidos, Australia...
Esta fruta se cosecha en verano y tiene un delicioso sabor distintivo. El lichi tiene una piel fina y de color rojo brillante y una pulpa gruesa y jugosa. En particular, el lichi Thanh Ha tiene pulpa gruesa y semillas pequeñas, lo que lo hace popular entre los comensales.
Pastel de arroz glutinoso de Ninh Giang
El pastel gai no es solo un plato rústico del distrito de Ninh Giang, sino que también es una especialidad que los turistas compran como regalo cuando llegan a Hai Duong.
El pastel está hecho de hojas de ramio trituradas mezcladas con harina de arroz glutinoso, lo que crea un aroma característico para la corteza del pastel. El relleno está elaborado con judías verdes, coco rallado, semillas de loto... con un sabor dulce, rico y graso.
El pastel se envuelve en hojas de plátano secas y se cocina al vapor.
El plato de camarones fritos dorados es muy delicioso - Foto: TRINH VIET HIEP
Rollitos de camarones Tu Ky
Las lombrices de tierra son moluscos, con forma de lombriz de tierra, que a menudo viven en ambientes de agua salada o salobre.
Aunque tiene una forma un tanto extraña, la lombriz de tierra es un alimento con alto contenido nutricional y delicioso sabor.
En Tu Ky (Hai Duong), las lombrices de tierra se recolectan entre septiembre y noviembre de cada año.
Los rollitos de camarones fritos son un plato delicioso y crujiente elaborado con una combinación de camarones, huevos, carne picada, un poco de cáscara de mandarina seca y condimentos al gusto.
Actualmente, las lombrices de tierra Tu Ky también se exportan a China, lo que contribuye a la reputación de esta especialidad.
Cangrejo peludo
El cangrejo peludo, también conocido como cara, es una especialidad famosa en el distrito de Thanh Ha (Hai Duong). Al igual que el rươi, la temporada del cangrejo peludo comienza en septiembre y termina en noviembre de cada año.
Esta especie de cangrejo se identifica por el mechón de pelos lisos en la punta de sus pinzas, de ahí el nombre de cangrejo peludo.
La forma de preparar el cangrejo peludo es bastante sencilla, la gente suele cocinarlo al vapor o hervirlo con cerveza y limoncillo.
Después de la fusión, la resonancia de la cultura culinaria de Hai Phong y Hai Duong promete ayudar a la nueva provincia a promover su potencial y sus fortalezas turísticas. Atrayendo así a los turistas para que se queden y disfruten de la experiencia durante más tiempo.
Fuente: https://tuoitre.vn/loat-dac-san-hai-duong-se-sap-nhap-vao-foodtour-hai-phong-2025042522064531.htm
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