Beneficios y riesgos del uso del jengibre

La raíz de jengibre no sólo se utiliza como especia, sino también con fines medicinales, reduciendo la hinchazón, la flatulencia y tratando muchos otros problemas de salud...

Se ha estudiado la raíz de jengibre por sus efectos sobre los trastornos digestivos, la artritis, el cáncer y muchos factores relacionados con la salud del corazón. Los efectos antieméticos (que reducen las náuseas) de la raíz de jengibre pueden ser beneficiosos durante el embarazo, el mareo por movimiento y la etapa posterior a la anestesia.

1. Nutrición de la raíz de jengibre

Cinco rodajas de jengibre fresco (o unos 11 gramos) aportan:

• Calorías: 8.8
• Proteínas: 0,2 g
• Grasas: 0,08 g
• Sodio: 1,43 mg
• Carbohidratos: 1,96 g
• Fibra: 0,22 g
• Azúcar: 0,187 g

La raíz de jengibre, como muchos otros alimentos vegetales, está compuesta de macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos) y contiene una variedad de vitaminas y minerales. Sin embargo, la cantidad de vitaminas y minerales en la raíz de jengibre es muy pequeña. Los beneficios nutricionales y el potencial terapéutico de la raíz de jengibre a menudo están relacionados con los compuestos bioactivos que contiene.

2. Algunos beneficios de la raíz de jengibre

2. 1. La raíz de jengibre es rica en antioxidantes.

La raíz de jengibre contiene una serie de compuestos bioactivos que tienen propiedades beneficiosas para la salud. Los antioxidantes son compuestos biológicamente activos que neutralizan los radicales libres, previniendo el estrés oxidativo y el daño celular que causa enfermedades.

Los compuestos bioactivos del jengibre incluyen:

- Gingerol y shogaol: Estos son los principales compuestos que le dan al jengibre su característico sabor picante y son los principales ingredientes que aportan beneficios para la salud. Los gingeroles, como el 6-gingerol y el shogaol, tienen muchas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

- Paradol y zingerona: estos compuestos también se encuentran en la raíz de jengibre, lo que contribuye a sus beneficios generales para la salud, incluidos beneficios antioxidantes, antibacterianos y antiinflamatorios.

- Terpenoides y terpenos: Los terpenoides pueden ayudar a eliminar las células dañadas. Se han estudiado terpenos específicos del jengibre, como el limoneno y el linalol, por sus posibles propiedades neuroprotectoras (protectoras del cerebro).

La raíz de jengibre ayuda a aliviar el dolor muscular.

2. 2. La raíz de jengibre reduce el dolor muscular y articular.

El jengibre es conocido por sus propiedades antiinflamatorias, principalmente debido a los compuestos gingerol y shogaol, que pueden bloquear las vías del cuerpo implicadas en la inflamación. Porque la inflamación excesiva es una de las causas del dolor.

Los ensayos clínicos demuestran que el jengibre ayuda a reducir el dolor muscular después del ejercicio. Consumir 2 gramos de jengibre crudo o tratado térmicamente diariamente reduce la inflamación, mientras que complementar con 4 gramos de jengibre puede acelerar la recuperación muscular después de un ejercicio intenso.

Otros estudios muestran que el jengibre ayuda a aliviar los síntomas de la artritis, que a menudo empeoran por la inflamación. La artritis es una enfermedad que causa dolor y malestar en las articulaciones.

2.3. El jengibre alivia la indigestión.

También se dice que el jengibre ayuda a aliviar la indigestión. Cuando se consume, el jengibre y sus diversos componentes actúan en el tracto digestivo para calmar los órganos digestivos, estimular las contracciones estomacales, promover el vaciado gástrico y la motilidad intestinal.

Estos efectos ayudan a aliviar síntomas como hinchazón, flatulencia, dolor y náuseas, a menudo asociados con un vaciamiento gástrico retrasado y dispepsia funcional (indigestión crónica). El jengibre también ayuda a aliviar los síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE).

2.4. Mejorar el flujo sanguíneo

Se ha estudiado el jengibre, específicamente el compuesto 6-gingerol, por sus efectos sobre la presión arterial. Las investigaciones muestran que el jengibre desempeña un papel en la mejora de la vasodilatación (ensanchamiento de los vasos sanguíneos para permitir un mejor flujo sanguíneo) y la regulación de los niveles de sodio. Sin embargo, se necesitan más estudios clínicos para confirmar estos hallazgos.

2.5. Favorece niveles saludables de azúcar en sangre .

Los ensayos clínicos muestran que el jengibre puede ayudar a controlar el azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2. La suplementación diaria de jengibre (1 a 3 gramos por día) durante varias semanas mejora los niveles de azúcar en sangre en ayunas y de HbA1c. Algunos estudios también han demostrado reducciones en los triglicéridos y el colesterol total.

No se debe utilizar jengibre mientras se toma warfarina u otros anticoagulantes.

2.6. Mejorar los niveles de colesterol

La suplementación diaria de jengibre también es beneficiosa para controlar el colesterol. Mantener niveles saludables de colesterol reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.

Un ensayo clínico en mujeres obesas con tumores de mama descubrió que la suplementación diaria de jengibre junto con ejercicio acuático mostró mejoras en los niveles de colesterol. Los resultados mostraron que la suplementación con jengibre estaba asociada con niveles más bajos de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) y de triglicéridos, y con niveles más altos de lipoproteínas de alta densidad (HDL).

3. Riesgos del uso del jengibre

El jengibre generalmente es seguro para consumir. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos recomienda una dosis diaria máxima de 4 gramos por día, ya que dosis más altas de jengibre pueden provocar malestar estomacal y reflujo ácido. Aunque esta alergia a las especias es poco común, una determinada enzima que se encuentra en el jengibre (cisteína proteinasa GP-1) provoca reacciones alérgicas en algunas personas.

No se debe utilizar jengibre mientras se toma warfarina u otros anticoagulantes porque puede aumentar el riesgo de sangrado. El jengibre también aumenta el riesgo de hipoglucemia (nivel bajo de azúcar en sangre) si se toma con ciertos medicamentos para la diabetes.

Para las personas que estén tomando algún medicamento, es aconsejable consultar a un médico antes de beber agua de jengibre a diario o utilizar otros tipos de concentrado de jengibre…

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loi-ich-va-rui-ro-khi-dung-gung-172241025165800663.htm