El Dr. Huynh Tan Vu, especialista y profesor de la Facultad de Medicina Tradicional del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que el mangostán posee un alto poder antioxidante, propiedades medicinales y se utiliza como remedio tanto en la medicina tradicional como en la moderna. Además, gracias a su delicioso sabor dulce, que resulta muy atractivo, el mangostán también se emplea en la preparación de exquisitos platos, como la ensalada de pollo con mangostán y la ensalada de camarones y carne con mangostán.
El mangostán contiene grandes cantidades de xantonas.
La combinación del sabor único del mangostán en la gastronomía del sur de Estados Unidos y sus diversos usos terapéuticos abre numerosas líneas de investigación. Esto convierte al mangostán en una fruta con muchas propiedades interesantes que deben explorarse para satisfacer la demanda del mercado, el placer de la vida y sus diversas propiedades medicinales en la prevención y el tratamiento de enfermedades.
"Desde el interior hasta la cáscara del mangostán, existen ingredientes medicinales que pueden prevenir y apoyar el tratamiento de diversas enfermedades. El mangostán es rico en nutrientes como proteínas, grasas, carbohidratos, fibra, calcio, hierro, fósforo y vitaminas como la B1 y la C", compartió el Dr. Vu.
El mangostán se utiliza en la medicina tradicional de algunos países para tratar la diarrea, curar heridas y tratar afecciones de la piel. La parte comestible del mangostán es rica en nutrientes como proteínas, grasas, carbohidratos, fibra, calcio, hierro, fósforo y vitaminas como la B1 y la C.
El componente farmacológicamente valioso del mangostán es un grupo de compuestos llamados xantonas. Esta sustancia pertenece al grupo de antioxidantes de origen vegetal (polifenoles). Se han identificado alrededor de 40 xantonas en el mangostán, la mayoría en la cáscara. Esto convierte al mangostán en la fruta con mayor contenido de xantonas.
Propiedades de la xantona:
Acción antioxidante : La xantona es un compuesto químico con una actividad antioxidante muy alta, incluso superior a la de las fresas.
Antifúngicos: Se ha demostrado que muchas xantonas y sus derivados poseen propiedades antifúngicas y antibacterianas, incluso contra bacterias resistentes a los antibióticos; estimulan el sistema inmunológico del cuerpo, ayudándolo a combatir microorganismos extraños invasores; inhiben la oxidación de LDL, teniendo así un efecto reductor del colesterol.
Tiene el efecto de proteger las células hepáticas e inhibir las células tumorales, por lo que se considera una sustancia anticancerígena.
Efectos analgésicos : Algunas xantonas tienen la capacidad de inhibir la actividad de la enzima ciclooxigenasa, por lo que el mangostán se utiliza en la medicina tradicional para tratar el dolor, la inflamación y bajar la temperatura corporal cuando se tiene fiebre... La xantona también se considera un "candidato potencial" en el tratamiento de las enfermedades de Parkinson y Alzheimer.
En Australia, también se utiliza el mangostán para elaborar pastillas que ayudan a perder peso.
La medicina tradicional utiliza el mangostán para tratar la diarrea y la disentería.
El mangostán verde se utiliza para preparar ensaladas populares.
En la medicina popular, la cáscara del mangostán se usa frecuentemente para tratar la diarrea, la disentería, los trastornos digestivos y para eliminar toxinas de los alimentos y bebidas. Este efecto se debe principalmente al tanino, que constituye entre el 7 y el 13 % de la cáscara de la fruta. Para tratar el dolor de estómago, la diarrea y la ictericia, a menudo se administra a los pacientes una decocción de cáscara de mangostán.
Coloca unas 10 cáscaras de mangostán en una olla de barro o cobre (evita las de hierro o hierro galvanizado), cúbrelas con agua y hiérvelas durante 15 minutos. Bebe de 3 a 4 tazas grandes de esta agua al día. También puedes usar la siguiente receta: 60 g de cáscara de mangostán seca, 5 g de semillas de cilantro, 5 g de semillas de hinojo y 1200 ml de agua. Hierve y deja que reduzca a fuego lento hasta que quede aproximadamente la mitad (600 ml). Bebe 120 ml cada vez. Toma esta infusión dos veces al día.
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