Temporada de longan

La temporada de longan suele ocurrir en julio y agosto de cada año, cuando hay más lluvias.

Para muchos, recolectar y pelar longan es un trabajo estacional. Pelar un kilo de longan fresco se paga por 3000 VND, y los trabajadores rápidos pueden pelar entre 30 y 40 kg al día. Recolectar longan no solo genera ingresos adicionales durante la temporada baja, sino que también es una oportunidad para reunirse con los vecinos después de un día ajetreado en el campo.

Para prepararse para la temporada de longan, los dueños de los hornos se preparan con mucha anticipación. Los huertos de longan se compran cuando están en flor. Contratan trabajadores para recolectarlos. Este trabajo es duro, ya que tienen que trepar, especialmente en días lluviosos, cuando los troncos de los árboles están resbaladizos, por lo que el precio es más alto. En promedio, cada recolector de longan recibe 250.000 VND al día.

Muchos propietarios de hornos tienen una evaluación positiva de la cosecha de longan de este año, ya que es buena. El longan se encuentra por todas partes en la cuenca de Dien Bien ; el precio es de tan solo 3000 VND/kg de longan fresco; la gente lo recolecta y lo lleva al horno para su venta. Los precios del longan son bajos; al inicio de la temporada, el precio promedio para los comerciantes es de 130 000 a 140 000 VND/kg. Si el precio de la producción se mantiene estable, se espera una temporada exitosa de longan.

La cocción y el secado en horno son solo estacionales. Sin embargo, la operación de los hornos de longan no solo genera empleos temporales para los trabajadores locales, sino que también contribuye al consumo y al valor de los productos agrícolas de la población.

Cada canasta de longan se cosecha en los jardines independientemente del sol o la lluvia para adaptarse a la temporada, evitando el exceso de riego del longan, que afecta la calidad, además de que se cae y se echa a perder debido a la lluvia.

Este año, el longan está de temporada, el precio oscila entre 3.000 y 4.000 VND/kg, la gente recoge el longan ella misma y lo transporta al horno para venderlo.

Se encienden los hornos de longan y se seca el longan, atrayendo principalmente a mujeres y estudiantes que vienen a hilar el longan y realizan un trabajo estacional durante la temporada baja.

Bajo las hábiles y meticulosas manos del hilandero, la pulpa del longan se separa de la cáscara y las semillas intactas.

Cada valla de dragón se recoge y se coloca en el horno de secado.

El longan dorado sale del horno, fruto de horas de cuidar el fuego y remover las ollas.

Empaque los productos para evitar moho y daños mientras espera que los comerciantes los compren.

Fuente: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/208039/mua-nhan-chin