Ganarse la vida... en lo alto de un pimentero.

La pimienta negra se considera "oro negro" debido a su alto valor económico. Sin embargo, su cosecha no solo requiere trabajo duro, sino también numerosas dificultades y riesgos para los agricultores.

Actualmente, los agricultores de la provincia se centran en la cosecha de pimiento de 2025. Para cumplir con los plazos, los productores de pimiento deben contratar a una gran cantidad de trabajadores para la cosecha, lo que genera oportunidades para que muchos trabajadores autónomos obtengan ingresos adicionales.

Estos días, el huerto de pimientos de la familia del Sr. Mai Xuan Hung (comuna de Ea Bhok, distrito de Cu Kuin) siempre está lleno de risas y conversaciones. Al comenzar la temporada de cosecha de este año, además de sus familiares, el Sr. Hung tuvo que contratar a ocho trabajadores más de distritos vecinos como Krong Ana, Lak y Krong Bong para asegurar que el trabajo avanzara según lo previsto. Con una superficie de una hectárea, cada temporada de cosecha de pimientos requiere que su familia contrate a unos 80 trabajadores. "Actualmente, mi familia contrata recolectores de pimientos a un ritmo de 280.000 VND al día. Además, proporcionamos comidas complementarias y gastos de viaje a los trabajadores que vienen de lejos", compartió el Sr. Hung.

La mayoría de las veces, los recolectores de pimientos tienen que subirse a escaleras para cosechar los pimientos.

Como de costumbre, cada año, en febrero y marzo, el Sr. Hoang Van Vang (distrito de Cu Jut, provincia de Dak Nong) prepara sus maletas y se va con sus amigos a trabajar como recolectores de pimienta para los dueños de las plantaciones de Dak Lak . Según el Sr. Vang, este año los precios de la pimienta han subido, pero la producción ha disminuido, lo que dificulta la cosecha. A diferencia de años anteriores, este año acepta contratos para recolectar plantaciones enteras, a un precio de 4000 VND/kg de pimienta fresca (500 VND/kg más que el año pasado). Todos los días, empieza a trabajar a las 7:00 y termina a las 17:00, con solo una pausa de 30 minutos al mediodía. "Cada día recojo unos 100 kg de pimienta fresca y gano casi 400 000 VND. Es un salario bastante alto para un trabajador como yo", confiesa el Sr. Vang.

Trabajando incansablemente bajo el sol abrasador de la estación seca, la Sra. H'Ply Bkrong (comuna de Ea Bhok, distrito de Cu Kuin) recoge diligentemente racimos de pimientos rojos maduros. La Sra. H'Ply explica que, a diferencia de otros productos agrícolas, la cosecha de pimientos requiere habilidad y cuidado, ya que las plantas suelen cultivarse en soportes de árboles vivos como acacias y eucaliptos, a una altura de 5 a 7 metros. Cada soporte tarda entre 30 y 45 minutos en cosecharse (dependiendo del rendimiento), y pasa la mayor parte de ese tiempo de pie en una escalera. La temporada de recolección de pimientos dura más de un mes, durante el cual casi no tiene días libres. Después de cada temporada de cosecha de pimientos, puede ganar unos 20 millones de VND para mantenerse.

El trabajo de recoger pimientos por encargo proporciona unos ingresos relativamente altos para muchos trabajadores.

Con más de 10 años de experiencia como recolectora de pimienta, la Sra. Nguyen Thi Huynh (comuna de Hoa Thanh, distrito de Krong Bong) comentó que la cosecha de pimienta no solo es ardua debido al intenso calor, sino que también conlleva muchos peligros. Durante el proceso de cosecha, los recolectores se enfrentan a riesgos como fuertes vientos y caídas de escaleras, así como a ataques de insectos como serpientes, ciempiés, hormigas y abejas. Para evitar accidentes inesperados, los recolectores de pimienta deben prestar atención a la dirección del viento, colocar la escalera correctamente y asegurarse de que esté equilibrada, y revisar cada peldaño para asegurarse de que no se rompa. Especialmente en zonas con terreno empinado o blando, es necesario ajustar cuidadosamente la escalera antes de subir a niveles superiores.

Para muchos, la cosecha de pimientos se considera un trabajo fuera de temporada. Aunque no es excesivamente extenuante, este trabajo conlleva muchos riesgos y un alto riesgo de accidentes laborales. A pesar de los peligros y las dificultades, esta profesión proporciona ingresos más estables que otros trabajos agrícolas, por lo que muchos trabajadores perseveran para ganarse la vida.

Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/muu-sinh-tren-ngon-tieu-c291860/