Mejorar la calidad de los productos OCOP

Para finales de 2024, Quang Ninh contará con 403 productos OCOP de 13 localidades que alcanzarán entre 3 y 5 estrellas. En los últimos tiempos, las localidades se han centrado en mejorar la calidad y la reputación de los productos OCOP en la zona.

En los últimos años, las localidades, agencias y empresas de la provincia se han centrado en el desarrollo de programas científicos para impulsar el desarrollo de productos de cultivo sostenible. Tan solo en 2024, el Departamento de Ciencia y Tecnología asesoró sobre la implementación de las tareas científicas y tecnológicas de "Creación, gestión y desarrollo de la marca colectiva 'Batata de Mong Cai' para los productos de batata de la ciudad de Mong Cai, provincia de Quang Ninh" y "Creación, gestión y desarrollo de la marca colectiva 'Camarones de Ha Long' para los productos de camarón de la ciudad de Ha Long, provincia de Quang Ninh".

Envasado de productos de ostras desmenuzadas para su venta con motivo del Año Nuevo Lunar 2025 en la empresa Quang Ninh Seafood Production and Trading Company Limited (distrito de Van Don). Foto: Cao Quynh

Al mismo tiempo, el departamento implementó 6 tareas en el marco del programa de desarrollo de la propiedad intelectual, tales como: la creación, gestión y desarrollo de la marca de certificación del pollo barbudo de Hai Ha; la creación, gestión y desarrollo de las indicaciones geográficas de los productos de canela del distrito de Dam Ha; la creación, gestión y desarrollo de la marca de certificación del anís de Binh Lieu...

Los sectores apoyan numerosos proyectos dentro de las tareas del Programa para respaldar la aplicación y transferencia de avances científicos y tecnológicos con el fin de promover el desarrollo socioeconómico en zonas rurales, montañosas y de minorías étnicas, como por ejemplo: el proyecto para aplicar la ciencia y la tecnología en la creación de un modelo para la producción y el cultivo comercial de berberechos (Anadara granosa Linaeus, 1758) en la ciudad de Mong Cai, liderado por Ngoc Khanh VT Company Limited; y el proyecto para aplicar la ciencia y la tecnología en la creación de un modelo para la producción de semillas y el cultivo comercial de ostras del Pacífico (Crassosea gigas) en la provincia de Quang Ninh, liderado por Minh Han Seafood Company Limited.

El Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural continúa manteniendo, operando, complementando y actualizando la información del sistema de base de datos para el rastreo del origen de productos agrícolas, forestales y acuáticos seguros en la provincia. Hasta la fecha, ha apoyado la emisión de 1.332 cuentas operativas para establecimientos participantes en el sistema de base de datos para el rastreo del origen de productos agrícolas, forestales y acuáticos seguros; y ha emitido 2.489 códigos QR para productos agrícolas y acuáticos participantes en el sistema.

Además, las localidades se han enfocado en desarrollar áreas seguras para la obtención de materia prima que impulsen el desarrollo de productos OCOP. La provincia cuenta con 63 zonas de cultivo con códigos de área para consumo interno y exportación, y 9 plantas de envasado. Las localidades mantienen una producción segura con una superficie de cultivo certificada por VietGAP de 322,35 hectáreas (27 instalaciones); una instalación de acuicultura (esturión ruso y bagre) certificada por VietGAP, con una superficie de 0,405 hectáreas; una instalación de agricultura orgánica certificada con 329 hectáreas de canela; dos granjas ganaderas certificadas por VietGAP; y 39 explotaciones ganaderas certificadas por VietGAP y otras certificaciones equivalentes.

Compras en la Feria OCOP de Quang Ninh - Primavera 2025. Foto: Minh Duc

Actualmente, la provincia cuenta con 694 establecimientos agrícolas, forestales y pesqueros de procesamiento primario y secundario bajo la administración del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, de los cuales 430 son agrícolas y pesqueros. La mayoría de estos establecimientos han desarrollado e implementado programas avanzados de gestión de la calidad conforme a las buenas prácticas de manufactura (BPM), los procedimientos operativos estándar de saneamiento (POES), el análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC), entre otros.

Además, para apoyar la mejora de la calidad de los productos OCOP, Quang Ninh también refuerza la gestión de la seguridad alimentaria. Departamentos, sucursales, organismos de gestión de mercados y autoridades locales implementan de forma coordinada soluciones para prevenir el contrabando, el fraude comercial y la falsificación de productos, controlar el origen de los productos agrícolas, forestales y pesqueros en mercados y supermercados, y prevenir el riesgo de transmisión de enfermedades a la provincia.

Por otro lado, la provincia sigue promoviendo la inversión empresarial en la agricultura y las zonas rurales; reduciendo drásticamente las barreras a las actividades comerciales en el sector agrícola, creando así un entorno atractivo para la inversión; organizando ferias y exposiciones y apoyando a las cooperativas y empresas para que participen en la introducción y promoción de productos agrícolas seguros, especialmente los del Programa OCOP. Tan solo en 2024, la provincia organizó tres ferias OCOP a nivel provincial y una a nivel regional; además, orientó a las localidades para que se inscribieran y participaran en numerosas ferias, exposiciones y presentaciones de productos OCOP organizadas por provincias y ciudades.

Mediante la implementación de soluciones, se ha contribuido a incrementar la capacidad de reconocer y proteger la reputación de los productos, a certificar las características de calidad de los productos OCOP asociadas a su origen, a mejorar el valor de los productos para satisfacer las crecientes demandas de los consumidores en cuanto a calidad, diseño y empaque, y a generar eficiencia socioeconómica para la localidad y sus habitantes. La mayoría de los productos que han recibido estrellas continúan desarrollándose, mejorando y manteniendo los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.

Fuente: https://baoquangninh.vn/nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop-3343574.html