Mejorar el valor de los productos OCOP.

Para mejorar la calidad y desarrollar los productos OCOP, a lo largo de los años, la provincia de Son La se ha centrado en implementar soluciones integrales para ampliar el número de zonas agrícolas limpias, aplicando alta tecnología y vinculándola con cadenas de valor establecidas, lo que contribuye a un fuerte cambio en la estructura económica hacia la producción de materias primas.

Los delegados evaluaron y calificaron el producto de fideos OCOP de Kien Son Co., Ltd.

Nuestra provincia cuenta actualmente con más de 200 productos agrícolas ventajosos de alto valor económico y comercial, susceptibles de transformarse en productos OCOP. Estos productos, con sus características regionales únicas, son muy diversos y se dividen en cinco grupos principales: alimentos, bebidas, hierbas, souvenirs y turismo y servicios rurales.

Los delegados visitan el stand de productos agrícolas del distrito de Mai Son.

Aprovechando su potencial y ventajas existentes, la provincia de Son La se ha centrado en el desarrollo de productos bajo el programa OCOP, adhiriéndose a los siguientes objetivos: desarrollar formas de organización productiva y empresarial para productos y servicios ventajosos en comunas, barrios y pueblos; implementar eficazmente el grupo de criterios de "Organización Económica y de la Producción" del Conjunto de Criterios Nacionales para el Nuevo Desarrollo Rural. Las localidades están promoviendo el desarrollo de cadenas de valor, contribuyendo a cambiar la mentalidad productiva de la población, pasando de la producción a pequeña escala y fragmentada a la producción a gran escala de productos básicos de alto valor; y de las economías familiares individuales a modelos cooperativos vinculados a lo largo de la cadena de valor de la industria.

Anteriormente, la empresa Hoa Xuan, dedicada a la producción y comercialización de carne seca de búfalo en la ciudad de Son La, enfrentaba numerosas dificultades para encontrar mercados para sus productos. Los clientes desconfiaban de la calidad debido a la falta de información fidedigna sobre el proceso de producción. Un punto de inflexión crucial se produjo en 2019, cuando la empresa participó en el programa OCOP de la provincia, donde sus productos cárnicos secos obtuvieron la certificación OCOP de 4 estrellas, lo que mejoró la reputación de su marca. La empresa recibió apoyo en envasado, promoción y distribución a nivel nacional, lo que contribuyó a un aumento significativo de los ingresos año tras año. El Sr. Tong Ngoc Hoa, propietario de Hoa Xuan, comentó: "El proceso de producción de carne seca requiere altos estándares, pero antes los clientes desconfiaban por la falta de transparencia. Tras obtener la certificación OCOP, nuestros productos han tenido una mejor acogida y las ventas han aumentado de forma constante año tras año".

De igual manera, en el barrio de Co Do, en la ciudad de Moc Chau, la marca de fideos Kien Son se ha hecho muy conocida y ha obtenido la certificación OCOP de 4 estrellas. Esto ha contribuido a aumentar gradualmente el valor de este producto tradicional local.

El Sr. Nguyen Ngoc Kien, director adjunto de Kien Son Co., Ltd., compartió:   Tras recibir apoyo del gobierno para participar en el programa OCOP, hemos implementado rigurosamente procedimientos de control de calidad e inocuidad alimentaria. Asimismo, nos hemos enfocado en mejorar nuestras líneas y métodos de producción. Hemos establecido vínculos con productores de yuca de la zona para obtener materia prima de alta calidad. Además, nos adherimos estrictamente a las normas ISO en el procesamiento inicial, garantizando así la calidad de nuestros fideos vermicelli.

Selección de materias primas para la producción de fideos finos elaborados con almidón de arrurruz en la aldea de Lang Cheu, distrito de Bac Yen.

Tras más de cinco años de implementación, la provincia cuenta con 202 productos OCOP, incluyendo uno de cinco estrellas, 62 de cuatro estrellas y 139 de tres estrellas. Una característica común de las cooperativas y empresas que desarrollan productos OCOP es su enfoque proactivo en la producción, la innovación científica y tecnológica para mejorar la calidad del producto y el aumento de la promoción y las ventas a través de plataformas digitales. Muchos productos ya están disponibles en varias cadenas de supermercados y establecimientos minoristas, tanto dentro como fuera de la provincia.

Productos que participan en el programa OCOP en 2024.

Para 2025, la provincia aspira a tener 30 o más productos evaluados y clasificados como productos OCOP, alcanzando una calificación de 3 estrellas o superior. El Sr. Ha Nhu Hue, Director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, declaró: Para mejorar la eficacia y el valor de los productos OCOP, la provincia continúa instruyendo a los departamentos, agencias y localidades para que orienten y apoyen a las empresas en el perfeccionamiento y la mejora de productos con fortalezas locales y en el desarrollo de nuevos productos registrados. Se brindará apoyo para el desarrollo de productos basados ​​en la aplicación de tecnologías preliminares y de procesamiento a pequeña y mediana escala, dando prioridad a los productos procesados ​​y altamente procesados ​​a partir de especialidades y materias primas locales.

Al mismo tiempo, el programa OCOP tiene como objetivo guiar a las entidades OCOP para crear diferenciación, aumentar el valor del producto, diversificar los tamaños y diseños de los productos para satisfacer los gustos y necesidades de los consumidores; garantizar las áreas de materias primas, la calidad de los materiales de entrada y la trazabilidad; mantener y actualizar proactivamente las regulaciones anualmente, tales como: certificación de seguridad alimentaria, códigos de barras, pruebas periódicas de indicadores de seguridad alimentaria, etc.

Son La se esfuerza por desarrollar productos OCOP sostenibles, garantizando tanto la calidad como la cantidad, contribuyendo a realzar aún más el valor de los productos típicos de la provincia, mejorar los ingresos de la población, aprovechar las ventajas de las materias primas disponibles y contribuir al desarrollo socioeconómico local.

Fuente: baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-cac-san-pham-ocop-Bb1SVYKNR.html