Mejorar el valor de los productos OCOP

Los delegados evaluaron y calificaron los productos fideos vermicelli OCOP de Kien Son Company Limited.

Nuestra provincia cuenta actualmente con más de 200 productos agrícolas ventajosos y de alto valor económico y comercial, los cuales pueden ser desarrollados en productos OCOP, productos con características regionales bastante ricos en variedad, incluyendo 5 grupos principales: Alimentos; bebidas; hierbas; souvenirs; servicios, turismo rural.

Los delegados visitaron el stand de productos agrícolas del distrito de Mai Son.

Aprovechando las ventajas potenciales disponibles, la provincia de Son La se ha centrado en el desarrollo de productos en el marco del Programa OCOP, siguiendo de cerca los objetivos: desarrollar formas de organización de la producción y comercializar productos y servicios ventajosos en comunas, distritos y pueblos; implementar eficazmente el grupo de criterios "Economía y formas de organización de la producción" del Conjunto Nacional de Criterios para la nueva construcción rural. Las localidades han promovido la construcción de cadenas de encadenamientos, contribuyendo a un cambio en la mentalidad productiva de la población, pasando de la producción fragmentada a pequeña escala a la producción de productos básicos a gran escala con alto valor económico; de la economía familiar individual al modelo cooperativo (HTX) vinculado a la cadena de valor de la industria.

Anteriormente, la planta de producción y comercialización de carne seca de búfalo de Hoa Xuan, en la ciudad de Son La, tenía muchas dificultades para encontrar mercados para sus productos. Los clientes aún dudaban de la calidad debido a la falta de evidencia específica del proceso de producción. El punto de inflexión llegó cuando la planta participó en el Programa OCOP de la provincia en 2019, y sus productos de carne seca obtuvieron la certificación OCOP de 4 estrellas, lo que contribuyó a fortalecer la reputación de la marca. La planta recibió apoyo con conexiones de empaque, promoción y consumo a nivel nacional, lo que contribuyó a un aumento significativo de los ingresos año tras año. El Sr. Tong Ngoc Hoa, propietario de la planta de Hoa Xuan, comentó: «El proceso de producción de carne seca requiere altos estándares, pero antes los clientes desconfiaban debido a la falta de información transparente. Cuando obtuvimos la certificación OCOP, nuestros productos tuvieron una mejor aceptación por parte de los clientes y el volumen de consumo del año siguiente siempre fue mayor que el del año anterior».

De igual manera, en el distrito de Co Do, en la ciudad de Moc Chau, mucha gente conoce la marca de fideos Kien Son, certificada como producto OCOP de 4 estrellas. Esto ha incrementado gradualmente el valor de los fideos tradicionales locales.

El Sr. Nguyen Ngoc Kien, subdirector de Kien Son Company Limited, compartió: Tras recibir apoyo estatal para participar en el Programa OCOP, hemos implementado rigurosos procedimientos de control de calidad y seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, nos hemos centrado en mejorar la línea y los métodos de producción. Nos hemos asociado con productores locales de yuca para proporcionar materias primas limpias. En el procesamiento preliminar, también seguimos estrictamente las normas ISO, por lo que la calidad de los fideos está siempre garantizada.

Selección de materias primas para producir fideos de celofán Lang Cheu, distrito de Bac Yen.

Tras más de 5 años de implementación, toda la provincia cuenta con 202 productos OCOP, incluyendo un producto de 5 estrellas, 62 de 4 estrellas y 139 de 3 estrellas. El punto en común de las cooperativas y empresas al desarrollar productos OCOP es su proactividad en la transformación de la mentalidad productiva, la innovación científica y tecnológica para mejorar la calidad de los productos, y la promoción y el consumo de productos a través de plataformas digitales. Muchos productos están disponibles en diversas cadenas de supermercados, agentes y tiendas minoristas de mercados dentro y fuera de la provincia.

Productos participantes en el Programa OCOP en 2024.

Para 2025, la provincia se esfuerza por tener 30 o más productos evaluados y clasificados como productos OCOP que cumplan con los estándares de 3 estrellas o más. El Sr. Ha Nhu Hue, Director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, dijo: Para mejorar la eficiencia y el valor de los productos OCOP, la provincia continúa instruyendo a los departamentos, sucursales y localidades para guiar y apoyar a las entidades para que se enfoquen en el perfeccionamiento y la mejora de los productos con las fortalezas de cada localidad y el desarrollo de nuevos productos registrados. Apoyar el desarrollo de productos basados en la aplicación de tecnología de procesamiento y procesamiento preliminar a pequeña y mediana escala, en la que se da prioridad a los productos procesados y altamente procesados de especialidades y materias primas locales.

Al mismo tiempo, orientar a los sujetos del OCOP para crear diferencias, incrementar el valor de los productos, diversificar tamaños y diseños de productos para adaptarse a los gustos y necesidades de los consumidores; asegurar las áreas de materia prima, calidad de los materiales de entrada, trazabilidad; mantener y actualizar proactivamente las regulaciones anuales, tales como: Certificación de calificación de seguridad alimentaria, códigos de barras, pruebas periódicas de indicadores de seguridad alimentaria...

Son La está haciendo esfuerzos para construir productos OCOP sostenibles, garantizando tanto la calidad como la cantidad, contribuyendo a mejorar aún más el valor de los productos típicos de la provincia, mejorando los ingresos de las personas, promoviendo las ventajas de las áreas de materia prima disponibles y contribuyendo al desarrollo socioeconómico local.

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