• Ampliar el cultivo de la variedad "El mejor arroz del mundo " en un modelo de cultivo mixto de arroz y camarones.
  • Incrementar el valor del arroz a lo largo de la cadena de suministro.
  • Esta serie de acontecimientos sirvió de impulso para consolidar la marca del arroz Ca Mau .

En los últimos años, Ca Mau ha ampliado gradualmente la superficie dedicada al cultivo de arroz de alta calidad, utilizando variedades tolerantes a la salinidad y a la acidez, adaptadas a sus condiciones naturales. La provincia aspira a impulsar modelos de cultivo de arroz de alta calidad y bajas emisiones durante el periodo 2026-2030, en consonancia con el crecimiento verde y el establecimiento de zonas de producción de materia prima que cumplan con los estándares de exportación .

Es necesario mecanizar y digitalizar aún más la producción de arroz para mejorar la productividad y la calidad.

Ca Mau promueve la integración de la cadena de producción, procesamiento y consumo de arroz , aplicando tecnología para mejorar la calidad y reducir los costos de producción. Este enfoque ayuda a los agricultores a disminuir su dependencia de intermediarios y a fortalecer sus relaciones con empresas compradoras y exportadoras. En particular, los productos de arroz especializados, orgánicos y ecológicos, como el arroz ST25 y el cultivo de arroz y camarones con bajas emisiones, están generando oportunidades para aumentar su valor en los mercados nacionales e internacionales.

El Sr. Pham Minh Tien, subdirector de la Cooperativa Agrícola Ecológica Green Farm (comuna de Hoa Binh), dijo que una empresa ya ha firmado un contrato para comprar el producto; al mismo tiempo, algunos mercados de exportación también están interesados ​​en los productos de arroz vietnamitas de bajas emisiones.

Se fomenta la producción de nuevas variedades de arroz con el fin de consolidar la marca arrocera de la provincia.

Mientras tanto, el Sr. Trinh Van Cuong, presidente y director de la Cooperativa Vinh Cuong, afirmó que la cooperativa participa en el proyecto de cultivo de arroz de alta calidad de un millón de hectáreas. «Actualmente, en Ca Mau, An Giang y Tay Ninh se han implementado cerca de 13 000 hectáreas. La cooperativa invierte entre 5 y 12 millones de VND por hectárea y brinda apoyo técnico para garantizar que el producto cumpla con los estándares de exportación para el mercado europeo. La gente está muy entusiasmada con la participación», compartió el Sr. Cuong.

Sin embargo, al ser una provincia situada en la parte baja del delta del Mekong, Ca Mau depende en gran medida del agua de lluvia y subterránea, por lo que con frecuencia sufre sequías, intrusión de agua salada y escasez de agua dulce durante la estación seca, lo que afecta la eficiencia de la producción de arroz. Los impactos del cambio climático y la subsidencia del terreno aumentan aún más la salinidad, penetrando más profundamente en el interior.

Además, la producción sigue siendo a pequeña escala y fragmentada, lo que limita la capacidad de aplicar tecnología y organizarse a gran escala. De hecho, en 2025, la caída de los precios del arroz y las difíciles condiciones del mercado han generado preocupación entre muchos agricultores, especialmente entre aquellos que cultivan variedades comunes como la HB1, que representan una gran parte de sus cosechas.

En 2025, la caída de los precios del arroz y la limitación de los mercados de compra han provocado que muchos agricultores de Ca Mau se preocupen por encontrar compradores para sus productos.

Ante esta situación, la provincia está implementando un conjunto integral de soluciones para desarrollar de manera sostenible la industria arrocera, que abarca desde la aplicación de tecnología y la planificación de áreas de producción hasta el fortalecimiento de los vínculos de la cadena de suministro y la creación de marcas.

El Sr. Pham Van Muoi, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Ca Mau, afirmó que la provincia se está centrando en el desarrollo de modelos de producción sostenibles, como el cultivo de arroz con camarones y el cultivo de arroz con bajas emisiones. Actualmente, el modelo de cultivo de arroz con camarones abarca aproximadamente 94 000 hectáreas y tiene potencial para expandirse en otras 25 000 hectáreas en zonas adecuadas.

“Este es un modelo seguro y respetuoso con el medio ambiente, muy valorado por muchos científicos. Además, se está promoviendo la planificación de las zonas de producción y la implementación del cultivo de arroz con bajas emisiones. Numerosas empresas han participado en iniciativas conjuntas, apoyando a los agricultores con semillas y suministros, permitiendo el pago diferido hasta el final de la temporada y garantizando la compra del producto”, declaró el Sr. Pham Van Muoi.

La provincia ha implementado diversas políticas de apoyo en materia de suministros y precios para alentar a los agricultores a mantener la producción de arroz.

Haciendo hincapié en la orientación a largo plazo, el vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Ca Mau, Le Van Su, destacó la necesidad de promover la aplicación de la ciencia y la tecnología, especialmente en el programa de 1 millón de hectáreas de arroz de alta calidad, reduciendo las emisiones; y al mismo tiempo fortalecer los vínculos de la cadena para aumentar el valor y expandir el mercado de consumo de arroz.

La provincia organizará un evento sobre ciencia, tecnología, innovación y transformación digital en conjunto con el concurso al mejor arroz del delta del Mekong en Ca Mau, para promover y llevar los productos de arroz a los mercados nacionales e internacionales.

Ca Mau aspira a construir una marca y una reputación para su arroz en el mercado internacional.

Gracias a los esfuerzos coordinados del gobierno, las empresas, las cooperativas y los agricultores, se espera que Ca Mau fortalezca aún más su posición en la industria arrocera, contribuyendo a la seguridad alimentaria y promoviendo el desarrollo económico local.

Lam Khanh - Tien Luan

Fuente: https://baocamau.vn/nang-chat-nganh-lua-gao-trong-boi-canh-moi-a127973.html