Potenciar el valor del café vietnamita.

Presentación de la marca de café vietnamita

El producto "Café vietnamita de alta calidad" ha sido aprobado como marca nacional. El contenido para la creación de la marca "Café vietnamita de alta calidad" se especifica en el Proyecto Marco para el Desarrollo del Producto Nacional de Café Vietnamita de Alta Calidad, emitido por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural mediante la Decisión 4653/QD-BNN-KHCN del 15 de noviembre de 2017.

Mercado nacional del café

El objetivo general del proyecto es desarrollar una industria cafetalera de alta calidad, competitiva y de alto valor añadido, basada en la aplicación sincronizada de nuevas variedades, técnicas de cultivo avanzadas y tecnologías postcosecha, combinadas con la mecanización, la reorganización de la producción, la creación de marcas y el desarrollo del mercado para mejorar la productividad, la calidad y la eficiencia de la producción y el negocio del café, adaptarse al cambio climático, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y proteger el medio ambiente.

Uno de los objetivos y contenidos clave de este proyecto es construir una marca de café vietnamita de alta calidad que sea competitiva en el mercado internacional, asegurando que el 50% de las empresas líderes en la industria incluyan la marca de café vietnamita de alta calidad en el empaque de sus productos durante las transacciones y ventas en los mercados nacionales e internacionales.

Para impulsar la creación de marca, el Instituto de Política y Estrategia de Desarrollo Agrícola y Rural recibió el encargo de desarrollar y registrar la protección de la propiedad intelectual de la marca de certificación "Café Vietnamita de Alta Calidad". Hasta la fecha, el Instituto ha completado toda la documentación necesaria (incluidas las normas de gestión y uso, el logotipo y los criterios para el café vietnamita de alta calidad) y presentó la solicitud de protección de la marca de certificación "Café Vietnamita de Alta Calidad" para granos de café verde, café tostado y café molido ante la Oficina de Propiedad Intelectual en diciembre de 2022.

Sin embargo, a septiembre de 2023, la Oficina de Propiedad Intelectual aún no había otorgado el certificado de protección de marca registrada para "Café Vietnamita de Alta Calidad". El principal obstáculo radica en la falta de un marco legal y un sistema nacional de gestión de nombres. El Ministerio de Ciencia y Tecnología recibió el encargo de investigar, modificar y complementar la normativa legal sobre el uso de nombres nacionales, pero esto aún no se ha llevado a cabo. Dado que la marca registrada "Café Vietnamita de Alta Calidad" aún no está protegida, el proyecto para promocionar y publicitar dicha marca, junto con marcas sectoriales e indicaciones geográficas, presentado por el Ministerio de Industria y Comercio al Primer Ministro, tampoco ha sido aprobado.

Invertir en la construcción de marca: un paso necesario.

Según el Sr. Nguyen Quang Hung , director de la empresa conjunta de producción, comercialización e importación y exportación de café Napoli, existen aproximadamente 10 000 empresas cafeteras en todo el país. Si bien el número de empresas cafeteras es elevado, el desarrollo del café vietnamita de marca para el mercado global sigue siendo limitado.

"A lo largo de los años, he viajado a unos 100 países alrededor del mundo y he visto muy pocas marcas de café vietnamitas. Ocasionalmente encuentro café Trung Nguyen en los estantes de los supermercados de algunos países. En comparación con Tailandia y Malasia, la cobertura de mercado y el alcance de las marcas de café vietnamitas son muy limitados", dijo el Sr. Nguyen Quang Hung.

Ante esta situación, muchos creen que las empresas cafeteras vietnamitas deben centrarse en la construcción de marca para aumentar el valor y mejorar la posición de los productos de café vietnamitas en el mercado internacional.

La Sra. Do Viet Ha, agregada comercial de la Oficina Comercial de Vietnam en Alemania, recomendó que las empresas se centren en crear marcas que transmitan con honestidad a los consumidores la historia del origen del producto y los métodos de procesamiento. Deberían aprovechar las ventajas de los acuerdos económicos para introducir el café en el mercado de la UE en general y en Alemania en particular. Asimismo, deberían planificar su participación en las ferias comerciales internacionales anuales que se celebran en Alemania.

Al expresar su opinión sobre este tema, el Sr. Gruber Alexander Lukas, Director de Saigon Professional Roasting Services Joint Stock Company y representante de la marca de café vietnamita Alambe' Finest, afirmó que el café vietnamita se caracteriza por su gran cantidad y bajo precio. Por lo tanto, es necesario invertir en la construcción de marca, la creación de una calidad única y la clasificación del café en grados bueno, premium y estándar, entre otros. Solo así las exportaciones de café tendrán un valor añadido.

Las exportaciones de café de Vietnam han experimentado un crecimiento constante en valor en los últimos años, pero este crecimiento se concentra principalmente en los granos de café verde, que representan más del 90 % de la producción y aproximadamente el 85 % del valor total. Si bien las exportaciones de café instantáneo y procesado han aumentado, solo representan alrededor del 15 % del valor total de las exportaciones de café del país.

Actualmente, muy pocas empresas están promocionando el café vietnamita para su exportación internacional. Por lo tanto, invertir en el desarrollo de una marca para este café es fundamental. A medida que la marca se fortalezca, el valor del café también aumentará. Además, las empresas deben colaborar con los agricultores para conectar la cadena de valor desde el productor hasta el consumidor final. Para desarrollar e incrementar el valor del café vietnamita, es necesario centrarse en la inversión en producción para satisfacer las exigencias de los mercados de consumo, especialmente los más exigentes.

En relación con este asunto, el Sr. Nguyen Hai Nam, presidente de la Asociación Vietnamita de Café y Cacao, dijo que la Asociación está planeando crear una marca nacional para el café Robusta vietnamita con el fin de contribuir a aumentar el valor del café vietnamita en el mercado internacional.

“En Vietnam, el café Robusta representa el 94% de la superficie cultivada y la producción, mientras que el café Arábica solo representa el 6%. Actualmente, el mundo depende del café Robusta vietnamita, por lo que esta es una buena oportunidad para consolidar nuestra marca. En el futuro, los consumidores globales sabrán que están consumiendo café cultivado por agricultores vietnamitas”, compartió el Sr. Do Ha Nam.

Fuente: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-nang-gia-tri-ca-phe-viet-315709.html