Desvelando la marca de café vietnamita
El producto "Café Vietnamita de Alta Calidad" ha sido aprobado como marca nacional. El contenido para el desarrollo de la marca "Café Vietnamita de Alta Calidad" se especifica en el Proyecto Marco para el Desarrollo del Producto Nacional de Café Vietnamita de Alta Calidad, emitido por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural mediante la Decisión 4653/QD-BNN-KHCN del 15 de noviembre de 2017.
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| Mercado interno del café |
El objetivo general del Proyecto es desarrollar una industria de café de alta calidad, competitiva y de alto valor agregado basada en la aplicación sincronizada de nuevas variedades, técnicas avanzadas de cultivo y tecnologías de poscosecha, combinadas con mecanización, reorganización de la producción, construcción de marca y desarrollo de mercado para mejorar la productividad, la calidad y la eficiencia de la producción y el negocio del café, adaptarse al cambio climático, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y proteger el medio ambiente.
Uno de los objetivos y contenidos clave de este Proyecto es construir una marca de café vietnamita de alta calidad que sea competitiva en el mercado internacional, asegurando que el 50% de las empresas líderes de la industria coloquen la marca de café vietnamita de alta calidad en el empaque de sus productos durante las transacciones y ventas en los mercados nacionales e internacionales.
Para impulsar el desarrollo de la marca, el Instituto de Políticas y Estrategias de Desarrollo Agrícola y Rural se encargó de desarrollar y registrar la protección de la propiedad intelectual para la marca de certificación "Café Vietnamita de Alta Calidad". Hasta la fecha, el Instituto ha completado toda la documentación necesaria (incluidas las normas de gestión y uso, el logotipo y los criterios para el café vietnamita de alta calidad) y presentó la solicitud de protección de la marca de certificación "Café Vietnamita de Alta Calidad" para café verde en grano, tostado y molido ante la Oficina de Propiedad Intelectual en diciembre de 2022.
Sin embargo, a septiembre de 2023, la Oficina de Propiedad Intelectual aún no había otorgado un certificado de protección de marca para "Café Vietnamita de Alta Calidad". El principal obstáculo reside en la falta de un marco legal y un sistema nacional de gestión de nombres. El Ministerio de Ciencia y Tecnología recibió el encargo de investigar, modificar y complementar la normativa legal sobre el uso de nombres nacionales, pero esto aún no se ha llevado a cabo. Dado que la marca "Café Vietnamita de Alta Calidad" aún no ha sido protegida, el proyecto para promocionar y publicitar la marca "Café Vietnamita de Alta Calidad" junto con las marcas industriales y las indicaciones geográficas, presentado por el Ministerio de Industria y Comercio al Primer Ministro, tampoco ha sido aprobado.
Invertir en la construcción de marca: un paso necesario.
Según el Sr. Nguyen Quang Hung , director de Napoli Coffee Production, Trading and Import-Export Joint Stock Company, existen aproximadamente 10.000 empresas de café en todo el país. Si bien el número de empresas de café es considerable, el desarrollo del café vietnamita de marca para el mercado global sigue siendo limitado.
A lo largo de los años, he viajado a unos 100 países y he visto muy pocas marcas de café vietnamitas. De vez en cuando, me encuentro con café Trung Nguyen en los supermercados de algunos países. En comparación con Tailandia y Malasia, la cobertura y el alcance del mercado de las marcas de café vietnamitas son muy limitados, afirmó el Sr. Nguyen Quang Hung.
Dada la situación descrita anteriormente, muchos creen que las empresas de café vietnamitas deben centrarse en la construcción de la marca para aumentar el valor y mejorar la posición de los productos de café vietnamitas en el mercado internacional.
La Sra. Do Viet Ha, Agregada Comercial de la Oficina Comercial de Vietnam en Alemania, recomendó que las empresas se centren en crear marcas que transmitan honestamente a los consumidores la historia del origen del producto y los métodos de procesamiento. Deberían aprovechar las ventajas de los acuerdos económicos para introducir el café en el mercado de la UE en general y en Alemania en particular. También deberían planificar su participación en las ferias comerciales internacionales anuales que se celebran en Alemania.
Al expresar su opinión sobre este tema, el Sr. Gruber Alexander Lukas, director de Saigon Professional Roasting Services Joint Stock Company y representante de la marca Alambe' Finest Vietnamese Coffee, afirmó que el café vietnamita es conocido por su gran cantidad y bajo precio. Por lo tanto, es necesario invertir en el desarrollo de la marca, la creación de una calidad única y la clasificación del café en calidades buenas, premium y estándar, entre otras. Solo así las exportaciones de café tendrán valor añadido.
Las exportaciones de café de Vietnam han experimentado un crecimiento continuo en valor en los últimos años, pero este crecimiento se concentra principalmente en el café verde, que representa más del 90 % de la producción y aproximadamente el 85 % del valor. Si bien las exportaciones de café instantáneo y procesado han aumentado, solo representan alrededor del 15 % del valor total de las exportaciones de café del país.
Actualmente, muy pocas empresas comercializan café vietnamita para su exportación internacional. Por lo tanto, invertir en el desarrollo de una marca para el café vietnamita es esencial. A medida que la marca se fortalezca, el valor del café también aumentará. Además, las empresas deben colaborar con los agricultores para conectar la cadena de valor desde el productor hasta el destino final. Para desarrollar y aumentar el valor del café vietnamita, es necesario centrarse en la inversión en la producción para satisfacer las necesidades de los mercados de consumo, especialmente los más exigentes.
Sobre este asunto, el Sr. Nguyen Hai Nam, presidente de la Asociación de Café y Cacao de Vietnam, dijo que la Asociación está planeando construir una marca nacional para el café Robusta vietnamita para contribuir a aumentar el valor del café vietnamita en el mercado internacional.
En Vietnam, el café Robusta representa el 94% de la superficie y la producción, mientras que el café Arábica solo representa el 6%. Actualmente, el mundo depende del café Robusta vietnamita, por lo que esta es una buena oportunidad para construir una marca. En el futuro, los consumidores globales sabrán que consumen café cultivado por agricultores vietnamitas, afirmó el Sr. Do Ha Nam.
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