Comidas caseras, fideos caseros, cocina del marido - Foto: NHA XUAN
Mi marido ha mantenido ese hábito de cocinar desde que nos enamoramos, aunque yo a menudo me quejaba de por qué no salíamos a comer en lugar de tener que cocinar y limpiar. En esos momentos, él simplemente sonreía: “Ir al mercado a cocinar me ayuda a descansar la mente, entonces sólo puedo concentrarme en la comida, sin preocuparme por nada más”.
Admira la buena cocina de tu marido.
10 años juntos y nuestro estilo de vida sigue siendo el mismo. Los fines de semana, cuando no tiene trabajo, lleva a su esposa al mercado y selecciona personalmente el pescado fresco recién traído de Vung Tau, Phu Quoc, etc. Luego pasa por el puesto de verduras para comprar verduras crudas, berenjenas, piña y no olvide unas hojas de albahaca para tomar una deliciosa sopa agria con pescado de mar.
El plato favorito de mi marido y de mí, sin duda, es la sopa agria con pescado de mar. A veces se trata de palometa plateada endulzada, a veces se cocina con piña, caballa cocinada con brotes de bambú agrio, caballa bebé cocinada con hojas tiernas de tamarindo... cada estación tiene sus propios platos. En los días en los que uno tiene pereza de preparar demasiado, basta con un tazón de sopa agria, un plato de verduras crudas y un tazón de salsa de pescado picante con ajo y chile para una comida en la que "el marido come, la mujer sorbe y asiente con la cabeza en señal de aprobación".
Debido a la naturaleza de su trabajo, que requiere que viaje mucho, mi esposo también ha aprendido a cocinar muchos platos deliciosos y únicos.
Las comidas diarias de mi marido a veces me abren los ojos a platos de los que nunca he oído hablar, y mucho menos comido, desde pez ballena cocinado con carambola, pez palometa plateado cocinado con melón encurtido, sopa de rana cocinada con plátano verde, sopa de fideos de pescado con hojas de betel, champiñones salteados con huevos, anchoas estofadas con tamarindo...
Además de amar aprender nuevos platos, también admiro su dedicación a sus platos, aunque para él esas cosas son "normales". Un día solté que tenía antojo de camarones de campo salteados con carambola. Temprano a la mañana siguiente, lo vi yendo en bicicleta al mercado, un momento después regresó con una bolsa de camarones de agua dulce "tienes que ir temprano al mercado para conseguir esto".
Otra sopa de la que no me canso es la sopa de melón amargo rellena de carne. El plato suena sencillo, pero en manos del cocinero del marido es tan elaborado que resulta fascinante. El melón amargo debe ser melón amargo silvestre, la fruta debe ser lo suficientemente pequeña como para que se puedan tomar dos bocados para que esté deliciosa. El relleno es carne picada mezclada con un poco de grasa para que quede suave, a veces mezclada con camarones, sazonada al gusto, luego puesta en un mortero con hongos oreja de madera picados y machacada a mano para que quede dura. Mi marido dijo que para que quede delicioso hay que machacarlo a mano.
Trabajar juntos, amar para siempre
Cada vez que "presumo" de las comidas que cocina mi marido, mis amigas exclaman que tengo suerte de tener un marido que es "ama de casa", mientras que otras las llaman bellamente "comidas amorosas". Una vez un amigo comentó "eres un gran esposo", inmediatamente lo corregí "eres una esposa exitosa".
Tengo suerte, en verdad, pero es suerte tener una pareja que sepa cuidar de la familia en lugar de ser una mujer que no tenga que cocinar. Además, probablemente he visto esta suerte muchas veces antes.
Desde pequeña, la cocina familiar siempre ha sido el “territorio” de mi padre, donde cocinaba platos que nos encantaban a mis hermanos y a mí, como el cerdo estofado, la sopa agria, la sopa de taro…
Mi infancia transcurrió observando la división del trabajo en la familia de mis padres. Mamá hace negocios, papá trabaja para el gobierno, el que tiene tiempo libre cuida a la familia, uno trabaja mientras el otro hace las tareas del hogar. En cuanto a la cocina, mamá comprará y preparará los ingredientes, el proceso de cocción lo realiza papá.
Incluso ahora, cuando los padres han llegado a la edad de jubilación, ya no trabajan y ya no están con sus hijos, el proceso de cocción de los abuelos sigue siendo una serie de pasos "hechos juntos", rítmicos y claros.
A veces lo encuentro demasiado complicado. Después de que mamá terminó de preparar los ingredientes, llamó a papá a la cocina para cocinar. Cuando papá terminó de cocinar, ella llamó: "Abuela, espolvorea un poco de pimienta, un poco de cebolla verde y luego sirve el arroz". ¿Para qué molestarse? ¿Por qué no lo hace todo una sola persona? -Lo he preguntado muchas veces.
Después comprendí que era una cuestión de división del trabajo y de trabajar juntos, cuidando juntos de la familia.
En mi familia también hay una clara división del trabajo. Antes de las comidas, la esposa espera tranquilamente que su marido cocine. Después de las comidas, el marido mira tranquilamente la televisión mientras su esposa limpia. Quien es bueno en qué, hace qué.
Hoy en día, hay muchas mujeres que consideran que las metas profesionales son tan importantes como cuidar de su familia, y también hay muchos hombres que consideran que cocinar una comida deliciosa para su esposa e hijos es tan importante como los logros laborales. Al navegar por las redes sociales, no faltan canales famosos de TikTok, YouTube e Instagram con comidas cocinadas para esposas e hijos.
¿Es hora de considerar obsoleta la idea de que las mujeres “ayudan” a los hombres a ganar dinero o que los hombres “ayudan” a las mujeres con las tareas del hogar? No “monopolicemos” la cocina para un solo género, dejemos que sea un lugar donde cualquiera pueda venir a cocinar comidas amorosas para sus seres queridos.
Las tareas del hogar no deben considerarse dominio exclusivo de las mujeres.
Según el pensamiento mayoritario desde el pasado hasta ahora, cocinar y las tareas del hogar siempre han sido el “privilegio” de las mujeres. Si una mujer se casa con un marido que es bueno en las tareas del hogar y sabe cómo "ayudar" a su esposa, tiene suerte.
En un artículo publicado en el New York Post en marzo de este año, un estudio del servicio de limpieza del hogar estadounidense Homeaglow mostró que el adulto estadounidense promedio (tanto hombres como mujeres) en 2022 dedicará 34 minutos por día a las tareas del hogar, lo que se traduce en un salario por hora de $ 19,69 / día. En total, trabajaron 208 horas, lo que equivale a 7.188 dólares al año.
Sin embargo, al analizar por género, los resultados mostraron que las mujeres realizan 6.431 dólares más de tareas domésticas al año que los hombres en términos monetarios. En este sentido, los hombres realizan tareas domésticas un promedio de 19 minutos/día, equivalentes a 3.909 dólares/año, mientras que las mujeres lo hacen un promedio de 49 minutos/día, equivalentes a 10.341 dólares/año.
Por eso el dicho “las tareas del hogar son cosa de mujeres” no sólo es un pensamiento en nuestro país sino también en todo el planeta. Aunque ese desequilibrio todavía existe, es un hecho innegable que hoy en día muchas mujeres ya no consideran las tareas del hogar como su dominio “exclusivo”.
Hay una generación de mujeres que nacen y crecen sin que sus padres les hayan enseñado que "hay que ser buena en las tareas del hogar para conseguir un marido"; Hay una generación de mujeres que están bastante ocupadas con el trabajo, con sus carreras personales, con el trabajo social; Hay una generación de mujeres que trabajan codo a codo con sus maridos para construir un hogar y ganar dinero para cuidar de la familia.
Por supuesto, también hay maridos que colaboran con sus esposas en las tareas del hogar y en la cocina.
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Fuente: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm
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