En Estados Unidos, los expertos recomiendan almorzar entre las 10 de la mañana y las 2 de la tarde, entre 4 y 5 horas después del desayuno y la cena, para mantener un peso saludable.
En el proceso de pérdida de peso, la constancia, la perseverancia y una dieta bien planificada son fundamentales. Sin embargo, la Dra. Rekha B. Kumar, directora médica del programa de pérdida de peso Found, afirma que el metabolismo y los ritmos circadianos desempeñan un papel igualmente importante.
"Estos dos factores constituyen, en esencia, el reloj biológico del cuerpo. El ritmo circadiano hace que los órganos produzcan hormonas como la insulina y la melatonina. Por lo tanto, ajustar el horario del almuerzo al ritmo circadiano puede favorecer el aumento o la pérdida de peso", explicó el Dr. Kumar.
La pregunta es: "¿Cómo puedo ajustar mi hora de almuerzo para que coincida con el reloj biológico de mi cuerpo mientras intento perder peso?"
En general, el Dr. Kumar recomienda almorzar entre las 10:00 y las 14:00, o entre 4 y 5 horas después del desayuno, para mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Esto también evita comer en exceso a la hora del almuerzo. Para mantener este hábito, se recomienda desayunar alrededor de las 8:00 y almorzar entre las 12:00 y las 13:00.
Investigaciones recientes de Northwestern Medicine también respaldan este método. Los expertos afirman que es importante asegurarse de que el tiempo entre el almuerzo y el desayuno y la cena no supere las 4 o 5 horas.
La imagen muestra a varias personas almorzando. Foto: Freepik
"Si quieres un tentempié que te ayude a sentirte saciado hasta la siguiente comida, controla las porciones para evitar comer en exceso. Intenta incluir fuentes de proteínas, como requesón, arándanos y almendras", recomienda el Dr. Kumar.
Sugiere un almuerzo que incluya 30 g de proteína, algo de fibra y grasas saludables, como un sándwich de pavo o pan integral con queso y mantequilla. Otra de sus opciones favoritas es una ensalada con espinacas tiernas, pollo a la parrilla, queso bajo en grasa, fresas, aguacate, vinagre balsámico y aceite de oliva.
El Dr. Kumar aconseja evitar el consumo de alimentos ricos en carbohidratos a la hora del almuerzo, como la pasta y la pizza congelada. Ingerir muchos carbohidratos al mediodía puede provocar picos de azúcar en sangre, lo que conlleva el almacenamiento de glucosa que el cuerpo no utiliza como energía, en forma de grasa.
Los expertos desaconsejan saltarse el almuerzo, por muy ocupada que esté tu jornada laboral. Este mal hábito puede aumentar los niveles de cortisol, provocando estrés e irritabilidad. Si no puedes almorzar, puedes optar por un tentempié rico en proteínas, como un puñado de almendras y una barrita proteica o tu batido favorito.
Thuc Linh (Según el desfile )
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