La industria del anacardo se enfrenta a retos para mantener su liderazgo

Durante muchos años, Vietnam siempre ha ocupado la posición número 1 del mundo en exportaciones de anacardos. Sin embargo, actualmente, Camboya y muchos países de África están promoviendo la producción de anacardos crudos y el procesamiento profundo de las nueces de anacardo, lo que provoca que la industria vietnamita del anacardo se enfrente a una feroz competencia. Construir una zona de materia prima estable, reduciendo la dependencia de fuentes importadas de anacardo; Una fuerte transformación hacia un procesamiento profundo y una diversificación de productos para satisfacer las necesidades y los gustos de los consumidores es un requisito "vital" para que la industria del anacardo mantenga su posición y domine el mercado.

Lección 1: La "fábrica" ​​de procesamiento de anacardos en problemas

Según la Asociación de Anacardos de Vietnam (Vinacas), Vietnam es actualmente la "fábrica" ​​de procesamiento de anacardos crudos más grande del mundo , exportando a importantes mercados como Estados Unidos, Europa, China... Sin embargo, alrededor del 90% de las materias primas para el procesamiento provienen de importaciones. Este es un obstáculo importante para el desarrollo sostenible de la industria de procesamiento y exportación de anacardo, especialmente en el actual contexto de mercado volátil.

En la actualidad, Vietnam representa casi el 80% de las exportaciones mundiales de semillas de anacardo; La cantidad de anacardo crudo procesado por las fábricas de anacardo vietnamitas representa el 60% de la producción mundial de anacardo crudo. En 2023, las exportaciones de anacardo del país alcanzarán más de 644.000 toneladas, con una facturación de más de 3.640 millones de dólares, un aumento del 24% en volumen y del 18% en facturación en comparación con 2022.

"Capital" de las cosas en problemas

Binh Phuoc, la "capital del anacardo ", es el lugar de producción y comercialización de anacardos más dinámico del país, con 2.793 instalaciones de procesamiento, pequeñas y medianas empresas, microempresas y complejos de producción con más de 500 miembros que participan en las actividades. Este se considera el centro de procesamiento de anacardo número uno del mundo, con una capacidad de procesamiento de anacardo de 500.000 toneladas/año. La provincia de Binh Phuoc también es la primera localidad en recibir un Certificado de Registro de Indicación Geográfica para productos de anacardo por parte de la Oficina Nacional de Propiedad Intelectual en marzo de 2018.

Hace aproximadamente un mes, el precio de los anacardos crudos aumentó drásticamente y las empresas de anacardos se vieron sorprendidas por las fluctuaciones del mercado. Con casi 20 años de experiencia en la producción y procesamiento de anacardos y anacardos tostados y salados, la planta de procesamiento de anacardos de Kim Yen (ciudad de Phuoc Long) últimamente ha estado bastante confundida porque los precios de los anacardos han aumentado drásticamente cada día. La Sra. Phung Thi Kim Yen, representante de la planta de procesamiento, dijo: Durante la temporada de anacardo, cuando la gente cosecha, el precio de venta es de solo 25.000 VND/kg, pero a mediados de junio de 2024, el precio de los anacardos crudos en Vietnam alcanzó alrededor de 40.000 VND/kg, mientras que el precio de los anacardos crudos importados aumentó "vertiginosamente" aún más. Aunque la demanda de materias primas de anacardo en el mercado es muy grande y el precio del anacardo es alto, la oferta también es muy escasa, lo que provoca que las empresas de procesamiento de anacardo caigan en un estado de ansiedad.

En la actualidad, Vietnam representa casi el 80% de las exportaciones mundiales de semillas de anacardo; La cantidad de anacardo crudo procesado por las fábricas de anacardo vietnamitas representa el 60% de la producción mundial de anacardo crudo. En 2023, las exportaciones de anacardo del país alcanzarán más de 644.000 toneladas, con una facturación de más de 3.640 millones de dólares, un aumento del 24% en volumen y del 18% en facturación en comparación con 2022.

Según el Sr. Bach Khanh Nhut, vicepresidente permanente de Vinacas, el suministro interno de anacardos crudos actualmente solo cubre entre el 10 y el 12% de las necesidades de procesamiento de las exportaciones de las empresas, por lo que el volumen de importación llega al 88%-90%. Sin embargo, en el pico de mayo y junio de 2024, los anacardos crudos importados no se entregaron según el contrato o el precio aumentó muchas veces, lo que causó dificultades para las empresas nacionales de importación de anacardos crudos, con el riesgo de sufrir grandes pérdidas. En un momento dado, los exportadores de África Occidental hicieron subir los precios del anacardo crudo más de un 40-50% en comparación con febrero y marzo de 2024, hasta 1.500-1.700 USD/tonelada.

Respecto a la causa de esta situación, el Sr. Bach Khanh Nhut dijo: Los árboles de anacardo son muy resistentes a la sequía, pero este año, el fenómeno climático de El Niño es más especial, por lo que ha afectado gravemente la producción de anacardo en todos los países del mundo. En Vietnam, según información de las empresas, la producción de anacardo en 2024 disminuirá aproximadamente un 20%. En Costa de Marfil –un importante proveedor de anacardos crudos de Vietnam– la producción de anacardos disminuyó entre un 20 y un 25%. Por ello, en mayo de 2024, Costa de Marfil emitió la primera prohibición a las exportaciones de anacardo crudo para garantizar un suministro suficiente a las empresas de procesamiento nacionales. No fue hasta el 10 de junio de 2024 que se ordenó a Costa de Marfil reanudar las exportaciones normales, por lo que en un mes, el precio de los anacardos crudos aumentó de forma anormal. Esto coloca a las empresas vietnamitas exportadoras de anacardos en una posición difícil. En concreto, aunque no pueden importar anacardos crudos para su procesamiento, han firmado contratos con socios, por lo que los compradores de anacardos están obligando a las empresas vietnamitas a entregar los productos a toda costa al valor contractual correcto.

Según las estadísticas, en aquel entonces, un contenedor de anacardos exportados por una empresa sufría pérdidas de entre 500 y 1.000 millones de VND. Una gran empresa exporta mensualmente unos 10 contenedores, a veces hasta 30 o 40. Por lo tanto, muchas empresas no se atreven a calcular la cifra de pérdidas y se esfuerzan por negociar con los compradores y esperar a que baje el precio antes de entregar la mercancía. Sin embargo, esto es difícil porque, al comprar productos vietnamitas, los socios también firman contratos con los supermercados, por lo que no pueden perder su reputación ni su marca, ni aceptar multas de los supermercados por incumplimiento de contrato. Por lo tanto, nunca antes una empresa vietnamita de procesamiento y exportación de anacardos había tenido que sufrir tanto como en el pasado, añadió el Sr. Nhut.

"Cuello de botella" en las fuentes de materias primas

El subdirector del Departamento de Producción Agrícola ( Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ), Nguyen Quoc Manh, dijo: De 2008 a 2013, la productividad del anacardo de nuestro país siempre se mantuvo baja, por debajo de las 10 toneladas/ha. Desde 2014, gracias al programa de cultivo intensivo de marañón, la productividad del mismo ha mejorado y alcanzado los 12 quintales/ha. En 2016 y 2017, la productividad del anacardo disminuyó debido al fuerte impacto de la sequía, las lluvias fuera de temporada y las enfermedades. El rendimiento de anacardo en 2023 alcanzará los 12,2 quintales/ha, un aumento de 1 quintal/ha en comparación con 2022 y una disminución de 1,3 quintales/ha en comparación con 2021. Incluyendo el período mencionado, el rendimiento de anacardo de Vietnam aumentó un 5,7%/año, alcanzando un rendimiento promedio de 12,5 quintales/ha, todavía bajo en comparación con el objetivo establecido de 15-20 quintales/ha. Durante el período 2000-2020, la producción de anacardo crudo de Vietnam creció un promedio de 8,1% anual, siendo la mayor producción de anacardo en la campaña agrícola 2021-2022 con 399,3 mil toneladas.

Además de depender de fuentes de suministro externas debido a la baja producción interna de anacardo crudo, las actividades de procesamiento de anacardo de Vietnam también enfrentan grandes riesgos a medida que el suministro importado se está reduciendo gradualmente. La información de Vinacas muestra que actualmente, los principales países productores de anacardo en el mundo, como Costa de Marfil y Camboya, están teniendo estrategias para invertir en el procesamiento, limitando las exportaciones de materia prima para aumentar el valor agregado. Mientras tanto, el aumento de la producción nacional de anacardo crudo también enfrenta numerosos desafíos.

De hecho, la superficie cultivada con anacardo se está reduciendo a medida que los agricultores cambian a otros cultivos como el café, la pimienta...; Los huertos de anacardo en producción son en su mayoría de muchos años, los árboles están envejeciendo, por lo que la productividad y el rendimiento han disminuido. Aunque el Departamento de Producción de Cultivos ha presidido y coordinado con el Centro de Investigación y Desarrollo del Anacardo para desarrollar un proceso para replantar árboles de anacardo para adaptarse al cambio climático, clasificar los jardines de anacardo, desarrollar planes y tomar medidas para tener direcciones de renovación apropiadas, la efectividad aún no está clara.

Actualmente, no hay muchas variedades de anacardo seleccionadas y puestas en producción. Para las nuevas variedades que se han puesto en producción, las localidades no cuentan con políticas de apoyo a la resiembra, por lo que la gente no se atreve a hacerlo porque durante el período de resiembra no habrá cosecha y los agricultores tendrán dificultades para pagar los gastos de manutención por no tener ninguna fuente de ingresos. La implementación de una resiembra rotatoria adecuada a la capacidad de cada hogar y cada región para no afectar la vida y la producción total de anacardo no se ha implementado de manera amplia y efectiva.

Por estas razones, actualmente es extremadamente difícil para nuestro país ser autosuficiente en fuentes de anacardo crudo para procesar y exportar granos de anacardo. En el futuro inmediato, en el tercer y cuarto trimestre de 2024, se prevé que la industria del anacardo enfrentará grandes obstáculos debido a la continua escasez de materias primas, y esta situación puede incluso durar hasta el primer trimestre de 2025.

(Continuará)

La superficie de anacardo a nivel nacional en 2023 alcanzará las 300.000 hectáreas, una disminución de más de 22.000 hectáreas en comparación con 2022, de las cuales la superficie cosechada será de más de 285.000 hectáreas, lo que representa el 95,1% de la superficie total. El área de cultivo de anacardo concentrada en las provincias de la región Sudeste es de 186.100 hectáreas, lo que representa el 62,0% de la superficie del país, seguida de la región del Altiplano Central con una superficie de 85.100 hectáreas, lo que representa el 28,4% de la superficie del país. En 2023, la producción de anacardo del país alcanzará las 347,6 mil toneladas; Mientras tanto, las importaciones de anacardo crudo de Vietnam en 2023 serán de alrededor de 2,8 millones de toneladas, importadas principalmente de África y Camboya.

(Fuente: Oficina General de Estadística)

Fuente: https://nhandan.vn/nganh-dieu-truoc-thach-thuc-giu-vung-ngoi-dau-bang-post818691.html