Al iniciar un negocio con ajo negro, un hombre 9X crea un sustento sostenible para la gente de las tierras altas.

TPO - A partir de bulbos de ajo frescos, que antes se consideraban destinados exclusivamente al secado y la venta al por menor, el joven Nguyen Van Tuan (nacido en 1994) ha creado productos de ajo negro de alta calidad, estableciendo con éxito la Cooperativa Juvenil 26-03 en la subzona 4 de la ciudad de Yen Chau, distrito de Yen Chau, provincia de Son La. No solo se ha labrado una carrera, sino que también contribuye al desarrollo de medios de vida sostenibles para la comunidad de las tierras altas.

Persiste, nunca te rindas.

En 2016, cuando tenía veintitantos años y rebosaba entusiasmo, Nguyen Van Tuan comenzó a aprender sobre los productos de ajo negro, un alimento popular por su valor nutricional y medicinal.

Dedicó tiempo a leer documentos de investigación extranjeros, especialmente publicaciones sobre la tecnología japonesa de fermentación del ajo. Al no contar con los recursos económicos para invertir en maquinaria moderna, Tuan optó por explorar y crear en casa, con los materiales disponibles, el equipo necesario para elaborar ajo negro.

Comenzando con lotes de ajo de apenas unos kilos, la capacidad aumentó gradualmente a 100 kg, 500 kg y ahora 1000 kg por lote. Junto con ese aumento en la producción, también llegaron muchos fracasos.

Muchos lotes de ajo tuvieron que desecharse porque no cumplían con los estándares y tenían mal sabor. Hubo ocasiones en que tuvo que pedir dinero prestado para seguir importando materia prima, con la única esperanza de elaborar productos de calidad, fáciles de consumir y adecuados para el paladar vietnamita.

El señor Nguyen Van Tuan comenzó su negocio con ajo negro, construyendo con éxito la Cooperativa Juvenil 26-03 en la subzona 4, ciudad de Yen Chau, distrito de Yen Chau, provincia de Son La .

Gracias a su perseverancia, la calidad de sus productos de ajo negro se ha estabilizado gradualmente. No solo se ha limitado a la producción, sino que ha fundado la Cooperativa Juvenil 26-3, que se centra en la elaboración de productos agrícolas limpios y seguros a partir de ingredientes locales como ajo negro, flores de papaya macho y té de hierbas. La cooperativa cuenta con una planta de producción de más de 5000 m², equipada con modernas líneas de producción que garantizan la higiene y una calidad de producción constante.

Hasta la fecha, la Cooperativa ha obtenido la certificación OCOP de 4 estrellas, sus productos están disponibles en las principales cadenas de supermercados como Dabaco, Winmart, Vincom, tiendas minoristas de la provincia y destinos turísticos de todo el país.

La cooperativa no solo crea productos de marca, sino que también genera miles de millones de VND en ingresos anuales, creando empleos estables para casi 20 trabajadores locales. Esta cifra es muy significativa, dado que Yen Chau sigue siendo un distrito montañoso con muchas comunas que enfrentan dificultades.

La cooperativa no solo crea productos de marca, sino que también genera miles de millones de VND en ingresos anuales, creando empleos estables para casi 20 trabajadores locales.

Hacer realidad el sueño de la reducción de la pobreza en las tierras altas

El Sr. Nguyen Van Tuan no solo se conforma con crear buenos productos, sino que también alberga una aspiración mayor: contribuir a cambiar los medios de vida de las personas en las tierras altas de una manera sostenible.

Antiguamente, los habitantes de Yen Chau cultivaban ajo, lo secaban y lo vendían al por menor. Los precios eran inestables, al igual que los ingresos. En los años de buena cosecha, los comerciantes bajaban los precios, y en los años de mala cosecha, nadie lo compraba.

Comprendiendo esto, la Cooperativa Tuoi Tre 26-03 ha firmado un contrato con los agricultores, brindándoles apoyo técnico, guiándolos hacia una agricultura limpia, asegurando una producción estable, precios de compra razonables y ayudándolos a sentirse seguros en la producción.

Desde entonces, el modelo de Tuan no solo ha creado valor económico, sino que también ha aumentado la conciencia de la gente sobre la producción de productos agrícolas de alta calidad, abriendo una nueva dirección para la agricultura de montaña asociada con el mercado moderno.

Tuan no solo gestiona la producción con eficiencia, sino que también presta especial atención a la comunicación y la transformación digital. Está impulsando la introducción de productos en redes sociales como Facebook y TikTok, así como en plataformas de comercio electrónico, con el fin de ampliar el mercado de consumo y, al mismo tiempo, difundir la inspiradora historia de la cooperativa en la comunidad.

A partir de las primeras cosechas de ajo negro, plagadas de riesgos, el Sr. Nguyen Van Tuan ha construido un nuevo tipo de cooperativa agrícola en la región montañosa, produciendo alimentos limpios y generando sustento para decenas de familias. Está emprendiendo un camino para multiplicar la confianza y la esperanza de los jóvenes que se atreven a soñar en grande y a vivir con responsabilidad por su tierra.

Siempre ha creído: "La juventud es la etapa en la que puedes aceptar los fracasos para superarte. Siempre que te atrevas a pensar, te atrevas a actuar y te apegues de verdad a los productos de tu ciudad natal, sin duda tendrás éxito".

El Sr. Nguyen Van Tuan es uno de los 43 jóvenes destacados de todo el país que recibirán el Premio Luong Dinh Cua en 2023.

Sus esfuerzos han sido reconocidos con numerosos premios: Es uno de los 43 jóvenes destacados a nivel nacional que recibirán el Premio Luong Dinh Cua en 2023; Certificado de Mérito del Presidente del Comité Popular Provincial de Son La por sus altos logros en el Concurso de Búsqueda de Talento para Empresas Emergentes Innovadoras de 2022; Certificado de Mérito "Joven Avanzado Siguiendo las Enseñanzas del Tío Ho" en 2022; Certificado de Mérito del Comité Ejecutivo de la Unión de Jóvenes Provincial de Son La por sus logros en el Concurso de Proyectos de Empresas Emergentes de la Unión de Jóvenes de 2021.

Dios Nhi

Fuente: https://tienphong.vn/khoi-nghiep-tu-toi-den-chang-trai-9x-tao-sinh-ke-ben-vung-cho-ba-con-vung-cao-post1746523.tpo