Hace cinco años, la industria del coco no tenía un ranking de mercado, pero ahora ha ascendido al top 4 en Asia en términos de exportaciones, con una gama diversa de productos elaborados a partir de la fruta, las hojas y el tronco.
Al visitar Ben Tre por primera vez, la Sra. Thanh ( de Hanói ) quedó impresionada con el cocotero, ya que no solo produce agua dulce y deliciosa mermelada, sino que también produce una variedad de otros productos comerciales. "No esperaba que el tronco, las hojas, las ramas, la cáscara y la fibra del cocotero pudieran aprovecharse tanto para producir tantos regalos únicos", comentó.
Dijo que antes solo disfrutaba de los dulces tradicionales de coco, pero ahora el mercado ofrece docenas de tipos de dulces con diferentes sabores hechos de coco. Los pasteles, helados y gelatinas de coco también tienen una gran variedad de tamaños y diseños atractivos.
De igual manera, la Sra. Hanh, del Distrito 5, también expresó su interés en el agua de coco enlatada. "Antes, si quería beber agua de coco fresca, tenía que comprarla por racimos y solo me duraba una semana. Ahora, con el producto enlatado, es más fácil almacenarla en grandes cantidades", dijo.
La variada gama de productos de coco no sólo atrae a los clientes nacionales sino que también demuestra cada vez más sus ventajas en el mercado internacional.
El Sr. Nguyen Dinh Tung, Director General de Vina T&T Import-Export Company, afirmó que la empresa está impulsando las exportaciones de cocos frescos a Estados Unidos, Australia, Corea del Sur y Japón. En los primeros cuatro meses del año, las ventas de exportación de la empresa aumentaron un 20 %. En concreto, la empresa exporta aproximadamente 15 contenedores mensuales de cocos frescos pelados a estos cuatro mercados.
"Si Estados Unidos considera permitir la exportación de cocos con forma de diamante en el segundo trimestre, las exportaciones de esta fruta aumentarán considerablemente este año", dijo el Sr. Tung.
Mientras tanto, el Sr. Nguyen Van Thu, presidente de la junta directiva de GC Food Joint Stock Company, propietaria de la planta procesadora de gelatina de coco más grande de Vietnam, dijo que la compañía planea llevar gelatina de coco y otros productos a base de coco al mundo .
Como parte de su estrategia de diversificación de productos, su empresa producirá gelatina de coco en varios tamaños para llegar a los consumidores en todos los canales, desde tiendas de conveniencia y supermercados hasta supermercados. Además, la empresa planea desarrollar líneas de gelatina con sabor a fruta.
Próximamente, GC Food ampliará su inversión para aumentar la capacidad de su fábrica de gelatina de coco a 20.000-30.000 toneladas anuales. El precio del producto será asequible para todos los clientes y las exportaciones al mercado chino serán más competitivas, afirmó el Sr. Thu.
El año pasado, la producción de gelatina de coco de esta empresa superó las 6.500 toneladas, un aumento de más del 40% en comparación con 2021. Solo en los primeros cuatro meses de este año, la producción alcanzó casi las 2.800 toneladas, un aumento de más del 26% en comparación con el mismo período de 2022.
Además de las dos empresas mencionadas, en Ben Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex), el agua de coco embotellada también está ganando popularidad en muchos países del mundo. La empresa produce una gama de productos a base de coco, como pulpa de coco deshidratada, aceite y leche, para la exportación.
Los trabajadores de la fábrica de Vinacoco inspeccionan productos de gelatina de coco para su envasado y exportación. Foto: Linh Dan
Según la Asociación del Coco de Vietnam, este país es actualmente el cuarto mayor exportador de coco de la región Asia-Pacífico. A pesar del impacto de la pandemia de COVID-19, el año pasado las exportaciones de coco y productos derivados superaron los 900 millones de dólares. Con la apertura del mercado chino y el aumento de las compras de estos productos a partir del segundo trimestre, la asociación prevé que la industria del coco alcance los 1000 millones de dólares este año.
En declaraciones a VnExpress, el Sr. Cao Bá Đăng Khoa, Secretario General Interino de la Asociación del Coco de Vietnam, afirmó que el país cuenta con condiciones favorables para el desarrollo de esta industria. China está interesada en conectar y promover la importación de cocos vietnamitas a través de canales oficiales. La mayoría de los productos de coco son populares en China, como el coco seco, la fibra de coco, los dulces, la malla de coco, la gelatina, el coco seco rallado y la leche de coco.
En abril, el Consulado General de China y el Comité Popular Provincial de Ben Tre organizaron un evento de networking comercial para impulsar la industria del coco en la provincia. China espera que los productos vietnamitas cumplan con sus requisitos para que puedan exportarse oficialmente pronto, afirmó el Sr. Khoa.
Recientemente, el Departamento de Protección Vegetal del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural anunció que las autoridades estadounidenses completaron una evaluación de riesgo de plagas para los cocos frescos con forma de diamante (los que aún conservan su cáscara esponjosa) exportados desde Vietnam a Estados Unidos. Estados Unidos está solicitando comentarios sobre el borrador del informe de evaluación de riesgo de plagas. Una vez finalizado el informe, Estados Unidos considerará reanudar las importaciones de coco de Vietnam en el segundo semestre del año.
Además, según el Sr. Khoa, el gobierno está desarrollando una identidad de marca nacional para la industria alimentaria a base de coco; el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural también ha incluido este cultivo en el Proyecto para el Desarrollo de Cultivos Industriales Clave hasta 2030.
La Asociación de Coco de Vietnam también está desarrollando áreas de materia prima sostenible para garantizar que los productores de coco obtengan mejores precios y mejoren su competitividad internacional. La asociación apoyará la promoción de las exportaciones de productos de coco a China y una mayor penetración en los mercados de Japón y la UE. Con el objetivo de lograr un desarrollo sostenible, la industria del coco fomenta la participación de las empresas en el procesamiento profundo.
Trabajadores empaquetan cocos recién pelados para exportarlos a Estados Unidos. Foto: Linh Dan.
Según estadísticas del Ministerio de Industria y Comercio, la superficie total de cultivo de coco a nivel nacional ronda las 188.000 hectáreas, con una producción de 1,9 millones de toneladas. Sin embargo, la Asociación del Coco de Vietnam considera que estas estadísticas no son del todo completas, ya que la industria del coco ofrece una amplia variedad de productos. Algunos productos elaborados con materiales de coco están menos documentados, como las pinturas realizadas con cáscaras de coco (algunas obras valen miles de millones de dongs), pero no se divulgan públicamente.
Según el Sr. Khoa, esta industria experimentará avances significativos, ya que existe un gran potencial para la exportación de productos alimenticios elaborados a partir del coco. En particular, el mundo está favoreciendo cada vez más los cosméticos y productos de belleza elaborados con coco.
La Asociación Mundial del Coco pronostica que la tasa de crecimiento de la industria podría promediar un 10% anual para 2025. Se espera que algunos productos experimenten un alto crecimiento, como el helado de coco, el agua de coco, el aceite de coco y la gelatina de coco, cuyo crecimiento se proyecta entre un 15% y un 36%. Cabe destacar que los consumidores aún están dispuestos a pagar precios más altos por estos productos vegetales y limpios.
Thi Ha
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