Hace cinco años, la industria del coco no figuraba en ningún ranking de mercado, pero ahora ha ascendido al cuarto puesto en Asia en términos de exportaciones, con una amplia gama de productos elaborados a partir del fruto, las hojas y el tronco.
Al visitar Ben Tre por primera vez, la Sra. Thanh ( de Hanói ) quedó impresionada con el cocotero, ya que no solo produce agua dulce y deliciosa mermelada, sino que también produce una variedad de otros productos comerciales. "No esperaba que el tronco, las hojas, las ramas, la cáscara y la fibra del cocotero pudieran aprovecharse tanto para producir tantos regalos únicos", comentó.
Comentó que antes solo podía disfrutar de los dulces de coco tradicionales, pero ahora el mercado ofrece docenas de variedades con diferentes sabores elaborados con coco. Los pasteles, helados y gelatinas de coco también presentan una gran variedad de tamaños y diseños atractivos.
De igual manera, la Sra. Hanh, del Distrito 5, también expresó su interés en el agua de coco enlatada. "Antes, si quería beber agua de coco fresca, tenía que comprarla por racimos y solo me duraba una semana. Ahora, con el producto enlatado, es más fácil almacenarla en grandes cantidades", dijo.
La diversa gama de productos de coco no solo atrae a los clientes nacionales, sino que también está demostrando cada vez más sus ventajas en el mercado internacional.
El Sr. Nguyen Dinh Tung, Director General de Vina T&T Import-Export Company, afirmó que la empresa está impulsando las exportaciones de cocos frescos a Estados Unidos, Australia, Corea del Sur y Japón. En los primeros cuatro meses del año, las ventas de exportación de la empresa aumentaron un 20%. En concreto, la empresa exporta aproximadamente 15 contenedores mensuales de cocos frescos pelados a estos cuatro mercados.
"Si Estados Unidos considera la posibilidad de permitir la exportación de cocos con forma de diamante en el segundo trimestre, las exportaciones de esta fruta aumentarán drásticamente este año", dijo el Sr. Tung.
Mientras tanto, el Sr. Nguyen Van Thu, presidente del Consejo de Administración de GC Food Joint Stock Company, propietaria de la mayor planta procesadora de gelatina de coco de Vietnam, afirmó que la empresa planea llevar la gelatina de coco y otros productos derivados del coco al mundo .
Como parte de su estrategia de diversificación de productos, su empresa producirá gelatina de coco en varios tamaños para llegar a los consumidores a través de todos los canales, desde tiendas de conveniencia y supermercados hasta grandes superficies. Además, la empresa planea desarrollar líneas de gelatina con sabor a frutas.
"En un futuro próximo, GC Food ampliará su inversión para aumentar la capacidad de su fábrica de gelatina de coco a entre 20.000 y 30.000 toneladas anuales. El precio del producto será asequible para todos los clientes y las exportaciones al mercado chino serán más competitivas", declaró el Sr. Thu.
El año pasado, la producción de gelatina de coco de esta empresa superó las 6.500 toneladas, lo que supone un aumento de más del 40% con respecto a 2021. Tan solo en los primeros cuatro meses de este año, la producción alcanzó casi las 2.800 toneladas, un incremento de más del 26% en comparación con el mismo periodo de 2022.
Además de las dos empresas mencionadas, en Ben Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex), el agua de coco embotellada también está ganando popularidad en muchos países del mundo. La empresa produce una gama de productos derivados del coco, como pulpa, aceite y leche de coco deshidratados, destinados a la exportación.
Los trabajadores de la fábrica Vinacoco inspeccionan los productos de gelatina de coco para su envasado y exportación. Foto: Linh Dan.
Según la Asociación Vietnamita del Coco, Vietnam es actualmente el cuarto mayor exportador de coco en la región de Asia-Pacífico. A pesar del impacto de la pandemia de COVID-19, el año pasado las exportaciones de cocos y productos derivados superaron los 900 millones de dólares. Con la apertura del mercado chino y el aumento de las compras de estos productos desde el segundo trimestre, la asociación prevé que la industria del coco alcance los 1.000 millones de dólares este año.
En declaraciones a VnExpress, el Sr. Cao Bá Đăng Khoa, Secretario General Interino de la Asociación Vietnamita del Coco, afirmó que el país cuenta con condiciones favorables para el desarrollo de esta industria. China está interesada en conectar y promover la importación de cocos vietnamitas a través de canales oficiales. La mayoría de los productos derivados del coco son muy demandados en China, como el coco deshidratado, la fibra de coco, los dulces, la red de coco, la gelatina, el coco rallado deshidratado y la leche de coco.
"En abril, el Consulado General de China y el Comité Popular Provincial de Ben Tre organizaron un evento de intercambio comercial para impulsar la industria del coco en la provincia. China espera que los productos vietnamitas cumplan con sus requisitos para que puedan exportarse oficialmente pronto", declaró el Sr. Khoa.
Recientemente, el Departamento de Protección Vegetal del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural anunció que las autoridades estadounidenses han finalizado una evaluación de riesgos de plagas para los cocos frescos con forma de diamante (los que aún conservan su cáscara esponjosa) exportados de Vietnam a Estados Unidos. Actualmente, Estados Unidos está recabando opiniones sobre el borrador del informe de evaluación de riesgos de plagas. Una vez finalizado el informe, Estados Unidos considerará la posibilidad de reanudar las importaciones de coco de Vietnam en la segunda mitad del año.
Además, según el Sr. Khoa, el gobierno está desarrollando una identidad de marca nacional para la industria alimentaria basada en el coco; el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural también ha incluido este cultivo en el Proyecto para el Desarrollo de Cultivos Industriales Clave hasta 2030.
La Asociación Vietnamita del Coco también está desarrollando zonas de cultivo sostenible para garantizar que los productores de coco reciban mejores precios y para mejorar su competitividad en el ámbito internacional. La asociación apoyará la promoción de las exportaciones de productos de coco a China y su penetración en los mercados japonés y de la UE. Con el objetivo del desarrollo sostenible, la industria del coco anima a las empresas a participar en el procesamiento avanzado.
Los trabajadores empaquetan cocos recién pelados para su exportación a Estados Unidos. Foto: Linh Dan.
Según estadísticas del Ministerio de Industria y Comercio, la superficie total de cultivo de coco en todo el país asciende actualmente a unas 188.000 hectáreas, con una producción de 1,9 millones de toneladas. Sin embargo, la Asociación Vietnamita del Coco considera que estas estadísticas no son del todo completas, ya que la industria del coco ofrece una amplia variedad de productos. Algunos productos elaborados con coco están menos documentados, como las pinturas hechas con cáscaras de coco (algunas obras alcanzan valores de miles de millones de dongs), pero no se divulgan públicamente.
Según el Sr. Khoa, esta industria experimentará avances significativos, ya que existe un gran potencial para la exportación de productos alimenticios elaborados con coco. En particular, el mundo muestra una creciente preferencia por los cosméticos y productos de belleza hechos con coco.
La Asociación Mundial del Coco prevé que la tasa de crecimiento del sector podría alcanzar un promedio del 10 % anual para 2025. Se espera que algunos productos, como el helado de coco, el agua de coco, el aceite de coco y la gelatina de coco, experimenten un crecimiento significativo, con un aumento proyectado del 15 % al 36 %. Cabe destacar que los consumidores siguen dispuestos a pagar precios más altos por estos productos naturales y de origen vegetal.
Este Ha
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