Un día muy especial en Tu Le

Campos de arroz de Tu Le después de la cosecha.

Campos de arroz de Tu Le después de la cosecha.

1. Aunque este lugar es una comuna escasamente poblada, con unas 700 personas, que viven principalmente del cultivo de arroz, aquí, salvo el complejo turístico recién construido, hay pocos moteles y el que reservamos está solo en el cuarto piso y no tiene ascensor. No hay problema, a veces vale la pena esforzarse un poco para disfrutar de esa extraña sensación.

Tu Le está a 50 km de Mu Cang Chai. Al salir del pueblo, se comienza a ascender el paso de Khau Pha. El pueblo se encuentra en medio de un camino que desciende como una hamaca. Las casas están justo al lado del camino, y detrás hay arrozales. Más allá, se encuentran los pueblos de los grupos étnicos Thai Negro, H'Mong y Dao, con sus casas sobre pilotes.

No hay ningún lugar pintoresco, salvo un letrero que indica la Cueva de las Hadas, pero parece que este lugar no es muy atractivo para los turistas . Ven a Tu Le por los arrozales, y sus especialidades son el arroz glutinoso. A veces, visitar una tierra y descubrir la sencillez, sin maquillaje ni restaurantes ni tiendas de lujo, es divertido.

2. Seguimos el camino de las hamacas, con los letreros que presentaban los productos de las tiendas. Las casas tienen diversas funciones: venden fertilizantes, arroz glutinoso e incluso comestibles. No hay restaurantes lujosos, solo platos familiares como verduras salteadas, carne salteada y pescado frito de arroyo, pero son bastante deliciosos. En Tu Le, la gente está acostumbrada a ver turistas paseando; están dispuestos a sonreír a los clientes, invitándolos a comprar arroz y arroz glutinoso. Durante la temporada de cosecha, toda la calle está llena de casas que elaboran arroz verde, lo que, además de crear un ambiente agradable, también incentiva a los turistas a comprar. El arroz verde de Tu Le se elabora con la primera cosecha de arroz glutinoso, muy delicioso y famoso. Al anochecer, en un pequeño porche, en una sartén de hierro fundido al rojo vivo, la gente vierte el arroz para saltearlo hasta que esté cocido, lo deja enfriar y luego lo machaca. El mortero está colocado cerca del suelo, con forma de palanca, para que los clientes puedan practicar juntos la preparación del arroz verde; nadie los obliga a comprar. Sin embargo, es evidente que comprar arroz verde es algo que ningún turista deja de comprar, ya que es un regalo precioso para los amigos al regresar a la ciudad. También intenté machacar arroz verde con un mortero por diversión, y por supuesto, solo lo machaqué para tomar fotos, ya que prepararlo es muy elaborado. Algo que todos los que vienen a Tu Le compran para llevarse a casa es el arroz glutinoso de Tu Le. Al visitar cualquier tienda, después de comprarlo, el vendedor lo envasa al vacío, lo cual es muy práctico para llevar.

3. Al salir de los puestos, tomamos un pequeño camino que conducía a pintorescos arrozales, que atraían la atención de la gente. Los arrozales, en época de maduración, se elevaban con su color amarillo y el humo de los campos en llamas. Las vacas pastaban libremente; curiosamente, comían las flores florecientes, la hierba verde y la paja fragante que acababan de arrojar. Se sabe que más del 70%

Los arrozales de aquí producen arroz glutinoso, y casi después de la cosecha, solo queda una cantidad limitada, así que si quieres comprar el auténtico arroz glutinoso Tu Le, solo puedes ir allí. Fue realmente divertido cuando, por la mañana, antes de irnos de este pequeño pueblo con el hermoso nombre de Tu Le, pasamos por una tienda a desayunar. Era arroz glutinoso caliente con cerdo o salchicha. Simplemente deja el arroz glutinoso en un plato, lávate las manos, cógelo, mójalo en sal de sésamo y cómelo con una sensación deliciosa.

Los arrozales se encuentran enclavados en el valle, con un manantial termal fluyendo a través de ellos. El arroyo serpentea entre las rocas, y el agua siempre está a 45 grados, lo cual es un privilegio para los habitantes. El complejo ha diseñado una zona separada junto al arroyo para sus huéspedes, y los huéspedes eligen un lugar conveniente para que por la tarde se inviten a bañarse en el arroyo, creando un espectáculo único.

Tu Le es así, solo el camino sinuoso, los fragantes campos de arroz en temporada, el famoso arroz verde y el arroz glutinoso que se come por la mañana son suficientes para pasar un día muy especial aquí.