Temporada fragante
Ese día, estaba esperando en el semáforo en rojo de la intersección, esperando sentir la frustración del día por estar atascado en el tráfico. Pero, curiosamente, mi corazón se sintió repentinamente renovado cuando un aroma pasó repentinamente, penetrando la gruesa capa de mi mascarilla.
El aroma de los caimitos, esa inmensa fragancia que parece sacada de un cuento de hadas, relaja de repente la mente, llena de preocupaciones. Entre el ruido de las bocinas, la multitud y los cálculos angustiosos de una vida ajetreada, el aroma de los caimitos maduros y dorados en la vieja bandeja de un anciano sentado en un callejón parece atraer mi mente mágicamente.
El caimito no es una fruta típica del sur. Pero a partir de mediados de septiembre, ocasionalmente se ven racimos de caimitos amarillos maduros por las calles de Saigón. Vendedores ambulantes y humildes bandejas de caimitos se esconden en pequeños callejones. Aun así, el aroma a caimitos aún impregna el aire, recordando a la gente de esta tierra que el otoño ha llegado.
Esta no es una fruta deliciosa ni especial. Su pulpa es suave y sus semillas grandes, pero su única belleza reside en su forma redonda y robusta y su intenso aroma. Sus frutos redondos son como faroles que iluminan las calles con la hermosa luz dorada del otoño.
Por eso, cada vez que llega el otoño a Saigón, aprovecho para comprar racimos de caimito con sus ramas y hojas intactas para decorar mi casa. De esa deliciosa fruta nunca saldrá ningún Tam. ¡Pero el otoño ya llegó, las luces están encendidas, el aroma es intenso y me ha estado esperando desde hace mucho tiempo!
Comida de callejón
Esta temporada, las calles están preciosas, tan bonitas que cautivan. Las carreteras siguen igual, siguen abarrotadas, siguen congestionadas, siguen lloviendo, siguen inundadas. Pero el clima es suave, no caprichoso, no tan duro como el verano; junto con tantos regalos especiales del otoño que llegan a raudales, alegrando un poco el corazón de la gente.
Esta temporada, la gente de Saigón anhela más recorrer los callejones, porque otro aroma los llama: el aroma del arroz verde de la aldea Vong, traído del norte. Este tipo de arroz se elabora con la mayor meticulosidad y delicadeza, a partir de los granos dorados, redondos y carnosos de arroz glutinoso. Y solo el arroz de la aldea Vong se elabora cuando el arroz acaba de adquirir un color marrón, se avienta, se tuesta y se machaca con esmero para obtener lotes de arroz glutinoso aromático envuelto en hojas frescas de loto.
Un día, al colarme en un callejón, oculto tras una hilera de altos edificios, reunido con un grupo de amigos en un puesto pequeño pero fragante de un hanoísta , abrí un paquete de copos de arroz verde con hojas de loto, temiendo que su aroma desapareciera. Curiosamente, estos elegantes copos de arroz verde rara vez se venden en las calles principales, sino que suelen estar escondidos en los callejones. Aun así, su aroma sigue siendo extrañamente atractivo.
Si el verano puede abrumar a la gente con el intenso aroma del durian, el otoño ayuda a relajarse aún más con los suaves aromas del arroz verde, la carambola madura y la carambola amarilla, y el aroma de los pasteles horneados que se extiende por los callejones, grandes y pequeños. Parece que todo se detiene por un instante, fluyendo lentamente.
La gente tiene miedo de perderse cosas bonitas y también porque el aroma de los regalos de otoño perdura en el corazón. También me detuve muchas veces en alguna esquina para aspirar el aroma a café tostado, mantequilla y vainilla intensa de los coloridos puestos de pasteles a lo largo de la calle.
En las fragantes mañanas de otoño, en mi cafetería habitual, me siento a esperar a que el café gotee, tomo un trozo de arroz verde envuelto ligeramente en hojas de loto y saboreo lentamente el dulce sabor del otoño impregnado en cada graso grano de arroz verde. Y al mediodía, compro un vaso de zumo de granada, inhalando también el aroma de la granada para llenar mis pulmones, antes de disfrutar de esa bebida de color dulce.
Cuando abro mi corazón para dar la bienvenida a los aromas dulces y a las cosas nuevas, sé que una nueva temporada está lista.
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Fuente: https://baoquangnam.vn/say-long-voi-huong-vi-mua-thu-3141567.html
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