Un granjero de Nghe An inventa una secadora de arroz a partir de recuerdos de pobreza

Clip: Thanh Phuc

A sus 60 años, el señor Tran Hoai Nam sigue cubierto de barro, arremangándose en el patio, pero a ojos de los aldeanos, él es el "ingeniero del pueblo". Originalmente un soldado militar, después de dejar el ejército, el Sr. Nam trabajó como reparador de automóviles en la ciudad de Vinh, luego regresó a su ciudad natal para dedicarse a la producción agrícola . Pero él siempre tenía una cosa en mente, que era la época de hambruna, en la temporada de escasez, el arroz en los campos solo estaba maduro con unas pocas espigas, sus padres cosechaban cada rama, la trillaban a mano y tostaban cada grano en una sartén para obtener arroz para cocinar y combatir el hambre.

bna_2(3).jpg — El Sr. Tran Hoai Nam habla sobre los tiempos difíciles durante la temporada de escasez y la idea de una secadora de arroz. Foto: TP

“En aquel entonces, tostar arroz en una sartén de hierro fundido y machacarlo con un mortero era un trabajo muy duro. Pero, curiosamente, el arroz cocinado con ese arroz tostado era más delicioso y fragante que el arroz secado al sol”, recordó el Sr. Nam, con la mirada perdida. Más tarde, al tener la oportunidad de viajar a muchos lugares, desde el Delta del Mekong hasta Tailandia, se dio cuenta de una cosa en común: la calidad de un buen arroz depende en gran medida de la tecnología de secado poscosecha.

Pensando en hacer, en 2024 comenzó a investigar y fabricar un secador de arroz, algo que pocas personas creían que un agricultor pudiera hacer. Sin capital, sin un diseño estándar y sin equipo tecnológico moderno, estudió cada principio, miró videos en Internet, tomó fotografías de modelos de secadoras de fábrica, tomó notas meticulosas en cada página de su viejo cuaderno y experimentó.

"La dificultad para los agricultores a la hora de inventar no reside en el pensamiento, sino en el capital y el diseño. El resto solo necesita comprender el principio para hacerlo", afirmó el Sr. Nam.

bna_3(4).jpg — Él mismo ideó, diseñó, moldeó, soldó, montó y operó la máquina. Después de un año entero, su secadora de arroz casera finalmente comenzó a funcionar. Foto: TP

Durante un año entero, su patio se llenó del sonido de las máquinas de corte, del olor a humo de soldadura y de montones de chatarra. Dobló, soldó, ensambló, probó, luego desarmó y modificó. A finales de mayo de 2025, su primera secadora de arroz ya funcionaba oficialmente sin problemas. Nadie esperaba que su máquina fuera puesta a prueba justo cuando Nghe An sufría lluvias prolongadas fuera de temporada, que provocaban que grandes áreas de arroz no pudieran secarse, se enmohecieran e incluso brotaran.

Cuando la gente luchaba por salvar su arroz, la secadora del Sr. Nam se convirtió en un "salvavidas". “Cuando supimos que el Sr. Nam había inventado con éxito una secadora, todos nos alegramos. Por suerte, gracias a su máquina, las cinco toneladas de arroz de mi familia se salvaron de germinar”, dijo la Sra. Nguyen Thi Huong, de la aldea de Hung Son, comuna de Kim Lien.

El secador tiene una capacidad de 1,5 toneladas/lote, tiempo de secado 4 horas/lote. Foto: TP

La secadora de arroz del Sr. Nam tiene una capacidad de 1,5 toneladas por lote, un tiempo de secado de 4 horas, utiliza combustible de carbón, pero está diseñada para absorber el calor en un sistema cerrado, no genera humo y no contamina el medio ambiente. La secadora tiene un sistema de ventilador que sopla aire caliente, pasa a través del inversor y absorbe la humedad para secar los granos de arroz de manera uniforme. Cada lote sólo consume unos 15 kg de leña y unos pocos kilovatios de electricidad, un coste mucho menor que otros secaderos del mercado.

El Sr. Nguyen Duc Thuan, comerciante especializado en la compra y exportación de arroz, comentó: «Traje el primer lote de arroz para probar el secado con la máquina del Sr. Nam. El resultado fue inesperado: el arroz alcanzó el nivel de humedad ideal, quedó fragante, pegajoso, firme, de aspecto atractivo y más rentable que secarlo al sol. Si incluyéramos un mecanismo automático de vertido y descarga de arroz, sería fantástico».

bna_5(1).jpg — Los combustibles de entrada son leña y carbón. Foto: TP

Mientras se probaba la máquina, todo el pueblo acudió a mirar, todos estaban asombrados. La gente lleva bolsas de arroz esperando a secarse, la gente toma fotografías y videos para compartir. El Sr. Nam operaba la máquina mientras ajustaba la temperatura y miraba el reloj, sin dejar que se calentara ni enfriara demasiado. Sin trabajadores adicionales, el Sr. Nam aún no rechazó a ninguno de los aldeanos. Porque entendió que cada grano de arroz es el esfuerzo de toda la temporada, dejar que el arroz se cocine al vapor y germine por la lluvia y luego tirarlo sería muy doloroso.

El secador no se limita a ofrecer soluciones técnicas: también cambia la conciencia de la gente sobre la agricultura y la conservación poscosecha. El sabor delicioso del arroz proviene de la capa de salvado. Cuando se seca correctamente, el salvado se transforma en aceites esenciales que impregnan el interior, haciendo que el arroz sea más pegajoso y aromático. El secado también ayuda a eliminar gérmenes, prevenir las termitas y prolongar la vida útil del arroz, analizó el Sr. Nam.

bna_1(3).jpg — La gente del distrito de Nam Dan está emocionada de tener una secadora de arroz en su área, que ayuda a preservar los productos agrícolas después de la cosecha y, al mismo tiempo, mejora la calidad del arroz. Foto: TP

El Sr. Tran Van Thien, presidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Kim Lien, afirmó: «La invención del secador por parte del Sr. Nam representa un gran avance para los agricultores de los arrozales. Durante la temporada de lluvias, sin un secador, cientos de toneladas de arroz pueden resultar dañadas. Estamos preparando un expediente para solicitar su reconocimiento como «Científico de los agricultores»».

En cuanto al Sr. Nam, tras un año entero experimentando con el invento, solo tiene un simple deseo: «La máquina se está probando y perfeccionando gradualmente. Estoy dispuesto a compartir todo el proceso de diseño y funcionamiento de la secadora de arroz. Espero que cada aldea y cada cooperativa tenga una secadora como esta, para que la gente ya no tenga que preocuparse por el cambio de color de los granos de arroz en el patio durante la temporada de lluvias, y el arroz de nuestra ciudad pueda llegar más lejos».

Seco 2 — Los agricultores del distrito de Nam Dan llevan el arroz para secarlo en el horno de secado del Sr. Nam. Foto: TP

En medio del clima errático, en medio de los campos que aún luchan con el problema de "buena cosecha, precio bajo - buen precio, mala cosecha", el invento del Sr. Nam no solo seca el arroz, sino que también demuestra que los agricultores pueden dominar por completo la tecnología y crear valor a partir de sus propios campos.

Fuente: https://baonghean.vn/nong-dan-nghe-an-sang-che-may-say-lua-tu-ky-uc-doi-ngheo-10298385.html