Un granjero de Nghe An inventa una secadora de arroz a partir de recuerdos de pobreza

Clip: Thanh Phuc

A sus 60 años, el Sr. Tran Hoai Nam sigue cubierto de barro, arremangándose en el jardín, pero para los aldeanos, es el "ingeniero del pueblo". Inicialmente militar, tras dejar el ejército, el Sr. Nam trabajó como mecánico de automóviles en la ciudad de Vinh y luego regresó a su pueblo natal para dedicarse a la producción agrícola . Pero siempre tuvo una cosa en mente: la época de hambruna. En la temporada de escasez, el arroz del campo apenas maduraba con unas pocas espigas. Sus padres cosechaban cada rama, trillaban a mano y tostaban cada grano en una sartén para cocinar arroz y combatir el hambre.

bna_2(3).jpg — El Sr. Tran Hoai Nam habla sobre las dificultades de la temporada de escasez y la idea de una secadora de arroz. Foto: TP

“En aquel entonces, tostar arroz en una sartén de hierro fundido y machacarlo con un mortero era una tarea ardua. Pero, curiosamente, el arroz cocinado con ese arroz tostado era más delicioso y aromático que el arroz secado al sol”, recordó el Sr. Nam con la mirada perdida. Más tarde, al tener la oportunidad de viajar a muchos lugares, desde el delta del Mekong hasta Tailandia, se dio cuenta de algo en común: la calidad de un arroz delicioso depende en gran medida de la tecnología de secado después de la cosecha.

Pensando es haciendo: en 2024, comenzó a investigar y fabricar un secador de arroz, algo que pocos creían que un agricultor pudiera hacer. Sin capital, sin un diseño estándar ni equipo tecnológico moderno, estudió cada principio, vio videos en línea, fotografió modelos de secadores de fábrica, tomó notas meticulosas en cada página de viejos cuadernos y experimentó.

"La dificultad para los agricultores a la hora de inventar no reside en el pensamiento, sino en el capital y el diseño. El resto solo necesita comprender el principio para hacerlo", afirmó el Sr. Nam.

bna_3(4).jpg — Él mismo ideó la idea, la diseñó, moldeó, soldó, ensambló y operó. Después de un año entero, su secadora de arroz casera por fin empezó a funcionar. Foto: TP

Durante un año entero, su patio se llenó del sonido de las máquinas de corte, el olor a humo de soldadura y montones de chatarra. Dobló, soldó, ensambló, probó, desarmó y ajustó. A finales de mayo de 2025, su primera secadora de arroz funcionaba oficialmente sin problemas. Nadie esperaba que su máquina fuera puesta a prueba al mismo tiempo que Nghe An sufría lluvias prolongadas fuera de temporada, que causaban que grandes áreas de arroz no se secaran, se enmohecieran e incluso brotaran.

Cuando la gente luchaba por conservar su arroz, la secadora del Sr. Nam se convirtió en una salvación. "Cuando supimos que el Sr. Nam había inventado con éxito una secadora, todos nos alegramos. Por suerte, gracias a su máquina, mis cinco toneladas de arroz se salvaron de la germinación", dijo la Sra. Nguyen Thi Huong, de la aldea de Hung Son, comuna de Kim Lien.

El secador tiene una capacidad de 1,5 toneladas por lote y un tiempo de secado de 4 horas por lote. Foto: TP

La secadora de arroz del Sr. Nam tiene una capacidad de 1,5 toneladas por lote, un tiempo de secado de 4 horas y utiliza carbón vegetal como combustible. Está diseñada para absorber el calor en un sistema cerrado, no genera humo ni contamina el medio ambiente. Cuenta con un sistema de ventiladores que expulsa aire caliente, pasa por un inversor y absorbe la humedad para secar los granos de arroz de manera uniforme. Cada lote consume solo unos 15 kg de leña y unos pocos kWh, lo que la hace mucho más económica que otras secadoras del mercado.

El Sr. Nguyen Duc Thuan, comerciante especializado en la compra y exportación de arroz, comentó: «Traje el primer lote de arroz para probar el secado con la máquina del Sr. Nam. El resultado fue inesperado: el arroz alcanzó el nivel de humedad ideal, quedó fragante, pegajoso, firme, de aspecto atractivo y más rentable que secarlo al sol. Si incluyéramos un mecanismo automático de vertido y descarga de arroz, sería fantástico».

bna_5(1).jpg — El combustible de entrada es leña y carbón. Foto: TP

Mientras se probaba la máquina, todo el pueblo acudió a observar, asombrado. Algunos trajeron bolsas de arroz para secar, otros tomaron fotos y videos para compartir. El Sr. Nam operaba la máquina, ajustaba la temperatura y vigilaba el reloj, evitando que subiera demasiado o bajara demasiado. Aunque la máquina estaba sobrecargada y no había ayudantes, el Sr. Nam no rechazó a ninguno de los aldeanos. Porque entendía que cada grano de arroz era el resultado del trabajo de toda una temporada, sería desgarrador dejar que el arroz se evaporara y germinara por la lluvia y luego tirarlo.

No se limita a las soluciones técnicas, sino que el secador también transforma la percepción de los agricultores sobre la agricultura y la conservación poscosecha. «El sabor delicioso del arroz se debe a la capa de salvado. Cuando se seca correctamente, el salvado de arroz se transforma en aceites esenciales que se filtran en el interior, haciendo que el arroz sea más pegajoso y aromático. El secado también ayuda a eliminar gérmenes, prevenir las termitas y prolongar el tiempo de conservación», analizó el Sr. Nam.

bna_1(3).jpg — Los habitantes del distrito de Nam Dan están entusiasmados con la incorporación de una secadora de arroz en su zona, que ayuda a conservar los productos agrícolas después de la cosecha y, al mismo tiempo, mejora la calidad del arroz. Foto: TP

El Sr. Tran Van Thien, presidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Kim Lien, afirmó: «La invención del secador por parte del Sr. Nam representa un gran avance para los agricultores de los arrozales. Durante la temporada de lluvias, sin un secador, cientos de toneladas de arroz pueden resultar dañadas. Estamos preparando un expediente para solicitar su reconocimiento como «Científico de los agricultores»».

En cuanto al Sr. Nam, tras un año entero experimentando con el invento, solo tiene un simple deseo: «La máquina se está probando y perfeccionando gradualmente. Estoy dispuesto a compartir todo el proceso de diseño y funcionamiento de la secadora de arroz. Espero que cada aldea y cada cooperativa tenga una secadora como esta, para que la gente ya no tenga que preocuparse por el cambio de color de los granos de arroz en el patio durante la temporada de lluvias, y el arroz de nuestra ciudad pueda llegar más lejos».

Seco 2 — Agricultores del distrito de Nam Dan llevan arroz al horno de secado del Sr. Nam para secarlo. Foto: TP

En medio del clima errático, en medio de los campos que aún luchan con el problema de "buena cosecha, precio bajo - buen precio, mala cosecha", el invento del Sr. Nam no solo seca el arroz, sino que también demuestra que los agricultores pueden dominar por completo la tecnología y crear valor a partir de sus propios campos.

Fuente: https://baonghean.vn/nong-dan-nghe-an-sang-che-may-say-lua-tu-ky-uc-doi-ngheo-10298385.html